Цацагт хяруулын халуунд ертөнцөд олон төрлийн хоол байдаг. Ийм алдартай нь шувууны мах, түүний шүүслэг хоол, хоолны чанарт нөлөөлдөг. Хурдан хоол хийх, ямар ч ногоотой нийцэх, тансаг баяртай, дулаахан гэрийн тав тухтай бүтээгдэхүүнийг хийдэг.
Хэрхэн шарсан цацагт хяруул яаж хоол хийх вэ?
Цацагт хяруулын гэрт шарсан янз бүрийн жор. Нь хайруулын тавган дээр хоол хийх үед мах нь шарсан, хүнсний ногоо нэмсэн, 10 минут дарагдсан байна. Та тогоонд цацагт хяруулыг шарах хэрэгтэй. Үүний тулд мах болон дагалдах найрлагыг шөлөөр цутгаж, 3 цагийн турш шатаасан байна. Бойлер нь 45 минутын турш төмстэй шарсан төмстэй байх бөгөөд хэрвээ зөвхөн аягатай талх байна.
- Цацагт хяруулын шарсан жор ямар ч амттай болно. Хэрэв та шинэ махнаас зөвхөн хоол бэлдэх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн, бүрэн шарж, өөрөөр хэлбэл шарсан нь хатуу байх болно.
- Хоол хийхээс өмнө цацагт хяруулын филе бол хамгийн сайн marinated юм. Энэ нь шингэн амтлагч эсвэл хуурай ургамлын хувьд тохиромжтой.
- Ургамлын махыг хольсоны дараа та үүнийг угаах ёстой, тэгэхгүй бол халуун ногоо шатаах үед шатааж болно.
Хайруулын тавган дээр цацагт хяруулын шарсан
Цацагт хяруул, төмс нь шарсан байдаг бөгөөд ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нь хайруулын тавган дээр үйлдвэрлэхийг илүүд үздэг. Энэ нь төмрийг зөв буцалгах, төмс буцалгахгүй, цацагт хяруулын шүүслэгийг хадгалж, нэг саванд чанаж болгосон бохир хооллолтоос зайлсхийх хамгийн тохиромжтой, хамгийн хурдан арга юм.
Орц:
- гуя цацагт хяруул - 350 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- Сармисын сармис - 2 ширхэг;
- лууван - 1/2 ширхэг.
- яншуй - 20 гр;
- ус 125 мл;
- тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- 3 минутын турш мах, махыг нь хутгана.
- Сонгино, лууван нэмнэ. 2 минутын дараа - төмс.
- Төмс нь хүрэн эргэлдсэний дараа ус нэмээд 10 минутын турш нэвт норгоно.
- Төмс нь төмсний цацагт хяруул нь гэрт ургамал цацаж, ширээнд үйлчилдэг.
Хүнсний ногооны цацагт хяруул
Туркийн булангийн зөв шарах нь хайруулын тавган дээр хамгийн бага шингэн шарж, шүүслэг махыг агуулдаг. Үүний тулд махыг шүүслэг ногоотой хамт хэрэглэж, шүүс нь хуурай бүтээгдэхүүнийг хатааж, амттай амтаар дүүргэнэ. Лууван, сонгино, амтат чинжvv, улаан лооль нь цацагт хяруулын хамт хэрэглэхэд бэлэн байдаг.
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 650 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- газрын тос - 100 мл;
- булан орхидог - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүлийг 5 минутын турш салаагаарай.
- Улаан лооль, сармис - 3 минутын дараа чинжүү, лаврын, сонгино, лууван нэмнэ.
- Цацагт хяруулын булангийн шарсан шөл 10 минут.
Цацагт хяруул болон мөөгтэй хамт тавь
Цацагт хяруулын шарсан - Бүтээгдэхүүнийг сонирхолтой бүтэц, үнэрийг өгөхөд тусалдаг жор. Мөөгчидтэй хамт муудаж, мах нь илүү амттай болдог бөгөөд тодорхой амтыг алддаг гэдгийг үл итгэгчид зөвшөөрнө. Champignons эсвэл Хясаан мөөгийг ихэвчлэн нэмдэг: хоол хийх явцад махтай давхцаж, таваг нь сэгсэрч тос түрхэцтэй хослуулдаг.
Орц:
- цацагт хяруулын бутлуур - 500 гр;
- Хясаан мөөг - 150 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- тос - 60 мл;
- хар газрын чинжүү - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- 3 минутын турш тосонд шарсан махны гурилын тосыг тавина.
