Олон залуус нь махгүй шөл нь хангалттай, таашаалгүй, тэвчихгүй сэтгэл хангалуун бус байх болно гэдэгт итгэдэг. Жорлуулах сонгон шалгаруулах сонголт нь эсрэг талын үл итгэгчдийг ятгах бөгөөд өдөр бүр гайхалтай амтыг бэлдэхэд тусалдаг.
Махгүйгээр шөл яаж хоол хийх вэ?
Өдөр бүр өдөр бүр шөл хийх - жорууд гэртээ хэрэгжүүлэхэд ихэвчлэн хялбар байдаг. Хэрэв та энгийн хөнгөн хоол хүсвэл олон найрлага шаардагдахгүй. Хоол хүнс илүү баялаг, баялаг болгохын тулд дуртай шөл хийх хэдэн сонголт байдаг.
- Амт, өнгө нь илүү амттай шөлийг хийхийн тулд ургамлын тосыг ургамлын тос дээр хадгалж болно.
- Махгүйгээр хөнгөн шөл ургамлын шөл дээр чанаж хийсэн. Энэ нь бүх лууван, том луувантай хамт чанасан байна. Ихэнхдээ ханасан, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны баг цэцэглэнэ.
- Хөлдөөсөн ногооны хольцоос амтат туранхай шөл бэлтгэхийг бүү эргэлз. Холимог найрлага нь илүү олон янз байх тусмаа хоол нь илүү байх болно.
- Хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөхгүй байхын тулд хоол хийх процесс чухал үүрэгтэй бөгөөд хүнсний ногоог хамгийн бага дулаан халах хэрэгтэй.
Instant pea шөл
Бөхийх цэсний шилдэг төлөөлөгч бол махгүйгээр шар буурцгийн шөл юм. Энэ нь амархан, удаан хугацаанд ханасан, хүйтэн улиралд дулаан дулаарах тул жор намар, өвлийн улиралд маш их алдартай байдаг. Ногоон жижиглэсэн вандуй ашиглах санааг хурдан хэрэгжүүлэхийн тулд урт нэвт норгох шаардлагагүй, таваг нь их бэрхшээлтэй хоол болно.
Орц:
- ногоон жижиглэсэн вандуй - 300 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, hops-suneli, laurushka;
- шөлийн ус - 1.5 литр;
- 2 литр хоол хийх вандуй ус.
Бэлтгэл ажил
- 40 минутын турш вандуй буцалгана.
- Сонгино, лууван, халуун ногоо зэрэг улирлыг амтлагчаар.
- Хүнсний ногоотой вандуйг хольж, цэвэр халуун ус, давстай хийнэ.
- Махны ямар ч шөл хүртэл хүлээ, өөр 10 минутын турш хоол, лийрэл хаях.
Сагамхай шөл - махгүй жор
Маш анхилуун амттай, амуу усалгаа нь баялаг амттай круппын ачаар махгүйгээр сага идэх шөл юм. Тусгай амтаар та селери, сармисыг нэмж, хатаасан гиюз нь хоолыг маш анхны болгох болно. Энэ хэмжээний найрлага нь 3 литр шөл, 20 минутын дараа хөргөгчинд үйлчилнэ.
Орц:
- Сагаган - 100 гр;
- төмс - 3 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Celery - ½ иш;
- Хатаасан гич - 3 tbsp. л.
- амтат чинжүү - ½ ширхэг.
- ус - 2 л;
- жижиглэсэн ногоон - 1 болгоомжтой;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Салс, төмс, сагамхай нь хайруулын тавган дээр тавь. Бэлтгэх хүртэл ус хийнэ.
- Сонгино, лууван болон чинжүүг амтлагчаар хутга.
- Нь хайруулын тавган дээр савыг тавьж, чингэлэг нь shallots, давс, улиралд нэмнэ.
- 5 минут буцалгана, гал унтрааж, лаврель, ногоон өнгөтэй шиднэ.
- Махгүйгээр сагавчны шөл 10-15 минутын дараа үйлчилнэ.
