Азийн хоолны соёлын асар том хэсэг нь гоймон шиг алхам бүрээр бидэн дээр зарагддаг гоймонгийн ramen юм. Рамен яг л ийм маягаар иддэг, гэхдээ наад зах нь тэд энгийн шөл хийж, бараг л гарт барьж болох зүйл нэмдэг. Бид цаашдын жороор шөлний ramen-ийн тухай ярих болно.
Кимчи бүхий Азийн шөл ramen
Кимчи байцаа нь Азийн олон тооны хоолонд ч хаа сайгүй байдаг. Шөлийн энэ хувилбар нь илүү огцом дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- кимчи - 65 г;
- 980 мл ус;
- цагаан будааны цуу - 10 мл;
- myrin - 15 мл;
- miso paste - 25 гр;
- гоймонгийн блок ramen;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Ус буцалгаад усыг цагаан будааны цуу, митрин хольж кимчи байцаатай хольж, бумба шингэнийг бүгдийг нь хаяна. Дулаан бууруулах, 2-3 минутын хугацаанд шөлийг чанаж идээрэй. Гоймонгуудыг халуун шөлөөр хийж, таглааг нь таглаад хоёр минутын турш бүх зүйлээ арилга. Гоймонуудыг уурлаж, бэлэн болгож байгаа үед шөлийг саванд хийнэ, байцаа, чанасан өндөг, ногоон сонгино нэмнэ.
Японы шөлний ramen - сонгодог жор
Орц:
- сармис - 4 шүд;
- shiitake - 115 гр;
- ногооны шөл - 480 мл;
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- myrin - 10 мл;
- хатаасан цагаан гаа хавчих;
- гүнжидийн тос - 5 мл;
- гоймонгийн блок ramen;
- Tofu бяслаг - 85 гр;
- бага зэрэг буурцаг нахиалдаг;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Халуухан гүнжидийн тосоор нь шарсан мах, хагас минутын дараа энэ нь мөөгийг нэмнэ. Мөөгийг шарсан байхад усаар асгаж, майкин, цагаан гаа, шар буурцаг нэмж буцалгана. Блокны ramen-ийг буцалж буй усанд байрлуулж, халааж аваад хоёр минутын турш үлдээнэ. Цаасан дээр асгарах, бүх дүпү, буурцагны нахиалдаг, ургамал нэмнэ.
Торийн тиамны шөл идэх нь
Рамен нь махны үлдэгдэлийг ашиглах гайхалтай арга юм. Жишээлбэл, хэрэв та тахиагаа чанаж байсан бол энэ нь Азийн халуун шөлний аяганд агуулагдах гайхалтай компани болно.
Орц:
- цагаан гааны зүсмэл - 4 см;
- тахианы шөл - 930 мл;
- champignons - 165 гр;
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- ramen - 135 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- чанасан тахианы мах - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөг чийгийг ууршуулж, шөл асгах хүртэл мөөгийг хуурна. Шөл халаахад цагаан гаа зүсээд хаяад 5 минутын турш хооллоорой. Шингэний өлөнгүүт нь гоймоныг шидээд нэг хагасыг нь хоёр минутын турш үлдээгээрэй. Бэлтгэсэн шөл гүнзгий ялтсуудыг асгаж, чанасан өндөг, тахианы талыг нэмнэ.