Бялуу жигнэмэг бэлтгэхэд завгүй байсан тул сайн бялууг жигнэх нь хангалтгүй юм. Энд нэг чухал суурь нь тэдгээрийг зөөлрүүлэх тос юм. Мөн энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй, мөн жигнэмэгээс цутгах биш хэлбэрийг бүрэн төгс байлгах хэрэгтэй. Гэвч тэд "бүх ухаантай бүхэн энгийн" гэж хэлдэг. Бялууг хамгийн амттай, амжилттай хийц нь энгийн, бүр жаахан ариун жороор бэлтгэгдсэн байдаг.
Хамгийн энгийн бөгөөд амттай жигнэмэгийн тос бол жор юм
Орц:
- тос - 1 стандарт багц;
- хураангуй сүү - 1 сав;
- Коньяк (заавал биш) - 2-3 халбага.
Бэлтгэл ажил
Энэ тосыг бэлтгэх арга нь маш энгийн. Урьдчилан хөргөгчинд цөцгийн тосыг авахад хангалттай бөгөөд өрөө тасалгааны нөхцөлд зөөлөрч өгнө. Одоо тохирсон саванд хийнэ, бага хурдтайгаар холигчоор бага багаар эвд. Дараагийн алхам нь хураангуй сүүг жижиг хэсгүүд дээр нэмээд ташуурдах аргыг үргэлжлүүлнэ. Бүх хураангуй сүүг нэмсний дараа бид тос жигд, эрэлхийлж хүсэж, коньяк хольж хайх хэрэгтэй. Энэ тос дээр та шоколад тэмдэглэл авч чадна, какао нунтаг халбага асгаж, бүрэн ууссан хүртэл хутгана.
Бялууг хялбар, амттай шоколадны тос
Орц:
- гашуун шоколад - 275 гр;
- 275 мл;
- коньяк эсвэл рум (заавал биш) - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Шоколадны тос хийхийн тулд гашуун шоколадыг жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэн зүсэж, тохиромжтой саванд хийнэ. Саванд эсвэл саванд хийж тосыг буцалгах цэг хүртэл халааж, бүрэн буцалгаж болохгүй, тэр даруй шоколад руу хийнэ. Шоколадны хэсгүүд бүрэн ууссан бол массыг их хэмжээгээр хутгана, массыг нягтруулахын тулд хөргөнө. Дараа нь холигчоор нь сэгсэрч, агаартай болтол холино.
Бялууг жигнэмэг бялуу - энгийн жор
Орц:
- бүх сүү - 0.5 литр;
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- гурил - 2 халбага;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- ванилийн чихрийн пакет.
Бэлтгэл ажил
Өндөгийг жигнэж, тосыг боловсруулж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тохиромжтой саванд хийж, холигчоор боловсруулж, элсэн чихэрийг процесс руу оруулна. Энэ тохиолдолд бид кварцын хольцгүй хольцгүй нэгэн төрлийн бүтэцтэй болно. Бид бас ванилийн сахар нэмээд гурил нэмж, дараа нь сүү асгаад дахиад зодоод дунд зэргийн дулаан дээр пийшинг тавина. Энэ дулааныг байнга хатаагаад түүнийгээ өтгөрч, буцалгахаас зайлсхий.
Одоо бид тосыг бүрэн хөргөнө. Бялуу жигнэмэг хийхийн тулд үүнийг ашиглаж болно.