Сонгодог жигнэмэг гурил, өндөг, элсэн чихэрээр хийгдсэн. Мөн та японы гайхамшигтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг бидэнд хэлэх болно. Энэ нь илүү шүүслэг, агаартай байдаг. Энэ сайхан амтыг сонгох хэд хэдэн сонголтыг доор харуулав. Та дуртай болон туршихын тулд яарах хэрэгтэй.
Тарагны олон янзын тариалдаг жигнэмэг
Орц:
- гурил - 140 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- kefir - 125 гр;
- ургамлын тос - 60 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гүн гүнзгий саванд өндөгийг эвдэж, kefir болон ургамлын тос хийнэ. Үүний дараа элсэн чихэр, давс, жигд, нунтаг гурил нэмнэ. Сайн зуурсан гурилаа хутгаад зодож болохгүй. Үр массаа multivarker саванд хийнэ, "Baking" горимыг сонгоод хоол хийх хугацаа 40 минут байна. Дууны дохиог сонссоны дараа бид жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж үзээрэй. Хэрвээ хуурай бол бэлэн болно. "Халаалт" горимыг асаагаад таглаатай таган дээр 5 минутын хугацаанд жигнэмгийг барина. Үүний дараа үүнийг авч болно. Бялууг хөргөнө. Дараа нь бялууг суурь болгон, хэдэн хэсэг болгон хувааж, тос түрхэнэ.
Тараг дээр өндөг байхгүй
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- kefir 1% өөх агууламж - 1 аяга;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- шанцай - 0,5 tsp;
- сод - 1 халбага;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө зуухаа асаан 200 градус хүртэл дулаацах хэрэгтэй. Хэрэв та таваг нь муу халсан зууханд тавьсан бол, энэ нь өсөх болно. Тиймээс коффа бага зэрэг халсан, натри нэмээд холино. Кофир хөөс болно. Үүний дараа элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд элсэн чихрээ хүртэл холино. Бид урвуу гурил асгах, зуурсан гурил зуурах, ургамлын тос нь тос, тос хийнэ. Бид 25-30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
Тараг нь хөвөн бялуу
Орц:
- саатал - 1 шил;
- kefir - 200 мл;
- гурил - 1,5 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг элсэн чихэрээр дарж, чанамал, кофег, гурил нэмнэ. Дараа нь бид содыг асгаж, нэн даруй зуурсан гурил. Маргарин эсвэл цөцгийн тосоор түүж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх температуртай хэлбэрээр хийнэ.
Kefir дээр шоколад жигнэмэг
Орц:
- гурил - 2.5 шил;
- элсэн чихэр - 1.5 аяга;
- өндөг - 4 ширхэг;
- kefir 2,5% өөхний агуулга - 400 гр;
- 20% -ийн өөх тос - 100 г;
- сод - 1 халбага;
- какао - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь зөөлөн хөөс хүртэл сахартай зуурна. Kefir-д 1 халбага натри хийнэ. Бид гурилыг какаогийн хамт шигшина. Өндөгний массанд kefir, цөцгий хийнэ, какаоны гурилаар хийнэ. Зуурсан гурилыг зөөлөн хутгаад хийнэ. Үүнийг тосоор тосоор тосолно. Хэрэв бид силикон хөгц хэрэглэдэг бол бид тосолж байх шаардлагагүй. 1 цаг орчим 140-160 градусын температурт махыг урьдчилан шараад.
Kefir дээр энгийн жигнэмэг хийх жор
Орц:
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- kefir - 1 шил;
- зуурмаг хийх нунтаг - 0,5 уут;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- хөгцийг тослохын тулд ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь өтгөн хөөс үүсэх хүртэл чихрийн хамт хамт зоддог. Бид кофег , ванилийн сахар, гурилан гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Үр массыг холигчоор холино. Та тууштай өтгөн тос нь зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Хэрвээ жигнэх таваг нь эсрэг мод биш бол бид үүнийг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж, зуурмагийг хөгц рүү хийнэ. Бид зууханд хийж, дундаж түвшинд 180 градус хүртэл халаадаг. 45-50 минутын турш жигнэх. Хоол хийх явцад зууханд онгойлгох хэрэггүй.
Тарагны жигнэмэг нь бялуунд маш сайн суурь болдог. Энэ нь маш нойтон болж хувирах тул та тосыг сонгож чадахгүй.