Өглөөний хоол болон оройн хоол бэлдэхийн тулд юу хийх талаар өлсгөлөн, чанарын хувьд зөв найрлага, витаминыг нь дүүргэхийн тулд цагаан будаа курс мартаж болохгүй. Янз бүрийн хувилбараар чанаж болох эрүүл, амттай хоол нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хүндэтгэн үзэх болно.
Цагаан будаа курс хэрхэн хийх вэ?
Сонгодог технологийн дагуу будаа, сүү, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэсэн. Ихэнх амттан, найрлага нь амтлагч, самар, шинэхэн жимс, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, амттай жимсний амтыг агуулсан байдаг.
- Цагаан будаа нь эхлээд сүү, элсэн чихрээр чанаж болгосон.
- Шигшүүрийн дагуу өндөг, бусад дагалдагчтай хамт цагаан будааны баазыг нэмж, зууханд дахиад дулааны боловсруулалтыг явуулна.
- Босоо жигд бус хувилбарууд нь ташуурдуулж тос, чихэрлэг сүмсээр дүүргэнэ.
- Үйлчлүүлэхдээ цагаан будааны курс нь жимс, жимсгэнэ, самар, шоколад, шанцай, амтат жүржийн нэмэлтүүдээр баяждаг.
Зууханд байгаа будаа курс - жор
Сонгодог будаа курс нь үзэм нэмэгдлээр ихэвчлэн гүйцэтгэдэг жор юм. Амттаныг амтлах нь ваниллин, ванилийн сахар юм уу эсвэл энэ тохиолдолд сүүтэй бөөгнөрөл бага зэрэг шинэхэн нимбэгний амтыг ууж болно. Хоолны жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд дугуйтай үр тарианы будаа хэрэгтэй.
Орц:
- сүү - 400 мл;
- будаа - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- үзэм - 50 г;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 50 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, тунгалаг хүртэл цагаан будаагаар хуурна.
- Сүүг буцалгаж хийнэ, давс, хавчуураа хийж, цагаан будаа руу бэлтгэх хүртэл хутгана.
- Элсэн чихэрээр хийсэн гурилыг хутгаад, тавган дээрээс нь салга.
- Үзэм нь нимбэгийн шүүсээр хийгдсэн бөгөөд 10 минутын дараа цагаан будаа нэмнэ.
- Мөөгөнцрийн ууршсан жигнэмэгийг жигнэн авч массыг массаараа 170 градус хүртэл халааж 1 цагийн зууханд үзэм бүхий цагаан будааны курс хийнэ.
Хүүхдэд зориулсан будаа курс - жор
Хүүхдэд зориулсан цагаан будааны курс нь зууханд жигд бус бэлтгэгдсэн байна. Хоолны хольцыг илүү нарийн, өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд сүүг хольсон сүүг жигнэж өгнө. Алим алим, лийр, банана, жимс, бүх төрлийн чанасан хулуу зэрэг зүсмэлүүдтэй шинэ жимс нэмэхийг зөвшөөрдөг.
Орц:
- ус - 1 шил;
- сүү - 0.5 аяга;
- будаа - 0.5 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Усыг 15 минут буцалгаад буцалгана.
- Үр тариа бэлтгэх хүртэл халуун сүүг хийнэ.
- Сүүг нь халбагаар нэмнэ.
- Өндөгний массыг цагаан будаа руу зөөж, хатгаж, жимс, жимсийг нэмнэ.
- Сүү-цагаан будаа курсийг халааж, нэг минутын турш хутгана
Цагаан будаа курс хоол - жор
Цагаан будааны курс, хожим тавьсан жор нь хүүхдийн хоол, хоолны цэсэнд ороход тохиромжтой. Энэ тохиолдолд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох хүрэн будаа нь оливын тос болон сүүний саванд шарсан байдаг бөгөөд энэ нь бэлэн хоол хүнсийг илчлэгийн агууламжийг аль болох ихээр бууруулах боломжийг олгодог.
