Дүрмээр бол бүх төрлийн муссууд өндөгийг ашиглан бэлтгэдэг. Гэхдээ бүх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглаж чадахгүй. Өндөгүй амттай шоколад Моссыг хэрхэн хийхийг танд хэлье. Шуурхай, хялбархан хооллож, үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давна.
Шоколад Mousse Recipe өндөггүй
Орц:
- гашуун шоколад - 300 гр;
- сүү шар буурцаг - 100 гр;
- Кокосын сүү - 100 гр;
- Кокосын чипс - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг бид хэсэг болгон хувааж, усан халаагуураар хайлуулна. Шар сүүн болон наргилын сүүний хольцыг нэмж, холигчоор холино. Бүх зүйл, өндөггүй шоколад Мосс бэлэн боллоо, бид үүнийг креманкам дээр тарааж, ширээн дээр тавьдаг.
Өндөггүй хөнгөн шоколад Мосс
Орц:
- гашуун шоколад - 200 гр;
- 30% -ийн өөх тос - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг бид хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, усан ваннд хайлуулна. Гүзээлзгэнэтэй тосыг шоргоолж, хайлсан шоколадыг асгаж, зөөлөн холино. Үүний дараа бид креманкам дээр mousse-ийг тарааж, хагас цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлэж, улмаар илүү нягтралтай байдаг. Дараа нь тэр даруй ширээнд үйлчлэв.
Өндөггүй шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- хар шоколад - 300 г;
- желатин - 5 г;
- сүү - 150 мл;
- тос - 500 мл;
- буталсан самар, Кокосын чипс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
50 мл хүйтэн сүүтэй гелатин дэвтээнэ. Үлдсэн сүү халааж, шоколадыг хайлуулж дуустал шоколадыг хийж холино. Ялзмаг желатин нэмээд холино. Цөцгий хүртэл өтгөн шоколадтай хольж холино. Гөлгөр хүртэл дээрээс доош хүртэл холино. Үр масс нь мөөгөнцөрөөр дүүргэж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Бэлэн Моссыг самар самар, эсвэл самараар цацаж болно.
Жимсгүй өндөггүй шоколадтай Мосс
Орц:
- хөлдөөсөн банш - 2 ширхэг;
- шинэ банана - 1 ширхэг;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- бүйлсний сүү - 4 tbsp. халбага;
- Кокосын тос - 1 tbsp. халбага;
- агч сироп - 1 tbsp. халбага;
- Гүзээлзгэнэ - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн гадилыг бага зэрэг шүүр гаргаж, дараа нь шоо болгон хуваасан. Хөлдөөсөн гадил, бүйлсний сүү, какао, Кокосын тос, агч сироп зэргийг холино. Шилдэг сайн хутга. Бид креманкам дээр жинг тарааж, дээрээс нь шаржигнан гадил жимсний болон гүзээлзгэнэ тараасан. Бид тэр даруйдаа ширээнд үйлчилдэг.