Италичууд хөнгөн зууш бэлтгэх дуртай бөгөөд ямар нэгэн нууц эмч бэлтгэх янз бүрийн нууцлал, сонголтыг хэрэглэж болно. Италийн салат нь онцлог шинж чанарыг илэрхийлдэг. Ихэнх жороор оливийн тостой соусыг холбогч бодис, хувцаслахад хэрэглэдэг боловч майонезыг зөвшөөрдөг.
Италийн салатыг яаж хийх вэ?
Италийн салатыг хэрхэн хийхийг сурахаар шийдсэн тамхичид тодорхой нэг зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Салмагийн шинэхэн амтыг өгч, өөр өөр зүйлийн төрөл зүйлийг ногоон өвсөөр нэмж өгнө.
- Ихэнхдээ саладанд жижиг эсвэл дунд хэмжээний гоймонг олж болно.
- Хүнсний ногоо, далайн хоол, мах, чидунаас гадна бяслагт нэмэх нь уламжлалт мозарелла, пармасес болон бусад хатуу сортын бяслаг юм.
- Италийн салатны хувцаслалт онцгой анхаарал шаардагдана. Үүний тулд тос, цагаан цуу, нимбэгний шүүс хэрэглэнэ.
- Саладууд нь цагаан хоолтон эсвэл маханд халуун, хүйтэн байдаг.
Гоймон ба хиамтай Италийн салат
Гоймонтой Италийн салат ашигтай бодисоор бие махбодийг дүүргэж чаддаг байна. Гоймон, хиам, мөөг, эрдэнэ шиш болон бусад найрлагатай маш олон тооны бүтээгдэхүүнүүд байдаг тул энэ нь гол хоол болно. Тодорхой илчлэлтийн хувьд "гоймон" хэлбэрээр "нум" хэлбэрээр авах нь зүйтэй юм.
Орц:
- паса - 400 гр;
- ham - 300 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
- майонезаас -190 гр;
- ногоон сонгино - 50 г;
- бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана. Нимгэн зүсмэлийг зүсмэл зүсмэл болгож, бяслагыг сарниулна.
- Бүх найрлага хольц, майонезаас нь улирал, Италийн салат нь цөөхөн тооны ногооноор чимэглэнэ.
Бялууг Италийн салат - жор
Бялууг Италийн салат гэх мэт анхдагч таваг нь хамгийн энгийн найрлагаас бүрдүүлж болох бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд ховор элементүүдийг нөөцлөх шаардлагагүй. Хоолны тодотгол нь эрдэнэшишийн суурь дээр хийсэн бинз юм. Тодорхой гунигтай байх ба майонезаас сармис өмсдөг.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- тамхи татдаг хөх - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- лаврын, кориандар - 0.5 хэсэг тус бүр;
- майонезаас - 2 tbsp. л.
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1.5 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь цардуултай сэгсэрнэ. Нь хайруулын тавган дээр бинша шарсан мах.
- Хөхний тайрч, салат аяга тавина.
- Дээрх бинзны нимгэн зураасыг байрлуул.
- Салатыг ногоон болгож нэмнэ.
- Жижиглэсэн сармистай майонезаас хольж, үүнийг Италийн Хуушуурын салат руу хийнэ. Энэ нь давс.
Италийн салат «Caprese» - жор
Мозарелла болон улаан лоольтай Италийн уламжлалт салат "Bull's Heart" үүлдрийн улаан лоолийг багтаадаг. Өөрөөр та бусад махан биетэй улаан лооль болон бусад бяслаг авч болно. Таваг нь янз бүрийн аргаар цэнэглэх боломжтой. Хоолны амтлагч нь маш эх юм.
Орц:
- улаан лооль -2-3 ширхэг.
- mozzarella - 200 гр;
- газрын тос - 2-3 tbsp. л.
- цуу - 1 tsp;
- Шинэ лаврын навч - 2-3 ширхэг.
- хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Мозозарелла их хэмжээгээр нь хутгана.
- Куб улаан лоолийг хайчилна.
- Sauce нь газрын тос, цагаан цуу холино.
