Лагман гахайн махан дээрээс

Гахайн үхэртэй жанр нь орчин үеийн Төв Азийн уламжлалт хоолыг орчин үеийн амттай болгоход оршино. Чамайг яаж шүүх вэ?

Гахайн махны lagman жор

Орц:

Гоймонгийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Хэрэв та дэлгүүрт үүнийг олоогүй бол lagmunk гоймоныг өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, гурил, уснаас зуурсан зуурсан гурил зуураад, нимгэн давхарга руу хийнэ. Мөн бага зэрэг хуурай, шүрших гурил, өнхрөх, нимгэн зүсэгдсэн болж хувирна. Хурууны хажуугаар хөдөлгөөн хийхэд гоймонгийн урт туузыг жигдрүүлэн тэдгээрийг ширээн дээр жигд тарааж, бүрэн хатаана.

Мах нь нарийн ширхэгт дээгүүр жижиг хэсгүүдтэй болтол нь маш сайн халсан хайруулын тавган дээр шарж иднэ. Дараа нь бид саванд хийж, буцалсан ус, давс, чинжүү литр хийнэ. Зөөлөн болтол 40 орчим минутын турш хооллодог.

Нь гүн хайруулын тавган дээр, анх удаа шарсан төмс жижиг шоо болгон багасгаж, минут 5. Тэгээд дараа нь ижил хэмжээ brusochki улаан лууван, лууван, Болгарын чинжүү сүрэл, сонгины semirings нэмнэ. Хөнгөн хүрэн, хаалттай таган дор 10 минутын турш бага зэрэг шөл, шөл нэмсэний дараа нэмнэ.

Улаан лооль нь буцалсан усаар түлэгдэж арьсыг тайлна. Шоо дөрвөлжин хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Үрийг нь зайлуулж байх ёстой нь нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү, дараа нь байдаг. Хүнсний ногоо давс, чинжүү, зиратай улирал. Махтай нь тавган дээр тавь. Шаардлагатай гэж үзвэл хүнсний ногооны хэмжээнээс 2 хуруугаараа ус нэмнэ. Буталсан сармис болон бага зэрэг сахар нэмнэ. Бид дахиад 10 минутаа унтраадаг.

Үүний зэрэгцээ гоймоныг давсалсан усанд богино хугацаанд, 5 минутын турш буцалгаад дараа нь буцалгаад буцалгаад хүйтэн усаар зайлна.

Дараа нь гахайн махтай гахайн махыг үйлчилнэ. Усан сангийн ёроолд бид бага гоймон тарааж байна. Дараа нь ногоотой мах. Бүх шөл дүүргэ, өгөөмрөөр жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Гахайн давирхайг олон төрлийн хоолонд хэрхэн хэрэглэх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Эхлээд гоймоныг буцалгаад буцалгана. Бид олон өнгийн цаасан саванд хийж, буцалж буй усаа асгаж, 20 минутын турш "Soup" горимд хооллоорой. Дараа нь нийлүүлж, угаана.

Бид бүтээгдэхүүнээ урьдчилж бэлтгэх болно. Миний мах, бид цаасан алчуурыг дүрээд жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд, жижиг ч бай, сармисаа цавчих. Лууван, Болгарын улаан чинжүү туузанд хувааж, шоо бүхий төмс, болон eggplants - шоо.

Олон төрлийн аяга нь тосыг асгаж, "Baking" горимыг асааж, дулаацуулахдаа махыг сайтар боов. Сонгино, сармис дээр нэмнэ. Хэдэн минутын дараа үлдсэн ногоо бүгд. Усаар дүүргэ. Solim, чинжүү, "Quenching" горим руу очиж, таймерыг хагас цагийн турш тохируулна. 20 минутын дараа, төмс аль хэдийн хангалттай зөөлөн байх үед улаан лоолиудыг куб болгон хувааж, ногоон төгсгөл хэсгүүдэд нэмнэ. Өмнөх жороор бид аль хэдийн ярьсан нь зөв lagman.