Сүүний зайрмаг яаж хийх вэ?

Зуны халуун өдөр тендер мөхөөлдөсний зарим хэсэг нь юу байх нь илүү дээр байж болох юм! Бүтээгдэхүүний чанарыг эргэлзээтэй болгохын тулд үйлдвэрлэгчдийн аналог дээр нэмж үйлдвэрлэдэг химийн бодисуудын талаар санаа зовохгүй байхын тулд энгийн сүүгээр хийдэг гар хийцийн жорыг жороор боловсруулах нь зүйтэй юм. Энэ амттай хоолыг хийхэд хэцүү учраас бид та болон танай гэр бүл эдгээр зөвлөмжид дуртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Сүү мөхөөлдөс хэрхэн хурдан гаргах вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Том паалантай саванд сүүг давстай хавчих, халааж, хольцыг нь буцалгана авчрахгүй. Нимгэн урсгалтай бол халуун сүү рүү элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уусдаг үед халуундаа сүү салгаж, өндөгний шар цөцгий хийнэ. Мөөгийг масштабаар түргэн гацааж, дахин галлов. Өтгөрөх хүртэл тосыг буцалгана. Мөөгөнцрийг чанаж болгохын тулд массыг хутгана. Сүүг бага хэмжээний сүүгээр уусган, хольцыг тос руу хийнэ. Сэрээ. Нэмэлт өтгөрүүлэгчийн ачаар зайрмаг нь "бага наснаас" мартагдашгүй амтыг авна.

Том контейнерт буталсан мөсөнд тавьж, тосыг нь саванд хийнэ. Өтгөн тосыг өтгөрүүлсэн зөөлөн хөөсөөр хутгана. Хөлдөөгчид зайрмаг нь таваг тавь. 20 минут тутамд савыг гаргаж, тосыг нь ташуураарай. Үүнийг давтан хийх нь илүү үр дүнтэй байх болно. Сүүлчийн шатанд зайрмагны нэмэлтийг нэмж болно. Хэдэн цагийн дараа дүүргэлт бэлэн болно.

Цөцгийн тосгүйгээр энгийн зайрмаг яаж хийх вэ?

Энэ хөнгөн зайрмаг нь янз бүрийн нарийн боовтой хослуулсан, жишээлбэл strudel эсвэл charlotte, мөн амттангаар солигддог. Гэртээ хийхэд хэцүү биш.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сүү савыг удаан гал дээр байрлуул. Сүү цөцгийн тос нэмээд хольцыг буцалгана. Энэ үед элсэн чихэр хийж, цардуул асгаж байна. Гөлгөр хүртэл массыг холино. Масс цөцгий мэт харагдуулахын тулд өндөгний холимогт бага зэрэг сүү нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд буцалсан сүү нь эцсийн масс асгаж байна. Сүүг хутгахгүйн тулд сүүг хутгана. Саванд массыг буцалгана дараа савыг галд аваад хүйтэн усаар хийнэ. Үүнийг бага зэрэг дулаан болтол хатаа. Хөргөхийн тулд хольцыг орхи.

Мөөгөнцөр дээр массаа тавьж эсвэл зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Хэрэв та зайрмаггүй бол 3-4 цаг тутамд сэрүүцүүлээд холино. Хамгийн багадаа 2-3 удаа хийхийг хичээ. Хэрэв хүсвэл хөлдөхөөс өмнө жимс, жимсгэнэ, шоколад, какао зэргийг нэмж болно.

Сүүний нунтаг сүүг яаж хийх вэ?

Хуурай сүүгээс Пломберг Зөвлөлтийн өнгөрсөн үеийн мөхөөлдөсийг санагдуулав. Дараа нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг нягтруулагч, ялангуяа хуурай сүүгээр хийсэн.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сүү, ваниль, элсэн чихэр, жижиг саванд холино. 350 мл сүү холимог руу юүлж, хуурай хэсгүүдэд уусгана. Үлдсэн сүүд цардуулыг шингэлнэ. Сүүнд нь цардуулын уусмал нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл холино. Холимтийг буцалгана. Холимог өтгөрүүлэн сүү вазелин шиг харагдах хүртэл байнга хатгана. Хөргөгч дэх массыг хөргөх. Хүйтэн вазелиныг саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. 20 минут тутамд вазелиныг аваад холигчоор хүчтэй холино. Үйлчлэхээс өмнө зайрмаг нь бага зэрэг гэсгээх боломжийг олгоно.

Ямааны сүүг яаж гаргах вэ?

Ямааны сүү нь үнээний сүүтэй харьцуулахад харшил багатай, илүү хэрэгтэй бичил тэжээл агуулсан байдаг. Энэ зайрмаг нь ер бусын бөгөөд амттангын нэр юм.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хоолны шүүсийг бэлтгэх: гурилыг гурилаар хийж гурилаар хийж, бага зэрэг сүү нэмнэ. Сүүгийн үлдсэн хэсэг нь саванд халаагаад тэнд шар массыг хийнэ. Цөцгий хүртэл өтгөрч, хутгана. Цөцгий тосыг хөргөөд үүнийгээ зайрмаг үйлдвэрлэгч дээр байрлуул.

Бон хүсэл!