- Бяслагны зүсмэлүүдийг тавь, улаан лоолиудыг дээр нь байрлуулаад ургамлыг өвсөөр чимэглэ. Италийн амтат салат цуу, чинжүү асгах хэрэгтэй.
Тунадалтай Италийн салат - жор
Олон сорт нь туна загастай Италийн салаттай байдаг боловч сонгодог хувилбар нь ногоон шанцайны навч, бяслаг, лаазалсан загас байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чидуны тос, цуу, бальзамами, дарс зэргээс бүрдэнэ. Товчхондоо та авч болно, rukkola.
Орц:
- arugula - 1 багц;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- туна - 1 сав;
- лууван - 1 ширхэг;
- Parmesan - 100 г;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
- цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Салбар аягатай усанд байлгана.
- Лууванг түүж, өргөст хэмхийг зурвас болгон бууруулаад, улаан лоолийг зүснэ.
- Өндөг буцалгана, зүсмэл хуваасан.
- Тунаг зэрэг бүх найрлага, холимог.
- Parmesan-ийн зүсмэлүүдтэй топууд нь Италийн уламжлалт салат тос, цагаан цуугаар дүүрдэг.
Италийн салат "Parmigiano"
Маш гоё, өнгөлөг нь шарсан талст ашиглагддаг хаштай Италийн салат юм. "Parmigiano" нь энэ орны сонгодог хоолтой танилцах, хоол хийх уламжлалт аргыг баримтлахыг хүсдэг хүмүүст тохирно. Энэхүү жор нь ихээхэн хэмжээний найрлагатай бөгөөд баялаг амттай байдаг.
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 4-5 ширхэг;
- салат мөсөн уул - 200 гр;
- тос - 2 tbsp. л.
- далайн давс - 1 tsp;
Талхыг нь:
- талхны үйрмэг - 2 tbsp. л.
- Provencal ургамал - 1 tsp;
- сармис - 0,5 тонн.
Дүүргэх, хооллохын тулд:
- улаан лооль - 1 pc.
- цуу - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
- Parmesan - 50 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Хаш нь нимгэн зүсмэлүүдийг давс, давс цацаж, гашуунаас салахын тулд 10 минутын турш нэвт норгоно.
- Breadcrumbs, сармис, шарсан мах нь eggplants услалт.
- Интоорын улаан лооль нь дөрөв дэх хэсэгт хуваагдана.
- Хоолны ёроолд мөсөн уулын шанцайны ургах навч, интоорын дөрөвний дээд дээр тавьдаг.
- Mozzarella куб руу хувааж таваг тавина.
- Хувцаслах: улаан лоолийг сарниулж, цуу, тос, давс нэмж хутгана.
- Амтат Италийн салатууд Паркес бяслагаар цацаж, хувцас хунар дээрээ цутгадаг.
Сам хорхойтой Италийн салат
Далайн хоолтой Италийн салат маш их хэрэгцээтэй, халуун ногоотой байдаг. Сонгодог хувилбар нь сам хорхойг нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь маш сайн зууш амттай байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь улаан лооль, ногоон нь төгс хосолсон бөгөөд хурц иртэй буталсан сармисаар өгдөг.
Орц:
- сам хорхой - 500 гр;
- салат - 1 баглаа;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Сам хорхойг буцалгана.
- Lettuce нулимс навч.
- Салатыг чанаад чанасан сам хорхойг нь тавина.
- Майонез, цөцгий, гоймон, сармистай холино.
- Сам хорхой халуун ногоотой амтлагч, дээд улаан лоолийн цагирагыг тавьдаг.
Тахианы мах, хан боргоцойтой Италийн салат
Тахианы мах, хан боргоцой зүсмэлүүдтэй Италийн салат нь гайхалтай хялбар юм. Энэ нь амттай, исгэлэн тэмдэглэлтэй бөгөөд хоол болон чидунуудад зориулан тодорхой тэмдэглэгээ тавьдаг. Гол онцлог нь хоол хүнсээр хангадаг бөгөөд хан боргоцой нь үрэгдээгүй бол шууд ширээн дээр тавина. Майонез бол хувцаслахад тохиромжтой.
