Лентэн хөршүүд нь Оросын хоолны дэглэмийн эртний бүтээн байгуулалт юм. Энэ нь хатуу өдрүүдийн туршид дэмжигдэх бөгөөд дараа нь сайхан шүдтэй байх болно. Зуурмаг зуурмаг, амтлаг, давслаг дүүргэгч нь маш мэдрэмтгий амт хүлээн авагчдыг хангаж, илчлэг багатай нарийн боовны ширээнүүдийг төрөлжүүлж, олон хүнийг уламжлалт жигнэмэгээс хол байлгах болно.
Бэлчээрийн бэлчээрийг хэрхэн хооллох вэ?
Pie нь бөхийх нарийн боовны жор нь амьтны гарал үүсэлтэй бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй учраас өндөг, сүүг хасах, цөцгийн тосыг ногооны оронд орлуулах хэрэгтэй. Хэд хэдэн төрлийн зуурмаг: мөөгөнцөр, шинэхэн, ихэмсгэл нь хамгийн сайн амтыг хангаж чадна.
Орц:
- гурил - 900 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- ус - 600 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн халуун усаар уусгана.
- Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сэрээ.
- Гурил руу холимог хийнэ, тос оруулж, зуурах болон нэг цаг хойш тавина.
- Зүгээр л өөрийн дуртай чөмөгөөр бөхийх боов хийнэ үү.
Төмстэй шарсан Lenten Pies
Төмстэй Lenten төмстэй - үргэлж хоолонд бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гэрийн хоол хийх сонгодог жор. Нь энгийн төмс дүүргэсэн, шарсан сонгино шингэсэн juiciness нь, мөн мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг, эцэст нь алдартай зууш болгон хувиргасан бөгөөд энэ нь ашигтай, гэхдээ амтат, нялцгай үнэрийг танихад хэцүү байдаг.
Орц:
- гурил - 600 гр;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- 350 мл ус;
- төмс - 600 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн Pound, 250 мл ус асгаж холино.
- 200 г гурил хийнэ, 20 минутын турш түрхэнэ.
- Гурил, ус, бусад 40 мл тос нэмж, зуурч, "амрах" руу илгээнэ.
- Хальж чанасан төмс хальсалж, хутгана.
- Сонгино, төмс нэмнэ.
- Төмс, боов, төмсний гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх.
Байцаагчтай шарсан Lenten Pies
Шарсан зуурмагны зуурсан гурил нь шинэхэн найрлагатай байж болох бөгөөд энэ нь таваг амтлах болон дүүргэх сонголтонд нөлөөлдөггүй. Уламжлал ёсоор, ийм туршилт ногооны дүүргэлт, ялангуяа - байцаа ашиглаж байна. Хоолны өндөр чанар, энгийн хоол хийх, бага зардлаар шимтэй, гэртээ хоол хийхэд үргэлж тохиромжтой байдаг.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- ус - 300 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- байцаа - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо болон шарсан махыг сэгсэрнэ.
- Давсыг халуун усаар уусгана.
- Гурил руу шингэн хийнэ, тос 20 мл нэмнэ, хутгана.
- Зуурмагийн өнхрөлт, газрын тос, эд зүйлс, тосонд шарсан мах болгон хуваасан.
Мөөгтэй лентэн тарьдаг
Мөөгөнцөртэй төмсний хуш модыг жигнэх нь үл итгэгч хэрэглэгчдийг аврахын тулд ирдэг боловч амттай, тэжээллэг хоолоор цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Туршилтын зохистой орлуулалт - төмсний масс - холих шаарддаггүй бөгөөд шарсан мөөг нь дүүргэх амт болон перкентийг нэмнэ.
Орц:
- төмс - 800 гр;
- champignons - 300 гр;
- гурил - 100 гр;
- ургамлын тос - 120 мл;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг ба сонгино шарсан мах.
- Төмс угааж, хальсыг нь буцалгана.
- Нухсан төмсөөр бутлана.
- 80 г гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад хавтгай боов хийнэ.
- Дүүрэн болон шарсан махыг сайтар холино.
Саатал нь шарсан төмс
Түгээмэл нь чанамал нь Lenten бялуу нь төмстэй адил бөгөөд хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн сайхан амттан дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Гэрийн эдлэн газраас дүүргэсэн хямдхан хоол, зөөлөн цагаан зуурсан гурил нь эв нэгдэлтэй, хүн бүрийн амтыг зөвхөн мацаг барих өдрүүд төдийгүй баярын өдрүүдэд ч амтлах боломжтой.
Орц:
- гурил - 300 г;
- ус - 150 мл;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- ургамлын тос - 100 мл;
- алимны чанамал - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнд ус ууссан, гурил 150 гр асгаж, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, үлдсэн гурил, 30 мл цөцгийн тос нэмнэ. Намайг ирээч ээ.
- Бяслаг болгохын тулд бялуу, боов, фрагмийг богиносгохоос сэргийлнэ.