- Мөөг, сонгино нэмнэ.
- 5 минутын дараа цөцгий болон жанр хийнэ, 10 минутын дараа цацагт хяруулын ширээн дээр шарсан талхаар үйлчилнэ.
Хулуугаар хийсэн шарсан цацагт хяруул
Мах, төмстэй хүнсний ногоо бүхий төмстэй цацагт хяруулыг төрөлжүүлэхийг хүсэх нь хулуу нэмж болно. Үүний тулд маш олон урьдчилсан нөхцөлүүд байдаг. Үүнд: хүнсний ногоо витаминаар баялаг, хоолонд дуртай өнгө, ажил дээрээ энгийн, амттай сайхан амттай, амттай үнэр нь төмс, цацагт хяруулын махтай хослуулж, лууванг сольж чаддаг.
Орц:
- цацагт хяруулын гуя - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- хулуу - 250 гр;
- champignons - 200 гр;
- газрын тос - 80 мл;
- Ганга - 1 pc.;
- булан навч - 2 ширхэг.
- 400 мл-ийн шөл.
Бэлтгэл ажил
- Хонины яснаас махыг хутган 5 минутын турш хуурч байгаарай.
- Хулуу, төмс, мөөг, сонгино, шарсан махыг 7 минутын турш тавина.
- Шөл, халуун ногоо нэмээд 20 минутын турш шингээнэ.
- Үйлчлэхийн өмнө цацагт хяруулын шарсан мах 10 минутын турш шаарддаг.
Зууханд цацагт хяруул
Цацагт хяруулын шарсан - зөөлөн буурцагт технологийг хэрэглэх боломжийг олгодог жор - саванд зууханд жигд байна . Энэ бол нарийн төвөгтэй таваг авах арга замуудын нэг бөгөөд хүнсний ногооны махыг нэмэгдүүлж, төмс, шатахуунаар жигдхэн чанаж, төмс хийж өгдөг. Шүүслэгийг алдахгүйн тулд махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар талхалж, хэрчиж, хүрзээр нээнэ.
Орц:
- цацагт хяруулын хөхний - 900 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- газрын хиймэл ус - 20 г;
- тос - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Үйрмэг, хальсалж, цөцгийн тос, петрийн тостой төмс. Мөн улиралд цацагт хяруул.
- Хөнгөн цагаан тугалган дор 180 градусын турш 30 минут байлгана.
- Зуурах, мах хувааж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
- Өөр 10 минутын турш зууханд төмстэй шарсан цацагт хяруулыг жигнэх.
Цөөрөм дэх цацагт хяруул
Хэрэв та өрхийн хоол хүнсэндээ таашаал авахыг хүсч байвал тогоонд шарсан төмрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ хоолонд орлуулах оролдлогыг олох боломжгүй юм. Тэдний дотор цацагт хяруул, төмс нь шатдаггүй, тэд шүүслэг хэвээр үлдэж, тухтай гэрийн хоол болгон хувиргадаг. Гэсэн хэдий ч, үүнийг хийхээс өмнө тогоо болон хүнсний ногоо, мах, хүнсний ногоог шарсан мах болгох хэрэгтэй.
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 600 гр;
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- газрын тос - 100 мл;
- ус - 300 мл;
- булан навч - 6 ширхэг.;
- Гичийн үрийг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Таван минутын турш филе болон хүнсний ногооны гурилыг хуурна.
- Цэцүүдийг тарааж, амтлагч болон ус нэмээд 180 градус 50 минутын турш жигнэх.
Multivark дахь цацагт хяруулын шарсан
Өөх тос нь олон төрлийн хоолонд төмстэй цацагт хяруулаас шарсан талханд талархах болно. Бүгдээрээ ижил төстэй аяганд бэлтгэдэг, төмс нь зөөлөн, мах нь шүүслэг байдаг, гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд галзуурдаггүй тул "Baking" орц найрлагатай, төмс, ус нэмээд дараа нь хүлээж болно. "Чечень" дууссаны дараа 50 минутын дохио өгнө.
Орц :
- Шинь болон цацагт хяруулын гуя - 900 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- тос - 60 мл;
- Сармисын сармис - 6 ширхэг.
- ус - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
- 15 минутын турш "Baking" сонгино, лууван махыг яс, махнаас нь авна.
- Төмс, сармис, ус нэмээд 50 минутын турш "цооног" -т хоолло.