Испанийн gazpacho шөл, эх нь жор зүгээр л бэлддэг. Туршилтын цорын ганц хүндрэл нь улирлын бус тодорхой хугацааны туршид зарим тодорхой бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүний чанар муу байдаг.
Soup gazpacho
Бага зэргийн жорпозын шөл нь эхлэн хоол хийх боломжтой болно. Сонгодог технологийг дагалдаж буй гол санааг санах гол зүйл нь:
- Шөлний улаан лоолийг хальсалж байна.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь хутгагч дахь газар, хэрэв шаардлагатай бол шигшүүрээр нэмнэ.
- Далайн хоол, махыг хоолонд нэмэхэд хагас нь ногооны найрлагатай хамт зүсэж, зүсмэлүүд нь таваг дээр тавигддаг.
- Испани шөл (уламжлалт бус төрөл бүрийн халуунаас бусад) үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.
Хүйтэн gazpacho шөл
Хүйтэн улаан лоолийн шөл gazpacho бэлтгэхийг хүсдэг хүмүүст хоол хүнсний хамгийн сайн жор цаашаа олох болно. Үйрмэг croutons нь газрын тосыг халааж хайруулын тавган дээр хэрчсэн дунд хэмжээний цагаан талх нь браузер хийж хийж болно. Бүтээгдхүүнийг ихэнхдээ бүтээгдэхүүндээ шингээдэг ургамлын гаралтай селили селөдтэй хамт хэрэглэдэг. Шөлийн 6 нэгжийг хагас цагт хийж болно.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- салат сонгино - 100 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- талх - 1 зүсмэл;
- дарс цуу - 1.5 tbsp. халбага;
- цуутай tabasco - 5 дусал;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- элсэн чихэр, давс, croutons.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг арьсаар нь цэвэрлэж, цэцгийн үр болон чинжүү.
- Холимог саванд хийж, талх, бусад ногоог нэмнэ.
- Хоолны амтыг хоослох ба хөргөгчинд хөргөх.
- Халуун ногоотой кардионуудаар үйлчилсэн.
Газпачо нь сам хорхойтой
Шаардлагатай зүйлсийг улаан лоолийн шөл gazpacho аваад сам хорхойг нь чимэглэнэ. Шинэ сэргэг хоол хүнс тэжээлтэй, ханасан тэжээлтэй болдог. Та мөн дун болон бусад далайн хоолыг хэрэглэж болно. Дөрвөн хүн хооллохын тулд 30 минут зарцуулна.
Орц:
- улаан лооль - 600 гр;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис шүд - 1 ширхэг;
- хальсалсан сам хорхой - 300 гр;
- яншуй - ½ цацраг;
- Paprika - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс, улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- элсэн чихэр, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Gazpacho жороор хийсэн жор нь өмнөх самбарынхаас энгийн зүйл биш юм. Боловсруулсан, хальсалж хүнсний ногоо, хагас чанасан сам хорхойг холигчоор тасалдуулав.
- Үр дүн нь улирлын podsalivayut, сэрүүн.
- Хоолоо өгч, яншуй болон үлдсэн сам хорхой нэмнэ.
Газпачо тахианы махнаас гаралтай
Газпачо - гэртээ байгаа жор нь тахиа ордог бөгөөд сонгодог, гүйцэтгэлийн хэлбэрээр аль алинд нь үйлчилдэг, заримдаа найрлагаараа ялгаатай байдаг. Ихэнхдээ ийм шөл нь халуун дулаан байдаг боловч халуун тайлбар нь зөвшөөрөгддөг. Хоол тэжээлийн шинж чанарыг агуулсан хоолны илчлэгийн бага үнэ цэнэ нь хоолны цэсний хувьд зайлшгүй чухал юм. 4 хэсэг нь нэг цагийн дотор өгч болно.
Орц:
- улаан лооль - 300 гр;
- тахианы булан - 400 гр;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн болтол нь шувууны мах бэлэн болтол нь сайтар сэгсэрнэ.
- Сармисны массыг хуурч тос дээр хальсалж, улаан лоольтай жижигхэн байлгана.
- Тахианы шөлөөр хийнэ. Түүний тоо хэмжээ нь хүнсний хүссэн нягтрал дээр үндэслэн тодорхойлогдоно.
- Шөлийн шөл халуун ногоо, podsalivayut.
- Үйлчлэх үед тахиа шөл дээр нэмдэг.
