Нийлмэл сүүтэй зөгийн бал бялуу

Амттанаа амтлах сонгодог нь бидний дуртай зөгийн бал бялуу байх болно. Хэдийгээр орчин үеийн олон төрлийн гоёмсог бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэний дараа бид үргэлж амттай амттай, байнга асар их амт үнэртэж байдаг.

Сонгодог зөгийн бал бялуу чанасан сүү - гар хийцийн жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 620 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• зөгийн бал - 175 гр;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• сод - 10 г;
• creamy margarine буюу цөцгийн тос - 65 гр;
• сүү - 65 мл;

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий 25% - 375 гр;
• Элсэн чихэр - 75 гр;
• 380 гр;
• Цөцгийн тос - 180 гр.

Бэлтгэл ажил

Сармистай өндөгийг сэвсэрч, зөгийн бал, зөөлөн цөцгийн тос тавьж, сод хаяж хольж, буцалсан устай саванд усан ваннд усаар дүүргэнэ. Бид 15 минутын турш хольцыг хутгана. Энэ хугацаанд эзлэхүүнийг хагасаар нэмэгдүүлж, цайвар хүрэн өнгө авах хэрэгтэй.

Одоо гурилын гурилыг хоёр зуун грамм нэмээд холино. Хэдэн минутын турш халааж, дулаанаас салгана. Үлдсэн гурилыг нь юүлж, зөөлөн, зуурсан гурилыг хийж өгнө. Гурилтай гурилыг гурил болгон хувааж, киноны дор хөргөгчинд тавин минутын турш тавина.

Бид хүссэн хэлбэрийн нимгэн давхаргыг олж авахаасаа өмнө хөргөсөн хэсэг бүрийг өнхрүүлэн, илгээн дээр тавьж, бүх периметрийн эргэн тойронд салаатай цоорхойг хийж, халаахад ойролцоогоор 2 минутын турш 185 градусын зууханд халаана.

Халуун бялуу нь таг буюу хавтан, хурц хутгаа ашиглан хүссэн голчтой дугуй хэлбэрийг өгдөг. Бид үйрмэг рүү хөргөсний дараа хаягдлаа хутгана.

Одоо бид хольцтой сүүтэй зөгийн балны тос бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй эвдэж, зөөлөн цөцгий болон хумсны дахин нэмнэ. Дараа нь ташуурдах аргыг зогсоож, чанасан сүүг жижиг хэсгүүдээр нэмнэ. Бялуу бүрт гаргаж авсан тосыг тосолж, бие биенийхээ дээд талд овоолон, бялууг цуглуулж, өмнө нь чанаж болгосон үйрмэгийн дээд ба ирмэгийг цацна. Долоо найман цагт бэлэн болсон бялууг орхи нэвт норгох сайхан газар.

Санал болгож буй сонгодог жорыг үндэс болгон хуримтлагдсан сүүтэй "Улаан" зөгийн балыг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийг дээр дурдсаны дагуу жигнэж, тосыг чанаж, чанасан цөцгий сүүг нэг савтай хольж, хоёр зуун грамм зөөлөн цөцгийн тос холино. Шилэн самарыг зуурмаг дээр нухсан эсвэл холигчоор хутгана. Цөцгий нь тослох тосолгооны болон самар нь цацаж. Бялуу гадаргууг хаягдал болон самараас гарсан үйрмэгээр цацдаг.