Та Мексикийн хоолны амтыг амтлахыг хүсч байна уу? Дараа нь Мексикийн salsa sauce бэлтгэнэ. Түүнтэй хамт ямар ч махан хоол эсвэл ердөө л талхны бялуу эсвэл чипсийг яг л Мексикт иднэ. Энэ амтлагчийг бэлтгэх олон төрлийн сортууд байдаг бөгөөд тэр ч байтугай сонгодог жор нь маш олон янзын байдаг. Бид зөвхөн тэдний заримыг санал болгодог.
Мексикийн салат сумны сонгодог жор
Орц:
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- манго - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- салат сонгино - 75 гр;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- шингэн зөгийн бал - 35 мл;
- улаан халуун чинжүү - 1 pc.
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- marjoram нь цэвэр ногоон - 1 жижиг багц;
- шинэ лаврын ногоон - 1 жижиг багц.
Бэлтгэл ажил
Жимсний үрийг цэвэрлэж, жижиг куб бүхий целлюлозыг тайрч авдаг. Миний улаан лооль, бид дээд талаас нь хөндлөн гаргаж, буцалсан усаар үртэс хийж, арьсыг салгав. Мөн жижиг шохойн салат сонгино, жижиглэсэн ногоог бэлтгэж, гүн гүнзгий саванд хийдэг.
Тусдаа саванд шингэн зөгийн бал, нэг нимбэгний шүүсийг хольж, буталсан улаан чинжүү, давс, газрын тосны хар чинжүү, чидун жимсний тос, шинэхэн жижиглэсэн шинэ ургамлуудыг нэмээд бүх зүйл сайн холино. Манго тэжээлтэй жижиглэсэн ногоо руу түлшээ асгаж, сайтар хутгаж, бага зэрэг аваад хөргөгчинд дөчин таван минутын турш оруулаад үзээрэй.
Энэ бол salsa sauce түүхий хувилбар юм. Хэрэв та бага дулаанаар хэдэн минут буцалгаж болно, хоол хийх төгсгөлд ногоон дээр нэмж, хольж болно. Тиймээс бид арай өөр бүтэцтэй, салс амтлагчийг амттай болгодог. Түүнчлэн жижигхэн сармисыг нэмж болно.
Гэртээ цуутай salsa verde - жор
Орц:
- жижиг ногоон улаан лооль - 500 гр;
- сармис - 3-4 шүд;
- ногоон гашуун чинжүү - 1 pc.;
- сонгино - 65 гр;
- шинэ ногоон кориандра - 1 баглаа;
- шохой - 0.5 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- давс - 10 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан ногоон улаан лооль, хагасыг нь хасаад үрийг гаргаж авдаг. Түүнчлэн, салат, үрийн хайрцагыг гашуун чинжүү, сармис, сонгино зэргээс ав. Дараа нь бид жижиг хэсгүүдийг нунтаглах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бэлтгэсэн ногоог нунтаглагчийн саванд кориандортой хольж, эсвэл махны хольцоор хоёр удаа алгасч болно. Үр нухсан төмс нь шохой, хагас чип тос, давс, холимог шүүс нэмнэ. Хөлдөөсөн салатыг идэхэд бэлэн байдаг.