Гэрийн хийсэн бялуугийн амт нь түүнийг зөөлрүүлэхийн тулд тосыг сонгохоос хамаарна. Судсаар бэлтгэх хамгийн түгээмэл элементүүдийн нэг нь хураангуй сүү юм. Өөр өөр найрлагатай бусад найрлагатай хослуулан бид дүүргэгчийн шинэ амт, бэлэн болсон бялуугийн үр дүнг авдаг.
Бид таны сонголтыг хамгийн тохиромжтой, хамгийн тохиромжтой сонголтоороо сонгож болох бялууг нь хураангуй сүүтэй тос бэлдэж өгдөг.
Сүү, жүүстэй коктейл
Орц:
- жигнэсэн сүүг 175 гр;
- тос - 210 гр;
- сүү - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 100-200 г;
- элсэн чихэр ваниль - 15 гр;
- Улаан буудайн гурил - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү, эсвэл саванд сүү хийж, гал дээр байрлуулна. Гурилаар, шууд тавган дээр хийнэ, холигчоор хамгийн бага хурдтай тусламжтайгаар массыг нэг төрлийн болгож эвд. Сүү, гурилын хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл халаагаад дараа нь тавган дээрээс халааж, бага зэрэг дулаанаар хөргөнө. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос нэмээд массыг дахин сүрлэг болгоно. Одоо элсэн чихэр, ванилийн сахар, хумсны дахин нэмнэ. Элсэн чихэрийн хэмжээ нь тосыг хүссэн амттай бөгөөд бялуугийн үр дагавараас хамаарна.
Цөцгийн бэлдмэлийн сүүлчийн шатанд чанасан сүүг нэмээд холигчоор дахин зуурна. Мөн жор дээр тодорхой зөвлөмж байхгүй байна. Та өтгөн сүүгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, багасгахын тулд цөцгийн амт, амт чанарыг өөрөөр мэдрэх болно.
Нателийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй тос
Орц:
- хураангуй сүү - 380 гр;
- тос - 250 гр;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Наполеон" бялууг ихэвчлэн өтгөрүүлсэн сүүтэй тослог тосоор шингээдэг. Үүнийг бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно. Зөвхөн хөргөгчинд цөцгийн тосыг гаргаж авахад хангалттай бөгөөд үүнийг конденсацлагдсан сүү, ванилийн давстай хослуулан хольж, холигчийн хольцтой, сэвсгэр, нэг төрлийн тогтвортой байдлыг хангах хүртэл холино. Энэ тохиолдолд хураасан сүү нь жирийн эсвэл буцалсан байж болно.
Цөцгийтэй сүүтэй энэ тос нь хэрчмээ боов хийхэд тохиромжтой.
Цөцгийтэй сүүтэй цөцгийтэй тос
Орц:
- цөцгийн тос 25% - 250 гр;
- тос - 200 гр;
- хураангуй сүү - 210 гр;
- самар (заавал биш) - 75-100 гр;
- ванилийн сахар - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд бид өтгөрүүлсэн сүү, зөөлөн өтгөн тосыг хольж, холигчоор эвтэйхэн, сэвсгэр хүртэл холино. Дараа нь цөцгий, ванилийн сахар ба хумсны дахин нэмнэ. Цөцгий нь агааржуулалттай, урсахгүй байх ёстой. Ташвахын эцэст хэрэв хүсвэл самрын үрийг цацна.
Бялууг жигнэх сүүтэй куроны тос
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 475 гр;
- сүү - 360 мл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гурил - 175 гр;
- ууршсан сүү - 210 гр;
- өндөг - 8 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- желатин - 30 г;
- ванилийн сахар - 10 гр;
Бэлтгэл ажил
Сүү нь саванд хийнэ. Бид гурилаа уусган гал дээр тавиад түүнийг дулаацуулаад зузаан хүртэл хутгана. Үүнийг галд аваад хөргөө. Элсэн чихэртэй шар буурцгийг хэрчсэн эсвэл эвдэрч дээр үрсэнд нэмнэ
Бид сүүний болон аарцны баазыг хослуулж, ванилийн сахар нэмээд бага зэрэг зоддог. Одоо бид усанд дэвтээсэн желатиныг ууж, усаар арай дулаацуулж, хөргөж тос руу хийнэ. Тэнд бас биднийг цоолсон цагаан өнгөтэй өтгөн оргилууд хүртэл тавьж, сүүлчийн удаа бид худгийг цохив.
Ийм цөцгийтэй хольсон хөвөн бялууг амттай, амттай, амттай аргаар ойртуулдаг.