Италийн шөл minestrone нь хүнсний ногоо, хэрэв хүсвэл гахайн ба гахайн махыг нэмнэ. Энэ зузаан шөл нь педаг эсвэл будаа юм.
Энэ анхны баялаг хоолон дээр олон төрлийн сортууд байдаг бөгөөд бид тус бүрдээ өөр өөр сонголтуудыг санал болгодог.
Гоймонтой Италийн сонгодог шөл minestrone-ийн жор
Орц:
- оо - 55 г;
- төмсний булцуу - 160 гр;
- zucchini courgette - 290 гр;
- сонгино - 110 гр;
- лууван - 75 гр;
- Төрөл бүрийн өнгөт сайхан Болгарын чинжүү - 160 гр;
- сармис - 1 шүд;
- шинэ улаан лооль - 220 г;
- гахайн (заавал биш) - 110 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 1.4 л;
- Чидун жимсний тос - 120 мл;
- ham - 120 гр;
- Италийн ургамлын холимог - амт нь;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- шинэхэн сараалжтай ногоон;
- үйлчлэхэд зориулсан хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Минестрон бэлтгэх хамгийн хэцүү нь хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Гэхдээ энэ үе шатыг хэрхэн хийх талаар шөлийн гоо үзэсгэлэнгээс хамаарч, аль хэдийн мэдэгдэж байгаа зүйл нь хоолонд илүү дуртай зүйл болохоос илүү амттай байдаг. Тиймээс бид өөрсдийгөө тэвчээртэйгээр үргэлжлүүлэн хийдэг. Жижиг цэвэр куб сонгино, лууван цэвэрхэн, жижиглэсэн байна. Болгарын чинжүү нь иш болон судалтай үрийг салгаж, тууз болгон хуваасан. Зүсчний уурхай, хуурай арчина, талыг нь тайрч, цөмийг зайлуулж, үлдсэн махыг нь жижиг хавтанг тайрч авна. Хэрэв жимс нь хангалттай гүйцэд боловсорсон бол дээд арьсыг нь тайрч авах нь илүү дээр юм. Миний улаан лооль, бид гадаргуу дээр хөндлөн зүсэж, буцалж буй усаар хучиж, хальсалж байна. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон бууруул. Төмсний булцууг цэвэрлэж, цэвэр кубаар буталж, хэсэг хугацаанд хүйтэн ус хийнэ.
Жижигхэн чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр бид сонгино, лууван, жижиглэсэн бяслаг тарааж, дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш жинлэнэ. Дараа нь чинжүү, сармис болон шарсан мах нэмж нийлүүлнэ. Одоо бид бага зэрэг илүү тос асгаж, zucchini болон Томми, хутгана, арван таван минутын турш. Дараа нь 5 минутын турш улаан лооль, тавган дээр хуурч хаяж, савны агууламжийг сав болгон солино. Бид цэвэршүүлсэн хүйтэн усыг асгаж, буцалгаад, төмс, давс, итали ургамал шидэж, дунд зэргийн дулааныг 15 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь саванд бага зэрэг ногоо аваад, үлдсэн хутгаг цэвэрлээд, зуурмагийг нэмнэ. Гурваас таван минут буцалгаад, хүнсний ногоог хэсэг хэсгээр нь буцаагаад буцалгаад бид үйлчилж болно. Улирлын шинэ шанцай болон шөлтэй бяслагтай шөл.
Хүнсний ногооны шөл minestrone - будаа, байцаатай сонгодог жор
Орц:
- цагаан будааны үр тариа - 90 гр;
- төмсний булцуу - 250 гр;
- zucchini courgette - 300 гр;
- сонгино - 110 гр;
- лууван - 90 гр;
- celery - 90 г;
- байцаа - 300 гр;
- ногоон вандуй - 200 гр;
- лаазалсан шош - 200 г;
- шинэ улаан лооль - 500 гр;
- гахайн (заавал биш) - 110 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 2,4 л;
- Чидун жимсний тос - 65 мл;
- Италийн ургамлын холимог - амт нь;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- шинэхэн сараалжтай ногоон;
- үйлчлэхэд зориулсан хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Малын тэжээл бэлтгэхийн тулд бид шаардлагатай бүх хүнсний ногоо бэлтгэнэ. Нилээд жижиглэсэн байцаа, цэвэрлэж, дунд төмсний булцуу, zucchini шоо, жижиг лууван, селөдерей бууруулсан байна. Бид бас шинэ улаан лоолийг нунтаглаж, буцалсан усаар хутгана. Бид хэвтэж байна
Одоо хүссэнээр оливын тос, шарсан гахайн дээр хадгалсан нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, сайн угаасан цагаан будааны croquet, ногоон вандуй, лаазалсан шош, давс, газрын хар чинжүү, Италийн ургамал холилдон шөлийг амттай болгож, цагаан будаа бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр байлгана. зуухаа унтрааж, шинэ ургамал, сараалжтай бяслаг бүхий хоолыг амтлана.