Хүнсний ногоо тариалах нь зүгээр л сольж болохгүй. Хоолны амт, ашиг тус нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Харин шөлний "өвлийн" хувилбарууд нь бага зэрэг хүнд байдалд ордоггүй. Энэхүү энгийн, хямд үнэтэй таваг хэд хэдэн хувилбаруудыг дараах жороор хэлэлцэх болно.
Тахианы махтай хаш загасны тэжээл
Орц:
- ургамлын тос - 45 мл;
- тахианы булан - 480 гр;
- zucchini - 480 гр;
- хаш - 320 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- тахианы шөл - 540 мл;
- 1 шохойн шүүс;
- загас сумс - 35 мл;
- cilantro, лаврын тослох материал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хагас тостой тос, жижиглэсэн тууз, тахианы буланг ашиглана. Үлдсэн тос нь хүнсний ногооныхоор дамжин өнгөрөх болно, гэхдээ өмнө нь хаш шорвог өгөөмрөөр давсалж 20-25 минутын турш үлдэх болно. Хаш угааж, хуурай, дараа нь ургамлын чөмөг нь цэцэглэж хүртэл шарсан мах. Цавуулын сармисны шүдийг зуурмаг руу хийж, цагаан гаатай хамт хүнсний ногоогоо нэмнэ. Сүүлчийн амтыг нь гаргаад тахианы махтай шөлний суурийг хольж, шөлөөр хоол хийнэ. Шөлийг хагас цагийн турш шөлөөр орлуулаарай, төгсгөлд нь загас сумс, шохойн шүүс асгаж, шинэ ургамал цацна.
Хэрэв хүсвэл zucchini болон eggplants-ийн шөл нь multivarquet-д хийж болно. Эхлээд "Bake" дээр тахианы хэсгүүдийг түргэн хугацаанд түрхээд, дараа нь шувууны маханд хүнсний ногоог нэмж, шөлөөр цутгаж, "Хөдөлгөөнийг" хагас цагийн турш гаргаж өгнө.
Хэрхэн zucchini болон хаш нь шөл хоол?
Зуны сүүлээр zucchini, хулуу болон хаш худалдаж авах боломжтой. Сонгино, сармис болон энгийн улаан лоолийн зутантай ногооны багцыг сонгон (та улаан лоольтой сольж болно), бид ямар нэгэн чимэн гоёг хос болгодог маш хэмнэлт, сэтгэл ханамжтай хоол авч болно.
Орц:
- ягаан сонгино - 160 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- хаш - 290 гр;
- zucchini - 290 гр;
- хулуу - 320 гр;
- улаан лоолийн оо - 65 г;
- oregano - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан харсан ачилтууд болон тэдгээрийг өгөөмрөөр давтана. Хагас цагийн дараа хүнсний ногоо хүйтэн усаар угаана. Бэлтгэж буй ургамлын тосыг халбагаар урьдчилан халаагаад ил тод болгох хүртэл сонгино байлгана. Сонгины шарсан талхыг сонгоно. Сквош, хаш, хулуу зэргийг хийнэ. Таван минутаас илүүгүй ургац хураасан ногоо өгнө. Улаан лоолийн зуурмагийг нэг аяга усаар уусган үрлэн сумтай шарсан ногоо асга. Улирлын давхрага болон далайн давсны өгөөш. Хагас цагийн турш бага дулаан чанасан сам хорхойг зулчирч, хашгирч орхино.
Зууханд зеотрин болон хаш
Бага температурт удаан шатаах нь хүнсний ногооны шөлний зөв баталгаа юм. Яагаад гэвэл ногоо өөр өөрийн уруул, үнэрийг өөртөө шингээн ургамал, амтлагчийн үнэрийг нэгэн зэрэг шингээдэг. Хоолны жороор бид шарагчийн гал дээр биш шөлийг халааж, зууханд хийнэ.
Орц:
- zucchini - 350 гр;
- хаш - 320 гр;
- сонгино - 80 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- амтат чинжүү - 90 гр;
- улаан лооль - 460 гр;
- розмариний салбар;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Гал дээр гал гарч, бага зэрэг чидун тосыг халаана. Урьдчилан халаасан тогооны өрөөнд сонгино, амтат чинжүүтэй хагас цагиргийг хэдэн минутын турш хадгална. Дараа нь сармис, розмэрийн рам, нэмж, дараа нь хаш, zucchini куб. Сүүлчийн цөцгий болоход улаан лооль хийж, бага зэрэг элсэн чихэр, далайн давс нэмээд шөл рүү хийж, тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш 150 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ.