Шинэхэн шатаасан мөөгөнцрийн интоорын боовны үнэр нь таны гэрийг тохь тухтай орчинд дүүргэнэ. Бид бэлтгэлийн хэд хэдэн хувилбарыг санал болгодог.
Нь мөөгөнцрийн зуурмаг нь бялуу нь жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- тос - 45 гр;
- цөцгийн тос - 25 мл;
- сүү - 210 мл;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- Ванилин - амт руу;
- элсэн чихэр - 35 г;
- гурил - 610 г;
- ургамлын тос - 35 мл;
- өндөг (категори C0) - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор - 320 гр;
- цагаан элсэн чихэр - 35 гр;
- төмсний цардуул - 10 гр.
Бөглөх:
- тос - 115 мл;
- cream бяслаг -110 гр;
- нунтаг сахар - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Нойрс дулаан үнээний сүүд ууссан, элсэн чихэрийг хавчих, 15 минутын турш хольцыг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр, цөцгийн тос, хүнсний ногоо, ваниллин, өндөгний хальсгүй өндөг нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуураад, цаг хугацаа өгнө.
Хөлдөөсөн интоор нь элсэн чихрээр хучигддаг.
Жимсийг өөрийн шүүсээр 5 минут буцалгана. Хатаасан цардуул нь хүйтэн усанд ургаж, интоор руу цутгажээ. 3-5 минутын турш буцалгаад, дараа нь хөргөнө.
Зуурмагаас бид хавтгай бялууг хийж хэвний ёроолд тавьдаг. Бүр давхрага дээр бөглөн дүүргэж, зууханд 15 минутын турш бялууг өгнө.
Цутгахын тулд бяслагыг элсэн чихэрээр холино. Цөцгий болон хумсны тос нэмнэ. Бид зууханд хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас интоортой бялууг аваад дүүргэж дүүргэж тос дүүргэж өгнө. Дахин хэлэхэд, зууханд хийгээд тавина.
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагаас хийсвэрээр хийсэн Pie
Орц:
- хийц боовны мөөгөнцрийн зуурмаг - 515 гр;
- Шүүс дэх интоор - 230 гр;
- сонгох өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 125 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь гэсгээх ба давхаргад оруулна. Талууд дээр нь бид зүсэлт хийж, ажлын хэсгээс дунд интоорыг байрлуулна. Элсэн чихэр, нойтон гараар жимс угааж, зуурсан гурилын төгсгөлийг нуруунд нь углана. Өндөг нь элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ, интоор нь мөөгөнцрийн бялуу гадаргууг 25 минутын турш зууханд жигнэх.
Нь мөөгөнцрийн зуурмаг нь интоор нь нээх бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- тахианы өндөгний өндөгний шар - 1 хэсэг;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- чихрийн нишингэ - 35 гр;
- сүү - 155 мл;
- гурил - 280 гр;
- тос - 25 гр;
- өндөг (C0 ангилал) - 1 ширхэг;
- бүйлсний гурил - 35 гр.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- чихэрлэг сиропоор интоор - 655 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- эрдэнэ шишийн цардуул -10 грамм.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн хамт мөөгөнцөр нь дулаарсан сүүд уусч хэдэн минутын турш үлджээ. Үүний зэрэгцээ бид хайлж байна
Лаазалсан интоор нь сироп руу зөөлөн хольж, цардуулыг өсгөвөрлөнө. Элсэн чихэр нэмж, хольцыг халааж, интоорыг нүхгүй хаяна.
Зуурмаг хэлбэр нь давхарга, гөлгөр дугуйлан гаргаж, хэлбэр дүрслэх. Дээрхээс эхлэн жимсний хорхойнуудыг тарааж, зуурмагны хэв маягийг агуулсан бялууг чимэглэ. Зуурсан өндөг бүхий гадаргууг тарааж, чанаж болгосон хүртэл зууханд интоор бүхий нээлттэй мөөгөнцрийн сонгодог бялууг жигнэх.