Гэрийн бяслаг нь жигнэх нь үргэлж бурханлаг амттай, мөн адил ашигтай байдаг. Бид дуртай, анхилуун үнэртэй curls махыг урьдчилан шараад санал болгож байна. Үр дүнд нь сэтгэл ханамжтай хэвээр үлдэх бөгөөд ийм амттанг нэгээс олон удаа хоол хийхийг хүсч байна.
Цөцгийн тос ааруул curls хэрхэн хоол хийх - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурилыг хатаах - 375 гр;
- бүх сүү - 105 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- тос - 55 гр;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- цөцгийн тос - 75 гр;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- мөхлөгт зуслангийн байшин бяслаг - 520 гр;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- өндөг тахианы сонголт - 1 хэсэг;
Цөцгий дүүргэгчийн хувьд:
- дунд зэргийн агууламжийн цөцгийн тос - 220 гр;
- ваниллин - хавчих;
- Элсэн чихэр - 30 гр;
- curls нь тосолгооны өндөг.
Бэлтгэл ажил
- Халбага бэлтгэхийн тулд халуун сүү, мөөгөнцрийн хуурай, элсэн чихэр, халбага, улаан буудайн гурилын халбагаар хоёр аяганд нэгтгэдэг.
- Халбагагаа сайн хутгаж, дөчин минутын турш халаана.
- Тусдаа саванд гурилын үндсэн хэсгийг элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хуурай элемент бүрийг холих хүртэл холино. Дараа нь цөцгий, зөөлөн цөцгийн тос нэмж, массыг нухаш хүртэл нь нунтаглана.
- Одоо бид гурилын үйрмэг хүртэл шатаасан царцдас асгаж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хэвийн байх ёстой боловч наалдамхай биш байх ёстой. Шаардлагатай бол жаахан сэгсэрч жаахан гурилыг нэмээд жаахан сүү хийж өгнө.
- Зуурмагийг арван таван минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй. Үүний дараа бид гөлгөр бүтэцтэй болтол холино.
- Эзлэхүүнийг массын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа эргэж, дахин хандах хэрэгтэй.
- Одоо гурилыг 5 мм-ийн зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
- Бяслагны бяслаг өндөг болон элсэнд хольсон. Хэрвээ дүүргэгч нь хэтэрхий шингэн бол гурил, эсвэл гурилын хоёр халбага нэмнэ.
- Бид өнхрөх хуудсан дээрх аарц массыг тарааж, өнхрүүлэн тавина.
- Бид ирмэгийг хамгаалж, өнхрөлтийг нэг см-ээс 2 см зузаантай хэсгүүдэд хуваана.
- Бид даавууны дээр тавилгыг тавиад, урьд өмнө дэвссэн цаасаар хучигдсан байсан.
- Халуунд халаасанд тавган дээрээс 40 минут орчим хугацаа алдаад, дараа нь өндөгнөөс нь дээр нь өндөглөн, 195 градус хүртэл халааж жигд зууханд хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг browned дараа, элсэн чихэр, ванилийн цөцгий хольж өөх халуун curls, тэдгээр нь тугалган хуудас хамарч, хөргөх хүртэл явах.
Curd curdings нь арслангийн хугацааг хэмнэж, мөөгөнцөргүй хиймэл боов хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид давхаргагүй давхарга хийж, дээр нь аажмаар дүүргэж, дээр дурьдсан зөвлөмжүүдийг харгалзан бүтээгдэхүүнээ засна. Ийм curls гаргаж авах цаг шаардагдахгүй, та тэр даруй зууханд хийж болно.
Квотын бяслаг боовоос мөөгөнцөргүй карри
Орц:
- улаан буудайн гурил, хатаасан - 275 гр;
- зуслангийн бяслаг - 275 гр;
- элсэн чихэр, 155 гр;
- тос - 55 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- шанцай, бор элсэн чихэр - амтлах;
- нунтаг сахар .
Бэлтгэл ажил
- Хөлдөөсөн тос цөцгийн тос болон өндөглөдөг элсэн чихэр бүхий ташуурын бяслаг зуурмагийг зуслангийн байшин бяслагт зориулж жигд нунтаг гурилыг нэмнэ.
- Бүрдэл хэсгүүдийг тэгш хуваарилах хүртэл гурилаа хутгаад, дараа нь гурилын тоостой ширээн дээр өнхрүүлэн сайтар шанцай дээр цацаж, бор элсэн чихэр, өнхрүүлэн эргэлдүүлнэ.
- Нэг болон хагас см зузаантай хэлтэрхийнүүдийг өнхрүүлээд хутгана.
- 185 градусын температурт 20 минут шанцайтай ааруул curls махыг жигнэх.