Солонгос байцаа салат

Ихэнх тохиолдолд Азийн хоол өөр өөр амттай төдийгүй хоолны дэглэм юм. Энэ өгүүллээр бидний ярих зүйл дээр дээрээс ялгаа алга. Байцаагаас бэлтгэсэн суваг нь бэлтгэх маш хялбар төдийгүй илчлэг багатай тасалгаанд маш сэтгэл хангалуун байдаг.

Цэцэгт байцаатай Солонгосын салатны жор

Орц:

• цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны 6 зүйл;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
• цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
• Кунжутын үрийг шарсан - 2 tbsp. халбага;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 4 хумс;
• шинэхэн цагаан гаа - 1/2 tsp;
• гүнжидийн тос - 2 tbsp. халбага;
• чинжүү чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Хольцыг сайтар угааж, 7-10 минутын турш хоёр удаа бэлтгэнэ. Сармис нилээд гараар жижиглэсэн байна.

Дүүргэж, цуу, цуу, цөцгийн тос, зөгийн балыг хольж, цагаан гаа, сармис болон кунжутын үр хагасыг нэмнэ. Хувцас солих өрөө тасалгааны температурт 15 минут байлгана. Ингэснээр амт нь холбогдсон байна.

Боолтыг байцаатай хольж, өрөөний температурт 2 цаг байлгана. Бид шанцайны ургамал тариалж, кунжутээр түлш цацаж, тос түрхэж өгдөг.

Хятадын байцаатай халуун ногоотой солонгос салат

Орц:

• Бээжингийн байцаа - 1 толгой (1.5 кг);
• ус - 8 зүйл;
• Солонгос давс - 1/4-ийн зүйл;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• далайн хоолтой шөл - 2 зүйл;
• сонгино - 1/2 ст.
• сармис - 5 дусал;
• сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
• алим - 1/2 ширхэг.
• чанасан цагаан будаа - 1 зууны 1/3;
• улаан чин ванны хальс - зуун зууны 2/3;
• Солонгосын загасны түрс - 3 tbsp. халбага;
• хатаасан давсалсан сам хорхой - 2 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Давс нь усанд ууссан бөгөөд том зүсэгдсэн байцаатай толгой руу дүрнэ, бид дээд ачааллыг тавина. Байцаа нь цаг орчим хугацаанд давсны уусмалд хадгалж байлгана.

Хэрэв та далайн хоол бэлэн шөлгүй бол энэ үед чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та бэлтгэсэн холимог далайн хоол, хатаасан сам хорхой, загасны холимог хольцыг ашиглаж болно. 5-7 минутын турш хангалттай буцалгана буцалгана.

Гал тогооны алчуураар байцаа хатаагаад. Сонгино, алим, сармис, цагаан гаа, цагаан будаа, бид холигчоороо нэг жинд хольж, шөл нэмж, нухсан төмс нь гөлгөр, Чилитэй бүх үлдэгдлийг (хэрэв хүсвэл) цацаж, цуу дээр цутгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Тусдаа саванд байцаа, жижиглэсэн ногоон сонгино, хутгагч хольцоос 2/3 холино, холино. Кимчи саладыг туршаад үзээрэй. Устай хольсон хольцыг дүүргэж, салатыг шөлөөр хийнэ. Энэ нөхцөлд саладыг хөргөгчинд 1-2 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Та ширээн дээр салатанд хийж, чанасан цагаан будаа дээр тавина.

Улиралд илүү сонирхолтой жор хайж үзээрэй. Дараа нь танай цэсийг төрөлжүүлэн тахиа, байцаатай салатыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.