Borscht нь Украинаас ирдэг амттай, сэтгэл ханамжтай анхны хоол юм. Маш олон удаа энэ нь мах шөл дээр бэлтгэсэн байдаг, харин туранхай хувилбар нь энэ эхний таваг нь маш амттай байх болно. Одоо бид цагаан хоолтон бортогыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Бөөрний цагаан будааны банш - жор
Орц:
- улаан лоолийн шош - 430 гр;
- ургамлын шөл - 1.5 литр;
- beetroot - 400 гр;
- төмс - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- лууван - 140 гр;
- сармис - 4 хумс;
- dill - 40 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- лаврын навч - 1 pc.
- ургамлын тос;
- хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Нишингэ цэвэрлэж, том grater дээр 3/3 орчим, нимбэгний шүүс нь цацаж, хойш тавьсан, бүх манжин үлдээх хэрэгтэй. Төмс дурын хэсэг, лууван - сүрэл, сонгино, хагас цагираг нь бууруулсан байна. Газрын тосыг халаагаад, зөөлөн байцаа хүртэл сонгиноыг хуурч - 10 минут орчим. Улаан лоолийн оо 30 мл усанд ургаж, хүнсний ногоо, шөл рүү 5 минутын турш холиод хийнэ. Бөөрний навчтай навчин дээр нь буцалгаад, төмс дотор хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Мөсөн дээр бид бэлтгэсэн үрж жижиглэсэн манжин, хэтэрхий хүнсний ногоо, улаан лоолийн шош, буурцаг болон амт нь хар газрын чинжүү нэмнэ. Бид 7 минутын турш хамтдаа хоол хийж, дараа нь сармисаа нэмж, дулааныг нь унтраагаад 15 минутын турш чанаж, үлдсэн нишингэ нь урт туузанд хуваагдана. Бөөрний цагаан будаатай боргоцой халуун уураар чимэглэсэн байдаг.
Prunes нь цагаан хоолтон bsh
Орц:
- цагаан байцаа - 350 гр;
- төмс - 300 гр;
- нишингэ - 180 гр;
- сонгино - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- pips ямар ч prunes - 5 ширхэг.
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- adzhika - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навчис - 1-2 ширхэг.;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Нимгэн байцаа байцаа. Бид төмстэй шоо дөрвөлжингэ. Бид бэлтгэсэн хүнсний ногоог буцалсан ус болгон тавина. Буцалсны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Сонгино нь бага зэрэг татдаг, бид том grater дамжуулан лууван олгодог. Ургамлын тосонд сонгино татан авч, лууван нэмээд 5 минутын турш шингэж, дараа нь нишингэ нэмээд хүнсний ногоо холино. Улаан лоолийн зуурмаг, алимны цуу цуу нэмээд 7 минутын турш нэмнэ. Шарсан хүнсний ногоо таваг дээр нэмж, зурвас, давс, чинжүү, ногоон зүсмэлүүдийг нэмж 20 минутын турш нэмнэ. Дараа нь сармисыг бантанаар дамжуулж, хоолны дараа 5 минутын турш банштай холбож, borsch-д хольж тавь. Лаврел навч нэмж, үлдсэн 5 минут буцалгана, дараа нь гал унтрааж, амтат цагаан хоолтон borscht prunes нь бидэнд нэрэх болно.
Олон төрлийн жороор амттай цагаан хоолтон borscht
Орц:
- ус - 2 л;
- манжин - 400 гр;
- байцаа - 400 гр;
- төмс - 250 гр;
- лууван - 170 гр;
- сонгино - 100 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- сармис - 3 хумс;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- чинжүү хар вандуй - 3 ширхэг.
- хумс - 2 ширхэг.
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Luch жижиг бууруулсан, grater дээр гурван лууван. Бид multivark дээр асаагаад "Baking" горимыг сонгож, бид хүнсний ногоо тариална