Орц:
- сүү - 300 мл;
- цагаан будаа бор - 120 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tsp;
- үзэм - 30 гр;
- элсэн чихэр орлуулагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Халуун усанд байцаа хийнэ.
- Газрын тос, шарсан будаа, буцалж буй сүү асгаж, үр тарианы зөөлөн хүртэл knead.
- Хоолны хольсон гурилтай гурилыг тавган дээрээс нь авна.
- Дараа нь үзэм, дараа нь уургийн хөөс нэмнэ.
- Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлж, цагаан будааны хоолны курсийг илгээхэд 170 градусын турш 30 минутын турш жигнэнэ.
Цагаан будааны будаагаас курс
Дараагийн жороор оройн хоол болон өглөөний хоолны дараа үлдсэн будаа эсвэл цагаан будааны үр тариа үр дүнтэй ашиглах болно. Зууханд зодуулж өндөг, жигнэмэгээр жигнэн тавиад, шинэ хоолны бүтээлийн амтыг үнэлэх чадвартай болно. Энэ нь англи хэлээр эртний үеэс алдартай болсон юм.
Орц:
- цагаан будааны сүү будаа - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- Ванилин ба шанцай - тус бүр 2 пипл.
- сүү - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, ваниллин, сүүтэй өтгөн эгнээ, цагаан будаа нэмнэ.
- Холигчийг хөөсөрлөх хүртэл холигчоор тусад нь хийж, цагаан будаатай будаагаар нэмнэ.
- Тосыг тослог хэлбэрт шилжүүлж, цагаан будааны сүүг 30 градусын турш 170 градусаар жигнэн тавган дээр жигнэн тавилаа.
Цэцгийн бяслаг бүхий цагаан будааны курс
Өглөөний болон оройн хоолонд зориулсан маш сайн амттан, эсвэл өөртөө үйлчлэх хоол нь дараах зөвлөгөөгөөр бэлтгэсэн цагаан будааны курс юм. Жимсний найрлагад амттангийн амт шинж чанарыг нэмдэг. Үйлчлэхдээ чихэрлэг цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү зэргийг амтлах хэрэгтэй.
Орц:
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- манго - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- жимс - 150 гр;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Будаа бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, манго, цөцгий болон ваниллины холимогоор хөргөж бай.
- Хольцыг сайтар хольж, жимс нэмнэ.
- Дээд давхрага руу давстай уураг хавчих, аарц-будаа баазад саад болох.
- Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлж, зууханд цагаан будааны курсыг 180 минутанд 35 минутын турш жигнэнэ.
Алимтай цагаан будаа курс - зууханд жор
Хэрэв та шинэхэн алим, шанцай нэмэх нь үүнийг хоол хийх бол цагаан будаа курс тусгай олж авах болно. Жимс дүүргэгчийг дээрээс нь цагаан будааны бааз эсвэл хийсэн гурвалжин хэсгүүдийн хооронд байрлуулна. Бэлтгэсэн амттан нь элсэн чихэр, ванилийн цөцгийтэй хамт ташуурдуулж цөцгийтэй тосоор нунтагласан элсэн чихэрээр үйлчилэхээс өмнө цацагддаг.
Орц:
- Сүү, ус - 0.5 литр тус бүр;
- цагаан будаа - 180 гр;
- алим - 4 ширхэг;
- өндөг - 5 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 100 г;
- тос - 50 г;
- ваниль, шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Усаа буцалгаж, сүү, ваниль, нимбэгний шүүс, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
- Цөцгийн тосыг whitewashed, хагас үйлчлэлд хийж, дараа нь уурагын чихэрлэг талстыг үлдээгээрэй.
- Алим алим, шанцай, цацаж, нунтаг холино.
- Мөөгөнцөр, алимыг хөгцрүү нь тавьж, 180 градус хүртэл зууханд хийнэ.
- Алимтай хамт 30 минутын турш цагаан будааны курс бэлэн болно.
