Хэрвээ та Италийн анхны хоолоор хооллохыг хүсч байвал уламжлалт хоол болох пиццаг хийх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд та нимгэн лийрээс янз бүрийн чөмөг бүхий бялууг бэлтгэх боломжтой. Та pita хоол хийх сонирхолтой жортой танилцаарай.
Pita жор
Орц:
- халуун ус - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- гурил - 3 зүйл;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- хуурай мөөгөнцрийн хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс талхны үйлдвэрлэгчдийн хувин дээр бүх шаардлагатай найрлагыг тавиад дэлгэц дээр "Зуурмаг" хөтөлбөрийг сонгоод "Start" товчийг дарна уу. Дууны дохионы дараа бид зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр гурилаар цацаж хийнэ. Зуурмагийг 40 см орчим зузаантай болгоод дараа нь зуурсан гурилыг 8 ширхэг болгоод эхний ээлжинд гөлгөр бөмбөгийг хийж дараа нь 25 см-ийн диаметртэй дугуйланд хийж бэлэн боовыг сайтар цэвэрлээд, цэвэр алчуураар таглан, 30 минутын турш өсгөнө. Энэ удаад бид зуухаа халааж, температурыг 260 градус болгожээ. Одоо бааранд 2 нүх тавьж, 5 минут байлгана. Тэдгээр нь browned болтол нь хатааж болохгүй. Дараа нь болгоомжтой цаасан уутанд хийж, нойтон алчуураар хучих. Карьерууд зөөлөн байхдаа болгоомжтой талыг нь багасгаж, ямар нэгэн чөмөг бөглөх хэрэгтэй.
Тахианы махтай Pita
Орц:
- ус шүүсэн - 2 tbsp. халбага;
- Мэргэн ухаан - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- Махны амтлагч - 2 tsp.
- - 1 pc;
- халуун ногоо;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид питийг бөглөхдөө бэлтгэх хэрэгтэй. Бид махыг хальснаас салгаж хэсэг болгон хувааж авна. Дараа нь бид махыг бутлан, давс, чинжүү нэмнэ. Булцуу болон чинжүүг цэвэрлэж, буталж, дүүргэж өгнө. Дараа нь бага зэрэг ус хийнэ. Одоо урьдчилан бэлтгэсэн карьеруудыг авч, хагасыг нь хасаад, оливын тосоор тослоод, татсан мах нимгэн давхарга тархдаг. Хагас талыг нь дахин авч ирмэг дээр гараа хийж, 180 ° С-т 6 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь тавган дээр тавган дээр тавина. Манай дуртай соустай хамт халуун дулаан хэлбэрээр махаар үйлчилдэг.
Хаш нь Pita
Орц:
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- хаш - 1 ширхэг;
- хурга - 225 гр;
- Газрын кориандра - хавчих;
- caraway seeds - хавчих;
- Грек тараг - 200 мл;
- шинэ кориандра - 1 tbsp. халбага;
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- PIT - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж гал дээр тавь. Дараа нь хаш хэсгүүдийг байрлуулж, тэднийг 8 минутын турш, алтан шаргал хүрэн хүртэл хавтан тавина. Үүний дараа хонины махыг халуун ногоотой амтлахын тулд мах, хонины махыг нэг газар, цагт нь шарж иддэг. Хашаа тавган дээр буцааж 5 минутын турш халаа. Coriander нь төгөлдөр хуур хольц нь тараг, сараалжтай сараалжтай шинэ өргөст хэмх. Бэлтгэсэн нүхнүүд нь талбайнуудыг багасгаж, чанасан чөмөгөөр дүүргэсэн байна. Бид тарагаар хийж, шинэ ногооны салаттай хоолоор үйлчилнэ.
Зууханд pita хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Зуурмаг зуурмаг - 300 гр;
- халуун ногоо;
- feta бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хөлдөөсөн бууцай - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хальдаг сонгино нь жижиг хагас цагирагаар хэрчиж, оливийн тосоор хэлдэг. Дараа нь гэсгээх хүртэл бууцай, шөлийг цацна. Энэ удаад бид өндөгний аягаар чанаж бяслаг бяслаг, холимог зуураад хая. Дараа нь бид хөргөсөн сонгиноыг бууцай, амтат жүржтэй хамт тавина. Босоо боов нь 2 давхаргыг олж авахын тулд өнхрүүлж таслана. Бид доод талыг чидун тосоор бүрхэж, жигд талх тавиур дээр тавьж, жижиг талын хана үүсгэдэг. Дараа нь дүүргэгчийг жигд давхаргааар тарааж, хоёрдогч давхаргыг хамарч, ирмэгийг нөхнө. Талхны дээд хэсэг нь зодуулсан өндөгтэй толбо хийж, 40 минутын турш халуун зууханд питийг жигнэн, dill-ийн үлдэгдэлтэй цацаж өгнө.