Мэдээжийн хэрэг, амралтын үеэр бүх амраг бүсгүйчүүд гайхалтай амттай хоол идэх дуртай байдаг бөгөөд хоол хийх жинхэнэ эзэн гэж нэрлэгдэх бэлтгэлээ хийх болно. Мөөгтэй чихмэл тахианы сүү, ямар ч ширээ засах чадвартай бөгөөд зочдод таны хоолны ур чадварыг анхаарч үзэх болно. Тийм ээ, ердөө өдөр тутмын энгийн хоолны өдөрлөг бол маш олон янз байна. Эцсийн эцэст, тахиа хамгийн бага илчлэг, хоолны бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд хоол нь маш тэжээллэг, амттай, гэхдээ хоол хийхэд хялбар байдаг. Өөрийгөө шалга.
Таатай тахианы хөхний хоол хийх хэд хэдэн жорыг үзье.
Тахианы махыг шадар цөцгийтэй чихмэл
Орц:
- тахианы хөх булан - 5 ширхэг.
- мөөг (хамгийн сайн мөөг) - 500 гр;
- майонезаас - 250 мл;
- гич - 2 teaspoons;
- хатуу сорт бяслаг - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос;
- Давс ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөртэй тахианы хөхний жор нь үнэхээр энгийн. Бид сонгино, цэвэр, хагас алтан бөгж хүртэл цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр нь хагас цагираг, Fry болгон бууруулсан байна. Дараа нь бид мөөг авч, тэдгээрийг ялтсуудтай болгож, сонгино руу хийнэ. Бүх усыг мөөгнөөс уурштал хутгана. Дараа нь том гурилан бяслагтай гурваараа бяцуугаад бүгд унтаж байх болно. Дүүргэлт бэлэн байна! Майонез болон гичийг түлшээр шатааж, тахианы булангийн бэлдэж шууд явуулна. Үүний тулд булангийн найрлага нь махыг бүрэн бүтэн байлгаж, давс, халуун ногоо амтлахын тулд хооллох хальсаар хучигдсан байдаг. Бид бага зэрэг бяслаг-мөөгний хальс тарааж, өнхрүүлээд бүх зүйлийг сайтар боож өгнө. Бүх талхыг анхааралтай бэлтгэсэн хувцаслах, тос жигд хуудсан дээр тарааж. Хоол хийх явцад хоол хийхэд бид модон шүдний тусламжтайгаар засах боломжгүй. Сараалжтай бяслагаар топруу 40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ бол мөөгөөр дүүрэн тахианы хөх хоол хийх бүх жор юм. Бид тавагыг сайхан хавтан дээр тарааж, шинэ ургамал чимэглэв.
Тахианы махыг хүнсний ногоогоор чихсэн
Танай тахианы хөхөнд зориулсан баярын жор нь танд баяртай байх болно. Энэ хоол нь ер бусын амт, гайхалтай үнэртэй, ялгаатай нь таны ширээний ширээг засах болно.
Орц:
- тахианы хөх булан - 5 ширхэг.
- зөөлөн сорт бяслаг - 120 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- тамхи татдаг сонирхогчийн - 50 г;
- шинэхэн лаврын - 3 tbsp. халбага;
- газрын тос хатаасан улаан лооль - 50 г;
- ургамлын тос - шарах зориулалтаар;
- давс - 0,5 tsp.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- ус - 3 tbsp. халбага;
- тос өөх - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид нарыг хатаасан улаан лоолийг тосгүй, нилээд нухсан авч хэрэглэдэг. Шинэ лаврын том хэрчсэн, сонирхогчийн нимгэн сүрэл байна. Цайз, улаан лооль, хиам, Болгарын чинжүү, бага зэрэг үржсэн бяслаг холино. Бяслаг үлдсэн хэсэг нь хожим нь үлддэг. Одоо тахиа буланг аваад, нэг гараараа, хурц хутгаар аваад, халаасандаа бий болго. Үүний хөндийд бага зэрэг чанасан чөмөг тавин, халаасандаа хаагаад болгоомжтой болгоомжтой zashchpljat toothpicks хийнэ.
Манай таваг бэлтгэх таваг нь 60 0 С-ийн зууханд халаадаг. Энэ үед бид зууханд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь чихмэл хөхийг тал бүр дээр 3 минутын турш давсалж сайтар давсалж, халуун ногоотой улирал гаргаж, зууханд дулаацуулах халуунд дулаанаар шилжүүлэх. 40 минутын турш зууханд таглаж, тагла. Энэ удаа бид соусыг бэлтгэж байна. Бид үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг аваад, ус, тос хольж, хольж, бага зэрэг дулаацуулж, харин буцалгана! Хүнсний ногоог чихмэл халуун ногоо, түргэн асгаж, ширээн дээр тавина.