Манай бүс нутагт хамгийн их эрх баригчид rhubarb нь зэрлэг ургамлаар хооллодог гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, чихэрлэг болон исгэлэн иш нь олон амттан, чанамал , сироп, ирээдүйд хэрэглэх зориулалтаар хурааж болохуйц сайн суурь болдог.
Rhubarb нь компотыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Rhubarb иш - 360 гр;
- нимбэгний шүүс - 140 мл;
- элсэн чихэр - 320 г;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд 2 литр усыг нэг литр усаар холино. Элсэн чихэр сиропийг буцалгаж, түүнд нимбэгний шүүс хийнэ. Rhubarb иш хайчилж, мөн саванд хийж, үлдсэн сахар, ус нэмж, rhubarb зөөлрүүлэх хүртэл хамгийн бага дулааныг simmer. Цөцгийтэй хольсон нухаш дээр чихрийн сироп нэмнэ. Холимтийг буцалгаад авч 5 минутын турш хоол. Ариутгасан лонхтой болон өнхрүүлэн дээр компотыг гарга.
Өвөл нь rhubarb компотыг ариутгахгүйгээр хийнэ
Орц:
- Rhubarb - 420 гр;
- ус 1.6 л ус;
- Элсэн чихэр - 65 гр;
- Vanilla сахар - 5 гр;
- шанцай мод;
- шохойн шүүс - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Ус буцалгана. Загатнахыг дур мэдэн хайчилж, цэвэр лонхтой ёроолд тавь. Буцалсан усаар иш асгаж, нүхтэй хуванцар тагийг нь таглана. 20 минутын дараа усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, ваниль, шанцайтай холино. Сиропыг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хоол, шохойн шүүс нэмнэ. Дахин сироп лонхтой руу юүлж, тэднийг хурдан доош Roll. Урьд өмнө нь буцалж буй усыг өгнө.
Алимтай хамт rhubarb нь компот
Орц:
- Rhubarb - 310 гр;
- алим - 230 г;
- анар жимсний үрийг;
- зөгийн бал - 45 мл;
- нимбэгний шүүс - 45 мл;
- ус - 1.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний шүүс, зөгийн балтай усыг хольсноор амталсан сироп амтыг мэдэрч, хэрэв энэ нь амттай байвал дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дулааныг халааж, rhubarb-ийн сиропын ширхэгийг тавина. 5 минутаас хэтрэхгүй тэдгээрийг хооллож, алим болон анар үрийг илгээ. Сүүлд нь энэ нь зөвхөн аятайхан исгэлэн төдийгүй баялаг өнгө өгдөг. Өөр нэг 2 минут, компотыг ариутгасан лаазанд хийнэ.
Өвлийн улиралд улбар шар нь улбар шар өнгийн холимог
Дараахь жор нь энгийн бүлэгт хамаарах хүндрэлтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөхөд бэлэн байна. Гэхдээ энэ нь хогийн савны хоёр лонхтой бэлдэж, энгийн компотын нөөцлүүрээр хангахад саад болно. Розмарин, улбар шар хальс, анхилуун үнэртэй исгэлэн нь анхилуун уудаг ургамлын ишийг хослуулсан нь дулаахан өвлийн ундаа уухад тохиромжтой.
Орц:
- rhubarb иш - 220 г;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- ус 520 мл;
- Элсэн чихэр - 210 гр;
- розмариний салбар;
- Улбар шар шүүс - 220 мл.
Бэлтгэл ажил
Усан дотор элсэн чихэр асгаж, розмин нь sprig тавьж байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС АРГА ХЭМЖЭЭНИЙ СУРГАЛТ: Хэрэв та энэ үнэрийг сонсвол rhubarb болон улбар шар зүсмэлүүд нь сироп ширхэгийг асгаж ариутгасан лонхтой руу түргэн гоожуулна.
Өвөл дэх rhubarb компот: энгийн жор
Орц:
- Rhubarb мөчир - 680 гр;
- бөөрөлзгөнө - 420 гр;
- ус - 2 л;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- ванилийн банз;
- Элсэн чихэр - 340 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр ваарны доод талд rhubarb ба жимс хэсгүүдийг тавь. Буцалсан усаар лаазны агууламжийг хийнэ, 10-15 минутын дараа шингэнийг саванд хийнэ. Усан дээр элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ванилийн банзыг нэмж буцалгана. Элсэн чихэр сиропыг нэн даруй шатааж, лааз руу хийнэ. Буцалсан усаар таглааг нь таглаад тэднийг шахаж шахаж хийнэ. Хоорондоо лонхыг буцааж тавина.