Langos (нүх, Унгар, "галт тэргээр") - пикник, агаарт амралт, үзэсгэлэн, ардын фестиваль зэрэг нийтлэг үзэгдэл юм. Энэхүү хоол нь Унгар, Австри, Чех, Словак, Серб, Румын улсад алдартай. Хоолны жор бол бүх л ухаалаг шиг энгийн зүйл юм. Энэ бол мөөгөнцрийн зуурмаг , ургамлын тосоор шарсан бялуу юм.
Ихэнхдээ иш нь сармисан сумс ба / эсвэл бяслаг, цөцгийтэй үйлчилдэг. Лангошын гарал үүслийн хоёр үндсэн хувилбар байдаг. Тэдний нэг нь, Hungaryans нь жороор ирсэн жороор уламжлалт жороор уламжлагддаг. Өөр хувилбараас үзэхэд цэврүүгийн үндэс шиг лугжан бэлтгэх түүх эртний Ромын үед эргэж ирдэг.
Заримдаа би энгийн, түргэн боловч энгийн биш хоол хийхийг хүсдэг, тэгэхээр Унгарын логаст иймэрхүү зөв сонголтыг хийхийг хүсч байна. Тухайлбал, хэрэв та жишээ нь, улс орондоо, та ширээн дээр тавцан, тагтан дээр, эсвэл тагтан дээр нээлттэй агаарт ширээ тавьж болно.
Langosh хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 орчим г;
- ус хүйтэн - ойролцоогоор 300 мл;
- Мөөгөнцөр - 15 гр шинэхэн буюу 5-6 гр хуурай;
- давс;
- чихэр-0.5-1 tsp;
- ургамлын тос;
- бяслаг;
- цөцгий тос;
- сармис;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилнаас гурилнаас хийсэн үнэрийг үнэргүй эсвэл хосгүй аргаар гаргадаг.
Бид нарыг дэмий зүйл гэж үзэх болно. Элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй холилдсон гурил 2 халбага, бага зэрэг дулаантай усаар (шилэн, температур 30 градус С) татсан. Уг савыг ойролцоогоор 20 минутын турш дулаан газарт байрлуулж, халбагаар аяга тавган дээр гурилыг нь шингэлнэ. Бид давстай хавчихыг нэмдэг. Бид зуурсан гурил зуурсан гурилыг гараараа сайтар хутгажээ.
Бид үүнийг нэг аяганд хийж, аяганд хийж, цэвэрхэн алчуураар сайтар таглаж 20 минутын турш дулаахан байранд байлгана. Та дахин дахин давтаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Бид зуурсан гурилыг хувааж, бөөгнөрөл хэлбэрээр хийж, хавтгай бялууг нь гулсмал зүүгаар шахаж, эсвэл бид гараар хийсэн бялууг үүсгэдэг.
Шар тортилла нь маш олон тосон тосонд алтан зул руу гоё сайхан эргэлдэж, тосыг салгана. Бэлэн болсон бялуу сармисаар хутган, эсвэл сармисны сүмсээр цацсан. Дараах байдлаар бэлтгэнэ: халуун улаан чинжүү нь зуурмаг нь зуурмаг дахь зуурмагтай сармис, бага зэрэг тос, ус нэмнэ. Бяслаг, цөцгий, ургамлын тосоор үйлчилнэ.
Мэдээжийн хэрэг бусад тохиромжтой хоол (тохиромжтой Унгар, Румын, Австри, Словак, Чех, Серби гэх мэт), сайн усан үзмийн дарс, анхилуун үнэртэй жимс, жимсний шүүсийг хэрэглэх нь зүйтэй.