Энэ нь хоол хийхэд тааламжтай байх, ялангуяа санаа зовох зүйлгүй гэж бодож байна уу? Жишээлбэл залхуутай жорыг дагах байцаатай бялууг урьдчилан шараад болно. Энэ нь хэцүү гэж та бодож байна уу? Дараа нь энэ нийтлэл л танд зориулж байна.
Амттай "залхуу" байцаа бэлтгэх нь хялбар байдаг бөгөөд энэ ажил нь эхлэгчдэд болон хоол хийхэд дургүй хүмүүст ч боломжтой юм.
"Тахир дутуу" байцаа бэлтгэх талаар хэлэхийг хүсч байна. Үнэндээ энэ хоол нь ямар ч савантай адил аргаар бэлтгэгддэг.
Мөөг ба cumin бүхий тараг дээр "залхуу" байцаа талх (хойд европ загварын)
Орц:
- байцаа - 500 орчим г;
- сонгино - 1 pc.
- Шинэ мөөг (аварга, цагаан, хясаа мөөг) - 5-8 ширхэг;
- ургамлын тос;
- тос;
- Kefir - 100 мл;
- Бүх улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 8 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- cumin үрийг;
- Газрын хужир, гоньд, fennel;
- ногоон ногоон.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр, хөнгөн нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж, дараа нь мөөг нэмэх, арай том багасгаж нэмнэ. 20 минутын турш шөл сонгино, мөөгний хольц (манганы мөөг хурдан байж болно).
Байцааны хэрчиж хэрчиж байна. Бид нэг аяга байцаа, сонгино-мөөгний холимог, өндөг, кофег, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, гурил нэмж, бид холино. Холимог нь дунд зэргийн нягтралтай, хэт шингэн биш байна. Цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор дүүргэж хольцоор дүүргэнэ. Зууханд ойролцоогоор хагас цаг (температур - ойролцоогоор 200 ° C). Ийм мах нь халуун мах, мөөг, загасны шөлтэй үйлчилдэг.
Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун байцаа бялуу хүсч байгаа бол, та сонгины мөөг хольц нь бага зэрэг татсан мах нэмж болно.
Энэ даалгаварыг жаахан илүү бүтээлчээр хандахыг оролдож үзье. Жишээлбэл, Европт Газар дундын тэнгисийн оршин суугчдын байцаа бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар төсөөлөх болно. Дашрамд хэлэхэд, жишээ нь, маш их ашигтай broccoli байцаа өөр өөр сорт байдаг.
Майонезаас дээр Байцааны бялуу - залхуу (өмнөд загварын) жор
Орц:
- цэцэгт байцаа, эсвэл цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 500 гр;
- майонезаас - ойролцоогоор 8 tbsp. халбага;
- гурил - ойролцоогоор 8 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- жижиглэсэн ургамал (лаврын, розмарин, яншуй, корриор);
- улаан чинжүүний шаталт;
- давс - 1 чимх;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтойгоор задалж, задгай усыг 8 минутын дараа усаар зайлуулж, нэг халбагаар хаяна. Амтат чинжүүгээ хутгана. Нэг аяга нь цэцэгт байцаа, амтат чинжүү, өндөг, майонез, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, гурилыг хослуулан, давстай хавчих, холино. Холимог хэлбэрээр хольцыг дүүргээд, хагас цаг орчим бэлэн болтол хийнэ. Энэ гурилын хувьд бид Газар дундын тэнгисийн сумс (чидун жимсний тос, дарс цуу, гич, сармис) үйлчилдэг.
Та бүхэн өөр байж болно.
Пан-Азийн загварын цагаан будаатай "залхуу" байцаатай байцаа - жор
Орц:
- байцаа Бээжин - 500 орчим г;
- будаа болгосон - 1 аяга;
- улаан буудайн гурил - 5 tbsp. халбага;
- цардуул, цагаан будаа, эсвэл эрдэнэ шиш - 5 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
- кунжутын үр - 2 tbsp. халбага;
- халуун улаан чинжүү;
- халуун ногоо хуурай газар;
- жижиглэсэн ногоон (lemongrass, coriander гэх мэт);
- шар буурцаг сумс;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Зүсмэл байцаа хэрчиж, цардуул нь гурил хольж. Бид аяга байцаа, кунжутын үр, өндөг, жижиглэсэн ногоон, амтлагч, цардуулын гурилын холимогт нэгдэж байна. Чанасан цагаан будаа болон шар буурцаг суманд нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, тос хэлбэрээр дүүргэж, дунд температурт зууханд чанаж болгосон бол жигнэх хэрэгтэй. Халуун улаан лоолийн сармисны амтлагч эсвэл жимсний амтлагчаар үйлчилдэг.