Липидийг бууруулах хоолны дэглэм нь бага холестерины агууламжтай хоол хүнсний хэрэглээнд тулгуурладаг. Сүүлд нь моногүйжүүлсэн ба полунгүйжүүлсэн өөхийг агуулдаг, түүнчлэн ургамлын гаралтай уусдаг, уусдаггүй бүтээгдэхүүн ордог.
Стандарт липид бууруулах хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст, эсвэл тэдэнд урьдаас таамаглаж буй хүмүүст зөвлөдөг. Үүнээс гадна, хүн амын таргалалт, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх үед цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс липид бууруулах хоолны дэглэм нь жингээ хасах зорилготой биш харин биеийг сайжруулдаг.
Холестерин багатай хооллолт
Гиполипидемийн хоолны дэглэмийг дагахаар шийдсэн хүмүүст зориулсан үндсэн дүрэм энд байна:
- амьтны гарал үүсэл, өөх тосоор хоол хийх жороо өгөх;
- Хоолоо бүү хий, хоол ундаа бүү хий. Та зөвхөн үүнийг буцалгаж чадна, уураар жигнэж, жигнэх;
- Ихэвчлэн жижиг хэсгүүдийг идээрэй.
Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь холестролыг хамгийн үр дүнтэй бууруулах болно:
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - тэдгээрийн агуулсан хүнсний ногооны утаснаас хамаарна.
- Oatmeal (овъёосны будаа буюу өглөөний цай тариа, овъёосны бялуу) -т уусдаг эсийн уусмалын ачаар.
- Тариа, хивэг, шар буурцаг, кунжут, самар, наранцэцгийн үр, түүнчлэн тэдгээрийн харгалзах тос зэрэг нь фитостерол агуулсан байдаг.
- Тослог загас - Омега-3 тосны хүчлээс үүсэлтэй учир холестерин буурдаг.
- Оливийн тос нь моно-ханаагүй өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр, тухайлбал oleic acid юм. Өөх тосны хүчилтэй харьцуулахад оливын тос нь нийт болон муу холестериний түвшинг бууруулахад хүргэдэг бол сайн холестериний индикаторуудад нөлөөлөхгүй. Өдөрт олигтой тосонд 4 хоолны халбага хэрэглэж болохгүй.
- Чанарын хуурай дарс - дарсыг дунд зэргийн хэрэглээ (ялангуяа улаан өнгөтэй, антиоксидант агуулсан) сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Гиполипидемик хоолны дэглэмд хэрэглэж болох холестерин багатай бүтээгдэхүүнийг илүү дэлгэрэнгүй жагсаав.
- бүх үр тарианы талх, жигнэмэг;
- бор будаа, шош;
- хүрэн гоймон;
- сүү, бага өөх тос тараг, бага өөх тос бяслаг;
- Арьсгүйгээр туулай, тахиа, цацагт хяруулын мах;
- улаан мах багатай хэсгүүд (10 өдрийн дотор улаан мах идэх);
- тослог загас (mackerel, sardines, хулд, bream, anchovy, sea bream);
- хальс, шинэхэн жимсний шүүстэй жимс жимсгэнэ;
- хүнсний ногоо - шинэхэн, чанасан эсвэл шатаасан;
- ургамлын тос;
- тишиний, кунжут, самар, бүйлс.
Гиполипидемийн хоолны дэглэм дараахь зүйлсийг бүрэн оруулаагүй болно:
- талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн (жигнэмэг, croissant, buns);
- шарсан төмс, чипс, попкорн;
- чихэрлэг (бялуу, бялуу, зайрмаг, сайхан боов);
- амархан шингэрүүлсэн нүүрсустөрөгч (сахар, чанамал, чанамал, их хэмжээний зөгийн бал);
- Сүү тос, бүхэлд нь, хамаагүй сүү, исгэсэн, бяслаг нь өндөр өөх тос агуулдаг;
- Арьс, ямааны арьс, хургатай хонины мах;
- хиам (гахайн мах, сalami, зуурмаг, г.м);
- бэлэн хоол (пицца, cheeseburger, carbonara гэх мэт);
- өндөгний шар (хоёр чанасан өндөгний ууртай 20 грамм махыг солих);
- загасны түрс;
- хясаа (сам хорхой, хавч, дун, хясаа, далайн urchins, хавч, хавч, далайн амьтан);
- Дотор (элэг, тархи, бөөр, дэлүү, зүрх);
- лаазалсан, давсалсан, тамхи татдаг мах, загас;
- Масло, хоол хийхэд зориулсан малын өөх, өөх тос - Чидун жимсний тос, лимон, усан үзмийн цагаан цуу дээр суурилсан өөрийн сүмс бэлтгэх;
- архи, карбонатлаг ундаа.
Холестерины бага агууламжтай түргэн, хялбар бэлтгэх хамгийн түгээмэл жишээ нь бортого, усанд буцалгана.