Махгүйгээр ногооны шөл хийх
Өөрийн шүүс дэх eggplants, улаан лоолиудын үндэс дээр бэлтгэсэн махны ямар ч амтгүй амт. Хэрвээ хүсвэл хүссэн үр тариа, эсвэл бусад үр тариа нэмнэ. Нь харвалт, лаврын хольц нь сайн, гэхдээ хүсвэл, энэ нь өөр үнэртэн Greens сольж эсвэл нэмэлт болно.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- сармис - 2 шүд;
- атирааны нэг баглаа;
- давс, чинжүү, лурушка.
Бэлтгэл ажил
- Исгэлэн шоо болгон хувааж, зөөлөн тос хүртэл хуурч, хажуу талд нь ав.
- Сонгино, лууван, сармисаа салгана.
- Улаан лоолиудыг 5 минутын турш шатаа.
- Нэг саванд хаш нь хайруулын хольж, халуун ус асгах.
- Давс, улирал, чинжүү, 10 минут байлгана.
- Гүзээлзгэнэ ба жижиглэсэн лаврын махыг махны шөл болгон хая.
Махгүйгээр савантай хув
Гүржийн сонгодог хувилбарт үндэс суурь нь ургацыг ашигладаггүй тул шөл нь шөл, төмс, лууван зэргээр үйлчилдэг. Амтат үндэс нь байгалийн чавганы амтлагч tkemali, самар, кориандартай хамт байх ёстой. Халуун ногоо эхлэн coriander ба чинжүү чинжүүг давуу болгодог.
Орц:
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- будаа - 100 гр;
- сармис - 3 шүд;
- tkemali - 100 г;
- самар - 50 г;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
- тос - 30 мл;
- чинжүү - ½ банц;
- кориандра - 1 баглаа;
- давс, чинжүү, кориандра, лурел.
Бэлтгэл ажил
- Нь хуурай амттай хайруулын тавган дээр Nry шарсан амттай хүртэл.
- Буцалж буй усанд тайрах төмс, сонгино, лууван цавчих, тос нэмнэ, 15 минутын турш хоол.
- Цагаан будаа хийх, 10 минутын турш хоол.
- Таммали, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хэдэн минутын турш шингэнэ.
- Давс, чинжүү, хаясан лаврел.
- Coriander нь жижиглэсэн самар.
- Үйлчилж байхдаа самрын үйрмэг болон цилантро тооргүй шарсан махны шөлийг гүйцээнэ.
Шуурхай шөл-нухаш
Мөөгөнцөр хэлбэрээр махгүй төмс шөл нь зөвхөн цагаан хоолтон эсвэл мөлжлөгт хүмүүст төдийгүй ходоод гэдэсний замын ажилд асуудал тавьсан хүмүүст ч давж заалдах болно. Хэрэв сармис нь жороор байгаа бол хэрэглэсэн нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй бол үүнийг хасч болно. Хэрвээ та тавганд цэснээс бус хоол хийж өгвөл цөцгий, өтгөн махыг нэмж болно. Ингэснээр хоол хүнс илүү тэжээллэг, бүрэн дүүрэн байх болно.
Орц:
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 1 tbsp. л.
- давс, чинжүү, хатаасан ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Sparce сонгино, төмс нь саванд тавьж, ус асгаж, зөөлөн хүртэл хоол.
- Сармис, шарсан мах болон шарсан мах.
- Сармистай төмс цэвэрлэж, аажмаар декоцюц нэмж өгнө. Давс ба улирлын амтлагчтай. Халуун үйлчил.
Махгүйгээр мөөгний шөл
Хөлдөөсөн мөөгний шөл болгохын тулд хатаасан эсвэл шинэхэн ойн мөөгийг ашиглах нь илүү зөөлөн болсон. Эдгээр зүйлүүд байхгүй бол мөөг болон хясаан мөөгийг бас ашигладаг ч шөл куб эсвэл хуурай мөөгний нунтаг хэрэглэдэг. Ойн үнэрийг тасалдуулахгүйн тулд хүчтэй үнэртэн амтлагч нэмэх, давс, чинжүү, лагван бүхий найрлагыг нь хязгаарлах шаардлагагүй.
Орц:
- хатаасан мөөг - 50 г;
- төмс - 500 гр;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- ус - 1,2 л;
- давс, чинжүү, лаврел;
- тосыг хайруул.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг угаах, ус нэмээд 2 цагийн турш яв.
- Сонгино, лууваныг сонго.