Орц:
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
- Pineapple - 100 гр;
- тахианы мах - 150 гр;
- шанцайны ургамал навч - 2-3 ширхэг.
- Чидун - 50 г;
- яншуй - 2-3 салбарууд;
- давс, майонезаас.
Бэлтгэл ажил
- Үр тариа, дээр нь хан боргоцойны зүслэг дээр тавь.
- Махаа чанаж, түүнийгээ шилэн болгон хуваа. Үүнийг яншуй болон шанцайны ургамал навчтай хамт нэмнэ.
- Майонезаас улирал, улиралгүйгээр чидуны талыг нэмнэ.
Нар хатаасан улаан лоолийн хамт Италийн салат
Наранд хатаасан улаан лооль нь Газар дундын тэнгисийн хоолны уламжлалт зууш болсон. Тэд хэрэглэж байгаа бөгөөд тэд Италийн салат бэлтгэх үед жор нь маш энгийн байдаг. Greens, arugula, chard, mizun, залуу бууцай болон бусад хувилбарууд маш сайн. Түлшний цэнэглэхийн тулд чидуны тосыг сонгох нь дээр.
Орц:
- ногоон - 100 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
- mozzarella - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- нар хатаасан улаан лооль - 100 гр;
- давс, чинжүү, чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
- Гараа ногоон өнгөтэй болго. Лууванг сараалж, сонгинооо хагас цагираг болгон бууруул.
- Бүх бүрэлдэхүүнийг холбоно уу. Газрын тосоор салатыг хувцаслана.
Итали вандуйтай салат
Хоолныг дагаж мөрддөг хүмүүс лаазалсан шош багтдаг хөнгөн Италийн салаттай маш их алдартай байдаг. Энэхүү жор нь наймалжтай сав, найрлагатай хослуулан найрлагатай учраас энэ бүтээгдэхүүнийг хослуулсан нь ер бусын юм.
Орц:
- лаазалсан шош - 400 гр;
- наймалж сав - 200 г;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан сонгино - 0,5 ширхэг.
- яншуй;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
- Буужсан лууван зурвас болгон бууруулсан байна. Үүний нэгэн адил наймалж савхыг цавчих.
- Сонгино, ногооныг хайчилж, буурцагнаас шингэнийг нь шавхана.
- Бүх найрлага болон улирлын майонезаас холино.
Италийн дулаан салат
Сайхан хоол идэхийн тулд халуун Италийн салат их нэмэр болно. Энэ нь тэжээллэг чанартай, шаржны махыг нэмсэнтэй холбоотойгоор хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ачаар шинэхэн тэмдэглэлтэй байдаг. Хоолыг чанаж болгосоны дараа ширээн дээр тавина. Энэ нь зөвхөн дулаан хэлбэрээр ашиглагддаг.
Орц:
- мах - 500 гр;
- arugula - 1 багц;
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 300 гр;
- давс, чинжүү, чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
- Махаа буцалгана, тууз хуваасан, хайруулын дараа 15 минутын турш цөцгийн тос болон сармианд marinate.
- Сакурын талыг нэмээд ургамал, бяслагаар цацна.
Италийн салат "Панзанелла"
Улаан лоолийн улирлын туршид өөр өөр хоолоор туршилт хийж болно. Тэдний нэг нь талх, улаан лоольтай итали салат юм. Жигнэлт нь улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилыг арай зөөлөн хатааж өгнө. Чидун жимсний тос болон улаан дарс цагаан цуу дээр тулгуурласан хувцаслахад тусгай амтыг нэмнэ.
Орц:
- талх - 2-3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шинэхэн лаврын - 2 спирт;
- интоорын улаан лооль - 200 гр;
- Чидунүүд - 10 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
- цуу - 0.5 tsp;
- чинжүү, давс, сармис.
Бэлтгэл ажил
- Талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лооль нь дөрөв, хагас чидун, сонгины дөрвөлжинд тээрэмддэг.
- Буталсан сармис, лаврын тос, тос, цуу, чинжүү, давс холино.
- Бүх найрлагыг хослуулж, сумаа хийнэ.