Урт жигнэмэг үйлдвэрлэх технологи нь бага зэргийн элсэн чихэр, газрын тосны хэрэглээг шаарддаг бөгөөд энэ нь зуурмагийн уян хатан шинж чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн доод агууламжаас хамааран энэ жигнэмэгийн зуурмаг нь анхны хэлбэрийг хурдан авдаг тул гулгах үйл явц нь удаан үргэлжилж, хэдэн үе шаттай байдаг. Тиймээс л күүкийг үргэлжлүүлэн гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бидний өгөх доорх жор юм.
Хожуу күүки - жор
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- Sunflower тос - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 250 гр;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- сод - ¼ tsp;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Урт удаан хугацааны күүки, элсэн чихрийн агууламж буурч, цөцгийн тос байхгүйгээс ашиг тус нь туранхай, эсвэл хоолоор хийсэн хоол болно.
Эхлээд элсэн чихэр хийж, сүү, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Гурилыг тусад нь саванд хийж содыг хольж, өндөгний холимогоор хольж, зузаан зуурсан гурилыг нь холино. Одоо та зуурсан зуурсан гурилыг шахаж, хэсэг болгон хувааж болно. Cookies 10-15 минутын турш зууханд хийнэ, жигд хуудсан дээр тавигдах ёстой.
Бисквэйн урт туранхай
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Кетчузи күүки гэж юу вэ гэсэн асуултад хариулахад маш хялбар байдаг. Энэ жигнэмэг болон энгийн хоолны хоорондох ялгаа нь элсэн чихрийн агууламж бага, цөцгийн тосгүй байдаг. Үүнээс гадна, хэрэв та лактоз үл тэвчсэн хоол идэхийг хүсвэл сүү хамгийн энгийн усаар сольж болно.
Эхлээд сүү, цөцгийтэй өндөгийг хутгана (хэрэв та элсэн чихэр нэмэхээр шийдсэн бол түүнийг өндөглөнө үү), дараа нь бусад найрлагыг нь нэмнэ.
Жигд найрлагатай нунтаг гурилыг өндөг-тосны холимог руу нэмээд дараа нь уян зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурил зуурмагийг аль болох хурдан зүсэж, түргэн хугацаанд хувааж, урт зуурмаг нь минутын дараа эхлэх байрлалаа авдаг зуршилтай байдаг.
Бялууг жигнэхийн тулд бэлтгэсэн жигд хуудсанд илгээгдэж, 180 градусын температурт 7-10 минутын турш шатаасан байна. Үйлчлэхийн өмнө урт жигнэмэгийг хөргөх шаардлагагүй.
Мөн бид шар айрагны жигнэмэг болон шар айрагны жигнэмэгийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.