Саатал нь саваа

Саатал сэгсэрнэ нь хүн бүрт амттай байх болно. Энэ нь ялангуяа оройн цайнд зочлоход маш чухал юм. Бэлэн зуурмагийн саатал бүхий нарийн боовны жор жор маш энгийн байдаг: зуурмагийн багцыг гэсгээх, зуурсан гурилыг чанаж, гадаргууг зодуулсан өндөг, баглаа боодол дээр зааврын дагуу жигнэх.

Гэсэн хэдий ч бид хялбар арга замаар явахгүй байхаар шийдсэн, гэхдээ гар хийцийн хийсвэр боов дээр хийсвэр саатал гаргах талаар танд хэлэх болно. Ажлаа хийхэд илүү их хэрэгтэй, гэхдээ эцэст нь таны бүтээлээс гайхах зүйл нь зарцуулах хүчнийхтэй харьцуулбал харьцаа нэмэгдэх болно.

Хэрхэн алим чанампаар гацуур бэлтгэх вэ?

Орц:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 500 гр (эсвэл 4 зүйл);
• цөцгийн тос - 500 гр;
• мөс ус - 1 ¼ ст.

Дүүргэлтийн хувьд:

• алимны чанамал, эсвэл чанамал.

Бэлтгэл ажил

Гурил гурилыг 3 ½ аяга гүн гүнзгий аяганд хийж, хүйтэн цөцгийтэй хольсон (бид жороор нийт тосны хагасыг авна). Гараар үүнийг хийхэд хэцүү байдаг тул хоол боловсруулах процессор эсвэл энэ тохиолдолд хоёр хутга хэрэглэдэг. Гурил, тосоос үүссэн үйрмэгийг нь бид давстай хольсон усыг асгав. Зуурсан гурил зуурахын тулд усыг хэсэгчлэн цутгах хэрэгтэй. Бэлэн зуурмаг нь маш нягт, бат бөх биш юм. Одоо зуурсан гурилын бөмбөгийг хальсанд буулгаж, хальсанд ороож, дараа нь 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бид цөцгийн тосыг үлдээх болно. Гурилтай хольж, 30 минутын турш хөргөгчинд тавина. Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг нь 30 см-ийн хажуугаар талбайн ширээн дээр нь хийж, тосыг бөмбөгийг хөргөгчнөөс авч нэг ижил хэмжээтэй хийнэ. Бид газрын тосны давхарга дээр rhombus-ийн хэлбэрээр зуурсан гурилын дээд дээр байрлуулсан. Ингэснээр газрын тосны давхаргын ирмэг нь зуурмагийн давхаргын тал руу чиглэнэ. Төвд уулзах хүртэл зуурсан гурилын талыг эргүүлж эхэл. Бид эргэж байна зуурмагийг 50x25 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгоно.

Тэгш өнцөгтийн доод ба гуравны нэгийг нь давхцуулж, баруун талын зуурсан гурилын дөрөвний нэг нь зуурсан гурилаа буцаана. Дээрх хоѐр журмыг ээлж дараалан хоёр удаа давтана. Хэрэв зуурсан гурил, наалттай бол эхэлвэл 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дугтуйд хийж өгсөн бэлэн зуурсан гурил зуурмагийг хөргөнө. Талбай бүрийн төвд алим чанамал халбага тавина, унтрааж, хийсвэр өндөг тос. 190 градусаар халааж хутгана.