"Наполеон" бялуу - амттай амттангаар үйлчлэх, үйлчлэх анхны хувилбарууд

"Наполеон" боов нь алдартай eponymous эмчилгээний хувилбар юм. Хоолны амттан нь барилгын болон амтаар найрсаг харьцаатай "харьцангуй" биш юм. Зуурмаг, дүүргэх хэдэн арван сонголтыг тоогоор нь ялгаж өгдөг. Одоо зочид буудлууд олон тооны зочдод баяртай байх болно.

Наполеоны бялууг хэрхэн хооллох вэ?

"Наполеон" -ын гэр нь ижил бялуу бэлтгэх гайхамшигтай үндэс суурь юм. Гурил, маргарин, өндөг, цуу, уснаас зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Цагийг нь хөргөөд 4 ширхэг нимгэн давхаргад хийж талхны хэмжээтэй тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Дараа нь зууханд жигнэх дараа, тос цуглуулж, хамарч.

1. Наполеон боовны нарийн боовны нарийн боов , уян хатан чанар нь өндөр өөхний агууламж өндөртэй гурил, маргариныг хэрэглэх шаардлагатай.
2. Зуурмагийг холих нь хүйтэн, хүйтэн газар, хүйтэн хоол хүнсээр зөвлөдөг. Үгүй бол "сэлж" эхлэх бөгөөд үүнийг даван туулахад хэцүү байх болно.

"Наполеон" бялуу нь бэлэн хиймэл хийцээс хийсэн бялуу юм

Гэрийн "Наполеон" нь маш их цагийг зарцуулдаг бөгөөд дэлгүүрээс хийсвэр нарийн боовны нарийн боовны тухай ярих боломжгүй, 60 минутаас илүүгүй бэлтгэл ажил хийдэг. Үйлдвэрийн бүтээгдхүүн нь тээрэмдэх хольцыг арилгаж, тосыг шарах боломжтой болгодог бөгөөд 20 минутын турш зууханд шахагдана.

Орц:

• хуудас хийсвэр боов - 4 ширхэг.
• сүү - 1.4 литр;
• yolks - 7 ширхэг;
• элсэн чихэр - 350 гр;
• газрын тос - 200 гр;
• гурил - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, сүү, гурилтай хоол хийж, хоол хийх.
2. Газрын тос холино.
3. Бялууг сегмент болгон хувааж, 25 минутын турш 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. "Наполеон" боовыг боов хийнэ.

"Наполеон" бялууг хураангуй сүүтэй хольсон

Наполеон тосыг хурааж авсан сүү, тосыг олон гэрийн эзэгтэй нар хүндэтгэдэг. Үүнийг хурдан хийдэг, энэ нь үргэлж амттай байх болно, түүний бэлтгэл санхүүгийн онцгой зардлыг шаарддаггүй. Та зүгээр л өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тос, тосоор жигнэн авч болно. Гэхдээ тосыг элсэн чихэр, агааргүй байдал, тогтворгүй болгохын тулд элсэн чихэр нэмнэ.

Орц:

• тос - 450 гр;
• гурил - 400 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хураангуй сүү - 190 гр;
• нунтаг сахар - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Хагас цөцгийн тос болон хагас гурилыг холино.
2. Гурилын үлдэгдэл, өндөг, давсны чимхлээс эхлэн хоёр дахь төрлийн зуурмаг холино.
3. Нөгөө нэгийг нь наагаад сэрүүн.
4. Зургаан хэсэгт хувааж, 15 минутын турш 180 градусаар жигнэнэ.
5. Нунтаг болон өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тосыг үлдээгээрэй.
6. Цөцгийн тосоор дүүргэ.
7. Зүсээд зүсэж, "Наполеон" бялууг цөцгийн тосоор цагт нь хөргөөд өгнө.

"Наполеон" аар

"Наполеон" нь ааруултай тосыг бизнес эрхэлдэг. Гэрийн бяслаг дээр суурилсан тос нь маш сайн амтаараа ялгаатай бөгөөд маш олон витамин агуулдаг бөгөөд хоол хүнсний бүтээгдэхүүний тоонд багтдаг. Наполеоны хуурай хальс нь гэрийн зуслангийн бяслаг цөцгийтэй хослуулдаг. Энэ нь тосыг тогтворжуулах, өндөр нягтралыг авах боломжийг олгодог.

Орц:

• гурил - 600 гр;
• ус 150 гр;
• газрын тос - 300 гр;
• цуу - 10 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 400 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 450 гр;
• Элсэн чихэр - 250 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Уксус, ус, өндөг, цөцгийн тос болон гурил холино.
2. Таван минутын турш 200 градусын бялууг жигнэн дээр тавь.
3. Цэцгийн бяслаг болон сахар нь цөцгий хумсны.
4. Бялууг тосоор тосол.
5. 5 цагийн дараа хэсэг хэсгээрээ зүсэж, "Наполеон" бялууг ширээн дээр тавина.

Жимсний тосоор Наполеоны бялуу

"Наполеон" бялуу нь олон төрлийн хоол хийх сонголттой жор юм. Өнөөдөр гэрэл, тендер нь амтлаг, амттай байдаг тул орчин үеийн шоколад нь жимс жимсгэний хазайлтыг бий болгодог. Тэд үр дүнтэй, бага илчлэгийг харж, сонгодог тосыг хослуулж, чангаруулахын зэрэгцээ шингэцийг нь шингээдэг.

Орц:

• хуудас хийсвэр боов - 4 ширхэг.
• жимс - 550 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• yolks - 4 ширхэг;
• сүү - 500 мл;
• цардуул - 20 г;
• гурил - 40 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• тос - 200 мл.

