Луувангийн бялууг бэлтгэх нь эхлээд харсан шиг хэцүү биш юм. Үндсэн жигнэмэгийн жор, нэмсэн сараалжтай лууван, тос, мөн хоолны ширээн дээр зөвхөн нэг цагт хоол иддэг. Бидний бичсэн луувангийн бялууг хэрхэн яаж унших вэ.
Филадельфи бяслагтай англи луувангийн бялуу
Та энэ жорыг сонгодог англи хэлээр ярьж чадахгүй ч бяслаг бялуу "Филадельфия" бялуу - энэ бол маш их цаг хугацаа, хүч чармайлт хэмнэх маш сайн сонголт юм.
Орц:
Бялуу нь:
- Өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил - 250 гр;
- Газрын шанцай - 2 tsp.
- элсэн чихэр - 400 гр;
- ургамлын тос - 350 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- лууван - 350 гр;
- самар - 120 гр.
Цөцгийн хувьд:
- Филаделфийн бяслаг 225 гр;
- Маргарин - 110 гр;
- нунтаг сахар - 450 гр;
- самар - 120 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь бид өмнөх гурил, шанцай, элсэн чихэр холилдоно. Бид ургамлын тос, өндөгийг хуурай найрлагатай болгож, дараа нь бид бүх зүйлийг холигчоор сайтар зуурдаг. Одоо буталсан самар, сараалжтай лууван нэмнэ. Үрийг нь жигнэхийн тулд хоёр 23 см-ийн хооронд хувааж, 180 градусын турш 25-30 минутын турш зууханд илгээнэ.
Цөцгийн тос, тос бяслаг, маргарин (эсвэл цөцгийн тос) болон сахар холино. Бид бүгд холигчоор зоддог. Ванилийн ханд ба самар нэмнэ. Бялууг хооронд нь цөцгийн тосоор тосолж, таглана. Бид самрын ширхэгээр бялууг чимэглэнэ.
Хэрвээ та "Филаделфи" бяслагийг олж чадаагүй бол ааруул тосоор луувангийн бялууг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд, зуслангийн бяслаг нь давтаж зодсон, жор нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бусад хэсгүүдийг хольж, хольж байх ёстой.
Америкийн лууван болон цагаан гаа бялуу жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- давс - 1 халбага;
- жигнэх нунтаг - 2 teaspoons;
- сод - 1 халбага;
- шанцай - 2 tsp.
- газрын цагаан гаа - 1/2 tsp;
- ургамлын тос - 1 ¼ tbsp;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос (хайлсан) - зуун жилд 1/4;
- сараалжтай лууван - 2 зүйл;
- хан боргоцой - 1 чадах;
- pecans - 1/2 st;
- самар - 1/2 tbsp.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 1/2 tbsp;
- бяслаг "Mascarpone" - 225 гр;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- нунтаг сахар - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурил нь шанцай, сод, жигнэмэгийн нунтаг болон газрын цагаан гааны хольцтой холь.
Тусдаа саванд элсэн чихэр, ургамлын тос, өндөгийг холино. Гөлгөр хүртэл бүх зүйлийг хайлж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Наранцэцэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, тослог-өндөгний холимогтой хамт лууван, хан боргоцой, самар зэргийг нэмнэ. Бид хоёр аяганы контактыг холбож холимогтой нэгэн төрлийн болгодог.
Зуурсан гурилыг хийж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх бялууг хийнэ. Цөцгий хэрэглэхийн өмнө бялууг хөргөнө.
Мөөгөнцөртэй тосоор цөцгий, Маскарпоны бяслаг, бага зэрэг сүү, элсэн чихэр, ванилийн цохих хэрэгтэй. Цөцгийтэй тосыг тос түрхээд, самрын үлдэгдлүүдээр нь чимэглээрэй. Үйлчилгээ эхлэхийн өмнө "Mascarpone" бүхий луувангийн бялуу дор хаяж 1 цагийн турш хөргөгчинд зогсоно.
Бялууг хийх луувангийн бялуу
Энэ тохиолдолд бид кокосын тос, самартай тосыг хэрэглэдэг. Хэрэв та жороогүй хувилбартаа жороо давтахыг хүсч байвал луувангийн тосыг цөцгийтэй хийж, элсэн чихэртэй өөх тосны цөцгийг түрхэнэ.
Орц:
Бялуу нь:
- овъёос гурил - 2 зүйл;
- сараалжтай лууван - 2 зүйл;
- давс - 1/4 tsp.
- огноо нь хэрчсэн - 2 зүйл;
- буталсан самар - 1 зүйл;
- ваниль - 1 халбага;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага.
Цөцгийн хувьд:
- cashew самар - 2 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- огноо - 2 tbsp. халбага;
- Кокосын тос - 1 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- давс - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Grated лууван шүүсийг шахаж, бусад найрлагатай холино. Хүлээн авсан массаас бид 2 бялуу бий болгодог. Бид тосыг тосоор тарааж, бэлтгэсэн бүх найрлага нь хутгагчтай нэгдмэл байх ёстой.