Терияка жороо хэрхэн хоол хийх вэ?

Терияка соус нь төрөл бүрийн Японы хоолны саванд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч түүний гайхалтай амтыг харгалзан үзэхийн тулд манай хоолны мэргэжилтнүүд өргөн хэрэглээний аяганд зориулан дорнын тэмдэглэл хийж, шинэ амт шинж чанарыг олж авахад өргөн хэрэглэдэг.

Өнөөдөр бид гэртээ teriyaki амтлагчаа хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно.

Гэртээ teriyaki сумс яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• шар буурцаг сумс - 125 мл;
• чихрийн нишингэ - 50 г;
• сармис - 2 хумс;
• цэвэр цагаан гаа - 1 халбага;
• зөгийн бал шингэн - 35 гр;
• Чидун жимсний тос - 10 мл;
• myrin - 15 мл;
• цэвэршүүлсэн ус - 125 мл;
• цардуул - 30 гр.

Бэлтгэл ажил

Терияка сумс бэлтгэхийн тулд бидэнд цэвэрлэсэн цагаан гаа халбагаар хэрэгтэй. Тиймээс бид бага зэрэг халуун ногоотой үндсийг цэвэрлэж, шаардлагатай хэсгийг олж авах хүртэл grater дамжин өнгөрөх болно. Мөн бид сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж шахаж эсвэл гүехэн плита ашиглана. Дараа нь усанд цардуулыг шанага, эсвэл саванд хийнэ, шар буурцаг, чидун тос, митрин нэмнэ. Зөгийн бал, нишингэ, цагаан гаа, сармис бэлтгэнэ.

Халуун ногоотой холимогтой савыг жижиг гал дээр дулаацуулж, хутгана, буцалгаад, 4-5 минутын туршид нас барна.

Бид хөргүүртэй жаныг таглаатай шилэн саванд хийнэ.

Хэрэв та мир байхгүй бол энэ нь дарсны солилцооны амжилттай дарсыг цуу эсвэл хуурай дарснаар сольж болно.

Терияка жороотой тахианы мах хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• тахианы хөхний булан - 950 гр;
• Териякийн амтлагч - 225 мл;
• цагаан гаа хатаасан - 0.5 tbsp. халбага;
• Чидун жимсний тос - 50 мл;
• зөгийн бал цэцэг - 50 гр;
• кунжутын үр.

Бэлтгэл ажил

Тахианы хөхний буланг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар сайн дүрдэг. Дараа нь ширээн дээгүүр жижиг блокуудыг хувааж, суманд хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд teriyaki сумс, дарс, зөгийн бал, цагаан гаа, сайтар холино. Бид энэ халуун ногоотой хольцыг тахианы маханд ойролцоогоор нэг цагийн турш хэрэглэдэг.

Хөхөө алдсаны дараа зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосыг үнэргүй болгоно. Бид marinade-аас тахианы зүсмэлүүдийг гаргаж, халаасан тос руу хийнэ. Бид бүгдийг нь хүрэн, тэдгээр нь тэд дэвтээсэн байсан marinade асгаж, сумтай өтгөрч хүртэл дунд дулаан хоол.

Бэлэн тахиа нь кунжутын үрээр угааж, өмнө нь хайруулын тавган дээр хатааж, чанасан цагаан будаагаар үйлчилдэг.

Тахианы оронд та өөр ямар ч махыг таны амтанд амжилттай ашиглаж чадна.