Бэлтгэл ажил

1. 10 минутын турш элсэн чихэр хийж бэлтгэ.
2. Зуурсан гурилыг сегмент болгон 10 минутын турш 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Нунтаг 250 мл сүүг халаана.
4. Үлдсэн сүү нь цардуул, масктай байна.
5. Холимог ба хоол хийнэ.
6. Хөргөх, тос түрхэх, бялууг цуглуулах.

"Наполеон" нь исгэж зуурсан гурилаас авдаг

"Наполеон" бялууг бэлтгэх нь зөвхөн сонгодог бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хязгаарлагдахгүй. Хачирхалтай амттай, нарийн амттан нь боов зуурмаг хийж болно. Эцэст нь хэлэхэд хоол хүнсний хамгийн бага найрлага, энгийн, хоол хийх хурд нь хөргөгчдөд "үл үлддэг" учраас хахаж цацдаг.

Орц:

• сүү - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 50 г;
• элсэн чихэр - 110 гр;
• гурил - 250 гр;
• цардуул - 60 гр;
• нимбэгний хальс - 20 гр;
• нимбэгний шүүс - 40 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Гурил, хагас шил сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний хагас нь зуурсан гурил хийнэ.
2. Roll 7 давхаргыг 10 минутанд 180 градусаар жигнэнэ.
3. Элсэн чихэртэй сүүний үлдэгдлийг халааж, өндөг, цардуул, хүндэтгэлийг оруулаарай.
4. Тосыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэгэнд нь жараахай, жүүс нэмнэ.
5. Цөцгийн бялууг тарааж хуваагаад зүснэ.

Наполеон цөцгийтэй

"Наполеон" нь цөцгийтэй нь дуртай амтат хоол юм. Бага зэргийн өртөг, өвөрмөц шинж чанар нь цөцгийн тосны бэлдмэлийг байрлуулж, зуурсан зуурмагийг хүнсэнд хэрэглэх боломжтой болдог цөцгийний ачаар. Үүнээс гадна, цөцгий дээр бялуу гайхамшигтай, агааржуулж, тос нь - зөөлөн, тогтвортой, гайхалтай амттай юм.

Орц:

• цөцгийн тос - 900 гр;
• Маргарин - 200 гр;
• гурил - 750 г;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 325 гр;
• сод - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. 200 гр цөцгий, сод, маргарин, гурил, өндөг, 75 гр элсэн чихэр.
2. Зуурсан гурилыг сегмент болгон 10 минутанд 200 градусаар жигнэнэ.
3. Элсэн чихэр 250 гр бүхий 700 гр өтгөн тос.
4. "Наполеон" бялууг цуглуулж, бялууг тосоор нь холино.

Наполеон нь мескарпонтой

Маскарпоноос "Наполеон" -ын тос жор нь амтат амтат амтат амтлагчдыг дуртай болгох болно. Цөцгийн тос бяслагт "халаасандаа хүрдэг" гэж үздэг ч олон гэрийн эзэгтэй нар нь өтгөн бүтэцтэй, амттай амт, бэлтгэл энгийн байхыг илүүд үздэг.

Орц:

• mascarpone - 700 гр;
• нунтаг сахар - 170 гр;
• тос - 450 мл;
• цуу - 5 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 300 г;
• газрын тос - 150 гр;
• ус 125 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Ус, цуу, гурил, өндөг бүхий тосыг сайтар салга.
2. Зуурсан гурилыг 7 давхаргад хийж тавиад 10 минутын турш 200 градуст шарна.
3. Сегментүүдэд хуваах.
4. Цөцгий болон маскпапон бүхий нунтагыг нунтаглана.
5. Наполеоны бялууг цуглуулж, тосыг давхаргад хийнэ үү.

Наполеон тостой

"Наполеон" -ын тос тосолгооны хэмжээ янз бүр байна. Энэ категори нь каказын тос, өтгөрүүлсэн сүү, нарийн аарцны тос зэрэг орно. Гэсэн хэдий ч, хамгийн энгийн бөгөөд амттай нь ташуурдуулж тос болон нунтаг сахартай тос юм. Хэрэв та тосыг нь худалдаж аваад хөргөж өгвөл энэ нь ташуурдах болно.

Орц:

• тос - 600 мл;
• нунтаг сахар - 250 гр;
• Румын - 20 мл;
• хуудас хийсвэр боов - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. 15 минутын турш 220 градусын зуурмаг дахь зуурмагийг сайтар хутгана.
2. Нунтаг ба Румтай шар тос.
3. Цөцгий бүрийг тослохын тулд бялууг цуглуул.

"Ухуки" жигнэмэгээс залхсан "Наполеон"

"Наполеон" -ийг жигд бус жигнэсний дараа сорилтод дургүй хүмүүсийг хайж олох. Үүнийг хийх шаардлагагүй. Яагаад гэвэл жигнэмэгийг "чих" гэж жигнэн жигнэмэгээр жигнэхийн тулд амтат хоолыг эхийнхтэй адил төстэй амттан болгодог бөгөөд сонгодог "харьцангуй" амтыг өгдөг. Үүний зэрэгцээ бүх зүйл 30 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь хангалттай хугацаа байхгүй бол тохиромжтой.

Орц:

• жигнэмэг - 1 кг;
• сүү - 700 мл;
• yolks - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• газрын тос - 150 гр;
• гурил - 120 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, сүү, гурилтай өндөгнүүдийг хэрчинэ.
2. Күүк, хөргөж, тос түрхэнэ.
3. Күүкийн давхаргыг тавь, тос тус бүрийг тосолно.