Хулуугаар хийсэн цагаан будааны курс
Цагаан будаа болон хулуугаас курс нь өглөөний цай уухад хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Цөцгий хийж, элсэн чихэртэй шүршихийн өмнө тавагны гадаргууг түрхээд нэмэлт амт нэмнэ. Ийм хөдөлгөөн нь амттай амтыг амтлах бөгөөд дотроо шүүслэг амттай болно.
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- будаа - 100 гр;
- хулуу - 500 гр;
- 100 мл ус;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниллин - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны нилээд багасгаж, 10 минут буцалгана.
- Халуун сүү, будаа зэрэг орц найрлагыг зөөлөн болгох хүртэл шаардлагатай бол сүү асгах хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, ванильтай улирал.
- Мөөгөнцөр болон цагаан цутгасан арьсыг хутгаж, массыг массаараа 200 градусын турш 15 минутын турш жигнэнэ.
Туркийн будаа курс - жор
Хоол хийхэд зарим онцгой шинж чанар нь будаа курс юм. Энэ тохиолдолд өндөгнөөс зөвхөн молекулууд ашиглагддаг бөгөөд онцгой тэмдэглэгээ нь шаргал өнгөтэй, амттай гадаргуу дээр гадаргуу дээр нь шаравтар царцдас болж, өвөрмөц тэмдэглэгээ, сайхан амттай амттай болно.
Орц:
- сүү - 1 л;
- ус - 1.5 аяга;
- будаа - 100 гр;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- шар - 1 ширхэг;
- сахар - 0.5-1 аяга;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа усаар асгаж, ус уурших хүртэл хутгана.
- Хүйтэн сүүг хийнэ, ваниль, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн хүртэл чанаад хоол.
- Цардуул нь зүүн сүүгийн багахан хэсгийг хольсон, хэдэн минутын турш халааж, бага зэрэг будаатай хольсон.
- Мөөгийг массаар нь хөгцрүү шилжүүлж, оройг нь шараар тосолно.
- Туркийн цагаан будааны курсыг халаадаг зууханд хийж, царцдас хүрэн хүрэн зогсож байна.
Гадил агуулсан цагаан будааны курс - жор
Гадилаар хийсэн цагаан будааны курс нь өндгөнд нэмэлгүйгээр, зууханд жигд өгч бэлтгэгдэж, бүтэц нь зөөлөн, өтгөнтэй болдог. Хэрвээ бэлэн бол амттан нь уламжлалтаар шанцайгаар цацагддаг бөгөөд хэрэв хүсвэл самар, шоколад, наргилын чипс зэрэг бусад нэмэлтүүдээр сольж болно.
Орц:
- сүү - 750 мл;
- ус - 500 мл;
- цагаан будаа - 200 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- банана - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1/3 аяга;
- шанцай - 0.5 tsp.
- ваниль, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Давс, будаа зэрэг нь ус руу хаягдаж, чийг шингээх хүртэл буцалгана.
- Элсэн чихэр, сүү, шанцай нэмж 10 минут хутгана.
- 10 минутын турш хоол хийж цагаан будааны жинд тарааж, сүү цардуулыг багасгана.
- Жижиглэсэн банцанд хутгаж, массыг хөргөө.
- Хоолны амттан нь гадил жимсний зүсмэлүүд болон гаагаар чимэглэгдсэн шанцаар будна.
Жимсний амтлагчтай цагаан будааны курс
Элсэн чихэр болон цардуулыг нэмэхэд ямар ч жимс, жимсгэний хольцоос хийж болох цагаан будаа курс жимсний амтлагчаар эвтэй найртай нийцдэг. Brewed будаа нь ташуурдсан өндөгнөөс нэмсэн зууханд rosy царцдас нь шатаасан байж болох юм, эсвэл хүйтэн цардуул нь хүйтэн цардуул бага зэрэг цардуул хоол хийх явцад хөндлөнгөөс оролцож болно.