Латтен алимтай холилдож байна
Зууханд Lenten Patties ашигтай, тэжээллэг, олон төрлийн нойтон үнэртэй байдаг. Хамгийн хялбар, энгийн, мөн энэ алдартай - алим. Өөрсдийн жортой алимтай уламжлалт зоог нь уламжлалт оросын хоолны хэв маягийг үргэлжлүүлж, зөвхөн амттай амт, гайхалтай үнэрийг харуулаад зогсохгүй, зууханд халаах эмчилгээний ашиг тусыг харуулдаг.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- ус 250 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- алим - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, мөөгөнцрийн хамт нэгтгэнэ.
- 20 грамм элсэн чихэр, ус, цөцгийн тос нэмнэ.
- Зуурмагийг хийж, нэг цагийн турш тавина.
- Алимтай хамт хальсыг хуулж, тайрах ба холино.
- Зуурмагийг хатаагаад, 190 градус 25 минутын турш зууханд эхлээд зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй.
Cherries-тай лентен
Лентэн зууханд интоор хийсэн бялуу нь хамгийн бага зардлаар мацаг барьдаг хэцүү өдрүүдийг төрөлжүүлж, онцгой шинж чанартай гайхмаар чадвартай гар хийцийн энгийн жорыг үргэлжлүүлэн хийдэг. Тиймээс мөөгөнцөр болон ургамлын тос дээр зөөлөн зуурмаг нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахад тусална. Тиймээс бялууг ирээдүйд ашиглах боломжтой.
Орц:
- гурил - 600 гр;
- ус 250 мл;
- элсэн чихэр - 120 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- хөлдөөсөн интоор - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- 20 гр элсэн чихэр бүхий мөөгөнцрийн холино, ус, цөцгийн тос, 300 гр гурил нэмнэ.
- 20 минутын турш түрхэж, түрхэнэ.
- Гурил нэмэх, хутгана, цагаа нэмж авна.
- Черри ус, омог, элсэн чихэр холино.
- Зуурсан гурилаа сэгсэрч, аяганд хийж, 200 градусын 25 минутанд боов интоорын бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Төмс нь төмстэй лентен хөрөө
Мөөгөнцөргүй мөөгөнцөр сэвсээ тавьдаг - таваг нь тийм ч алдартай биш, гэхдээ энэ нь тусгай уриалга, энгийн байдаг. Гурил, устай холилдсон энгийн зуурсан гурил, төмстэй холилдох, хоолны дэглэмийн солилцоонд ордог, богино хугацаанд халуун, бас бие даасан хоол тэжээллэг зууш болж хувирдаг.
Орц:
- гурил - 300 г;
- 100 мл ус;
- ургамлын тос -100 мл;
- төмс - 4 ширхэг.
- ногоон сонгино - бүлэг.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос, ус холино, хольцыг гурилд хийнэ. Зуурах.
- Хальсалж төмс хальсыг, Mash нь тэднийг Mash, сонгино нэмнэ.
- Зуурсан гурилаа хийж тавиад хагас цагийн турш 180 градусаар жигнэнэ.
Хулууны хамт Lenten Pies
Лентэн жигнэмэг нь тэдний төрөл бүрийн хоолыг үргэлжлүүлдэг. Энэ удаад витамин хулуу нь шүүслэг, анхилуун үнэр дүүрэн байх болно. Махны хүнд хэцүү өдрийн туршид бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулахын зэрэгцээ жилийн туршид сайн зүйл болох ногоог үргэлж бэлэн байлгах болно. Туршилтын энгийн боловсруулалт нь жигд үйл явцыг хурдасгана.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- 100 мл ус;
- ургамлын тос - 100 мл;
- сод - 1/2 халбага;
- цуу - 1 халбага;
- Хулууны компот - 350 гр;
- зөгийн бал - 50 мл;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны болон лууван цавчих, зөгийн бал нэмж, хойш тавина.
- Хүнсний ногоо хутгана. Шүүсийг сод, цуу, цөцгийн тосоор холино.
- Гурил руу ус, шүүс хийнэ, зуурсан гурил зуурах.
- Raskatayte, чөмөг, хэлбэр.
- 30 минутын турш 190 градусаар бялзуухай тарь.
Бөөрөлзгөн боовоос хийдэг боов
Lenten хийсвэр боов дэлгүүрийн хийц боовны дэргэд амттай, давслаг дүүргэгчийг сонгоход хоол хийх хурд, энгийн, хүртээмжтэй, урьд өмнө байгаагүй янз бүрийн төрөл юм. Амтат болон амтат чинжүү дүүргэлт нь тэжээллэг, амттай бөгөөд мацаг барианд тооцогддог учир нь шүүслэг, витамин дүүргэх чадвартай байдаг.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- алим - 4 ширхэг;
- үзэм - бага зэрэг;
- элсэн чихэр - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Хальс алим болон цавчих.
- Алим, элсэн чихэр бүхий үзэм холино.
- Зуурсан гурилаа хутгана, гурвалжинд хийж, 200 градус 20 минутын турш жигнэнэ.