Андалузын хэв маяг дахь Газпачо
Andalusian gazpacho, дараа нь та сурах болно жор, маш олон тооны сорт байдаг, ялгаатай нь, дүрмээр, багц бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үндсэн жороор өөрийгөө таньж, амтыг нь тохируулахын тулд та өөртөө шинэлэг таваг бүхий хувийн сонголтоо хийж болно. 4 хүнийг эмчлэхийн тулд 30 минут, хөргөлт хийхэд нэг цаг зарцуулна.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- залуу сармис - 1 толгой;
- дарс цагаан цуу - 50 мл;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- амтлагч, шүднүүд, зөгийн бал.
Бэлтгэл ажил
- Андалузид самар бэлтгэх ажил уламжлалт аргаар нухаш ногоо хүртэл цэвэрлэж, нунтаглана.
- Хадгалагдсан баазыг халуун ногоотой дахин зайлж, шаардлагатай бол нягтралыг хүйтэн усаар шингэлнэ.
- Greens, croutons болон хүссэн бол шөл бүхий хүнсний ногооны шоо нэмсэн.
Талхаас өргөсөн Gazpacho
Хэрвээ та улаан лоольнд дургүй байсан, эсвэл тэдэнд байхгүй байсан бол өдрийн хоол идэх дуртай зүйлээ туршиж үзэхийг хүсч байгаа бол дараа нь шинэ өргөст хэмхүүдээс gazpacho хэрхэн хоол хийх тухай зөвлөмжийг судлах цаг болжээ. Хоолны дуртай сайхан амт, түүний ер бусын тод дүр төрх. 4 нэгжийг бүртгэх нь 30 минут, хөргөлтийн хугацаатай байна.
Орц:
- өргөст хэмх - 600 гр;
- ногоон, улаан, ногоон чинжүү - 2, 0.25 ширхэг;
- салат цагаан сонгино - 150 гр;
- sherry цуу - 50 мл;
- Чидун жимсний тос - 150 мл;
- ногооны шөл - 200-300 мл;
- dill - 1 багц;
- элсэн чихэр, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмхээс gazpacho-ийн жорыг хэрэгжүүлэх нь энгийн байдаг. Өргөст хэмхний дөрөвдүгээр хэсэг, ногоон, улаан чинжүү дөрөвний нэг нь жижиг дөрвөлжинтэй жижиглэсэн байна.
- Бусад найрлага нь холимог, амтлагчтай байдаг.
- Үр массыг хөргөж, тэжээж, хэрчиж куб, тосоор дүүргэнэ.
Сават gazpacho халуун байна
Улаан лоолийн шөл кспачо, дор дурьдсан жор нь сонгодог гэж нэрлэгдэх боломжгүй. Хоолны олон янзын хувилбараас ялгаатай нь энэ хоол халуун цаг агаартай бөгөөд хүйтэн цаг агаарт хооллоход тохиромжтой. Та махгүйгээр ногооны шөлийг засах замаар лентен шөл хийж болно. Халуун зургаан хүнийг тэжээхэд 1.5 цаг зарцуулахыг хүсч байна (туранхай хувилбарт - 30 минут).
Орц:
- улаан лооль - 800 гр;
- Мах шөл (хүнсний ногоо) - 2 литр;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- булцуу - 150 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- Чидун (Чидун) - 100 гр;
- Цайз, элсэн чихэр, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шөлийг асаагаарай, махыг нь авч, хэсэг болгон хувааж ав.
- Нь сонгино, амтат чинжүү зүслэг дээр, улаан лооль, pripuskayut зөөлөн зөөлөн нэвтрүүлж.
- Махтай нь тавган дээр сармис, оо, хутгана, хайруулын тавган дээр нэмэх, хүссэн нягтрал руу шөл асгаж, дулаан хүртэл.
- Гцпачо халуун байдгийн адилаар үйлчилж, чидун болон лаврын аргаар нэмэлт байдлаар үйлчилнэ.
Ногоон улаан лоолийнхаас Газпака
Газпачо, хожим нь олж мэдсэн жор нь олон хүмүүст гайхах зүйл болно. Юуны өмнө, түүний өнгөний спектр нь танд таатай байх болно - энэ нь тав тухтай ногоон палитр, түүнчлэн таваг нь ер бусын анхны амт шинж чанар юм. Энэ бүхэн нь улаан лоолийн жимс хэрэглэх явдал юм. 20 минутын дотор та 6 нэгжийг авах болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 800 гр;
- өргөст хэмх, чихэрлэг чинжүү чийдэнгийн - 1 pc.
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- талх - 1 зүсмэл;
- Дарсны цагаан хуурай - 100 мл;
- талхны үйрмэг - 80 гр;
- цуу - 20 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- давс, хумс, мөс, croutons.
Бэлтгэл ажил
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холигчоор, нухаш хүртэл усаар шингэлнэ.
- Croutons нь ногоон улаан лоолийн gazpacho үйлчил.