Орц:
- сүү - 750 мл;
- ус - 500 мл;
- будаа - 5 tbsp. халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- жимс, жимсгэний холимог - 300 г;
- цардуул - 1-2 st. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа дээр ус буцалгана, сүү нэмэх, үр тариа нь зөөлөн хүртэл буцалгана.
- Элсэн чихэрийн талыг хийнэ, цөцгийн тос шидээд, сармисуудтай хольж, галд ав.
- Уургийн хөөс нэмэх ба зууханд ичих хүртэл хэлбэрээр массыг жигнэнэ.
- Жимс, хэрэв хүсвэл, жимс нь саванд элсэн чихэр нэмэх нь цардуул, цардуул нь өтгөрүүлсэн байна.
- Жимс , сумтай хамт бэлэн будаа курс үйлчил.
Цагаан будаа гурил курс
Цагаан будаа нь курс нь маш олон тайлбартай жор юм. Гурилын бэлдмэлийг бэлтгэх дараах хувилбар нь кофе бутлуурын давуу талыг ашиглах боломжтой гуриланд хүрэх урьдчилсан нунтаглах аргыг хэрэглэдэг. Энэ арга нь амтат хоол хийх хугацааг багасгадаг төдийгүй илүү амттай амтыг авах болно.
Орц:
- сүү - 1 л;
- будаа - 100 гр;
- тос - 1 халбага;
- нунтаг сахар - 0.5-1 шил;
- шанцай - 2 tsp.
- гаа навч.
Бэлтгэл ажил
- Райс нь гурилын нөхцөлд хүрдэг.
- Буцалж буй сүүг нунтаглан уусган гурилыг асгаж массыг хутгана.
- 20 минутын турш будааны массыг буцалгана. Дараа нь креманжин дээр тавьж, шанцайтай шүршиж, гаа навчаар үйлчилнэ.
Цагаан будааны курс нь олон янзын жор юм
Олон тооны цагаан будааны курс хийхэд хялбар бөгөөд энгийн. Нэг аяга саванд цагаан будааг боов хийж, цагийг хэмнэж, сав суулганаас илүүдэл жингээ хасдаг. Санал болгож буй бүтэц нь үзэм болон бусад хатаасан жимсээр баяжиж болно. Програмын дохиог төгсгөлд нь хөргөхөөс өмнө төхөөрөмжийг таглахгүй байх нь чухал юм.
Орц:
- сүү - 600 мл;
- цагаан будаа - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 20 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- цардуул - 1 халбага;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- Кокосын чипс - 50 г;
- нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, цагаан будаа, шүүс, нимбэгний чихэр, сахар зэргийг холино.
- Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл найрлагад Milk bubuka горимыг бэлтгэ.
- Мөөгөнцөр, зөгийн балтай хамт угааж, цагаан будаатай будаатай хамт хөөсөрч, ташуурдуулж цагаанаар нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "Baking" болгон сольж, курсийг 40 минутын турш бэлтгэнэ.
Богино долгионы зууханд цагаан будааны курс
Бичил долгионы зууханд цагаан будааны курс бэлтгэх нь маш хялбаршуулсан бөгөөд хурдасгадаг. Үүнтэй адил, хэрэв та зөв найрлагатай найрлагатай зүйлгүй бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өгөөмөр тэжээллэг өглөөний талаар бодож болно. Хоол хийх цаг нь зарласан мэдээнээс ялгаатай бөгөөд туршлагаас хамаарч тодорхойлогдоно.
- сүү - 600 мл;
- ус - 300 мл;
- будаа - 7 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 40 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- үзэм, шанцай, самар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бичил долгионы зууханд сав, цагаан будаа, усаар асгаж, таглаад таглаад 10 минутын турш бэлтгэ.
- 0.5 литр сүү нэмээд, 2 минутын турш хооллоорой.
- Тусгаарласнаар сахар, уураг нь хөөсөрхөж, цагаан будааны бөөрөнд үзэм, самартай хамт холино.
- Өөр 5 минутын турш курсаа үргэлжлүүлэн идээрэй.