- Мөөгийг шахаж (ус асгаж бүү гарга), дамжуулагч руу шилжиж, 5 минут хуурч болно.
- Мөөгний усыг цэвэрлэ, цэвэр усаар холино, буцалгана, төмс шидэж болно.
- Төмс бэлэн болсон үед шөл рүү хундага өргөж, давс, чинжүү нэмж, лийрийг орхино.
- 10 минутын турш ууж хагас цагийн дуслаар үйлчилнэ.
Шар буурцагтай шөл лентэн шөл
Махгүй амтат гоймонгийн шөл нь хүнсний ногооны найрлагатай болно. Эмчилгээний нарийн ширхэгтэй шар буурцагтай байх болно. Хүнсний ногооны найрлага нь өөрийн үзэмжээрээ ялгаатай байж болох бөгөөд вандуй, эрдэнэ шиш, селөдертэй хөлдөөсөн эрдэнэ шиш ашиглана. Мөөг нь ханасан, тохиромжтой, тохиромжтой мөөгийг нэмдэг.
Орц:
- цэцэгт байцааны - 200 гр;
- төмс - 1 pc.;
- мөрийн шош - 1 хөлтэй;
- амтат чинжүү - ½ ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- мөөг - 4 ширхэг;
- вермикеллер "аалз" - 1 хөлтэй;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
- ламрел, дилл, давс, хонх чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Pot дотор байцаа баглааг, жижиглэсэн сармис, төмс, амтат чинжүү, шош.
- Халуун ногоо, буцалгаж, байцаа нь зөөлөн болгох.
- Мөөгний ялтсуудыг нэмээд мөөгний ялтсыг дараарай.
- Бэлэн ногоо тарих, вермицелл, мөөг, жижиглэсэн dill хаях.
- 10 минутын дараа үйлчилнэ.
Махгүй буузтай шөл
Завсар нь шөлтэй шөл рүү прокрас, улаан лоолийн зуурмаг, бууцай, эсвэл яст мэлхийг нэмээд зуурсан гурилан дээр шинэхэн, сонирхол татахуйц биш юм. Хүнсний ногооны найрлага нь хамгийн бага, эсвэл ургах боломжтой, ургамал, хатаасан ургамал бүхий хоолоо нөхөж болно. Хагас цагийн орчим хоол бэлэн болно, 4 хэсэгт тооцно.
Орц:
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- байцаа - 100 гр;
- Celery root - 20 гр;
- сармис - 2 шүд;
- яншуй - 1 болгоомжтой;
- гурил - 50 г;
- газрын самрын тос - 2 tsp;
- хуурай лаврын - 1 tsp;
- бага зэрэг ногоо - 30 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Буцалсан усанд жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерей унах хэрэгтэй.
- 5 минутын дараа төмс нэмнэ.
- 10 минутын дараа хэрчиж байцаа, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Гурил, давс, лаванда, пантикийг хавсран газрын тос хийнэ.
- Нимгэн зуурсан зуурсан гурилыг уухын тулд халуун ус нэмнэ.
- Шөл дэх давс, чинжүү нэмнэ.
- Зуурсан гурилан халбага бэлдэх.
- 5 минут буцалгана, ногоонаар сэгсэрнэ.
Махгүйгээр олон төрлийн шөл
Сувдан бартай амтат туранхай шөлийг даршилсан хэлбэрээр хийж болно. Олон санааны хувьд энэ санааг хоёр зүйлээр ойлгох болно: бүх найрлага холилдсон, хүссэн хөтөлбөрт 40 минутын турш үрэгдэж, үр дүнд нь цагаан хоолтон, мацаг баригч хоёуланд нь идэх хоолыг олж авдаг. Дээжийг нийтдээ 2/3-ээс ихгүй хэмжээгээр дүүргэж болохгүй.
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- сувдан арвай - 1/2 st.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү - ½ ширхэг.
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- сармис - 1 шүд;
- ус - 2 л;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Савыг бүхэлд нь тайрах хүнсний ногоо тавь.
- Давс, улирал нь чинжүүтэй хамт арвай хийнэ.
- Газрын тос, улаан лоолийн оо, хутгана.
- Усан дотор хийнэ.
- Шөлийн хөтөлбөрт шилжиж, 40 минутын турш хооллоорой, "Keep warm" дээр 30 минутын турш явна.