Бялуу meringue найрлага нь найрлага бэлтгэх, найрлагад хамгийн хялбар амттан бөгөөд жор нь түүний оршин тогтнох хугацаанд ямар ч өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлт орохгүй. Үүний зэрэгцээ бага наснаасаа хойш олон хүн маш ихээр хайрлаж, хайрладаг хэвээр байна. Өнөөдөр бид хөнгөн зуушны бялууг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Гэртээ харь гаригийн зах зээлийг бий болгох үйл явцын гол зорилго нь цөөн энгийн дүрмийг ажиглах явдал юм. Нэгдүгээрт, шар буурцаг уураг руу орохыг зөвшөөрөхгүй байхын тулд уургийн шарилыг маш анхааралтайгаар тусгаарлана. Хоёрдугаарт өндөгийг хөргөнө. Нөгөө нэг зүйл нь уургуудыг жигнэх аяга нь угааж, сайн хатаана. Энэ тохиолдолд ташуурдуулж, хүчтэй хөөстэй хөөс авдаг.
Бялуу meringue
Орц:
- өндөгний цагаан - 4-5 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид хэрхэн верси хийхийг олох болно. Бид өндөгний цагааныг хөөсөөр хөөсөрдөг (чи холигч хэрэглэж болно, гэхдээ зарим гэрийн эзэгтэй нар уураг нь ердийн спираль хумсны дээр гараа хөдөлгөхийг илүүд үздэг, 10 минутын турш их хугацаа шаардагддаггүй). Дараа нь элсэн чихэр бүрэн ууссан хүртэл хөөсийг 1 халбага хийнэ. Эцэст нь ванилагаа нэмнэ. Бид уураг тосыг халбагаар боодог, тосыг уналтанд оруулаагүй, бүгдийг нь зөв хийчихсэн бол тосыг буцааж тавина.
Цөцгийн тос нь тосоор тосолж, жигд цаасаар доторлогоотой бөгөөд бид массыг чихрийн шагай эсвэл ханцуйгаар тарааж болох боловч энэ нь боломжтой бөгөөд жижигхэн халбагатай халбага юм. Бид хамгийн бага горимдоо (100 градус хүртэл) зууханд хийж, эхний 10 минутанд жигнэх зууханд бага зэрэг нээгдэнэ. Бялууг эхэлснээс хойш 20 минутын дараа хацар цаасаар хучигдаж, цагаан өнгөтэй болно.
Хөдөлгөөний хугацаа нь зуухны боломж болон зуухны хэмжээнээс хамаарч 1.5-2 цагийн хооронд хэлбэлздэг. Бялуу бэлэн болвол зууханд түр хугацаагаар бай. Бялууг ийм аргаар идэж болно, гэхдээ вандуйн бялууг боов болгон ашиглаж болно.