Ховор бол шоколадны тайван юм. Харамсалтай нь, энэ амттангийн чанар жил бүр буурдаг. Учир нь үйлдвэрлэгчид найрлагадаа хэмнэлт хийхийг оролддог. Гэхдээ замаас гарах зам бий, чи гэртээ шоколад хийж болно.
Гар хийцийн шоколадны сонгодог жор
Орц:
- какао - 100 гр;
- тос - 50 г;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, гэртээ жинхэнэ шоколад хийхдээ эхлээд богино долгионы зууханд хөргөсөн цөцгийн тосыг хайлуулж, хэсэг хэсгээр нь салга. Үүний дараа зууханд таваг тавиад, элсэн чихэр хийж тос нэмээд какао хийнэ. Холимгийг сайтар хольж, байнга хутгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Одоо бид яг 2 минут тэмдэглэж, ялтсууд дээр таваг ав. Бид массыг бага зэрэг хөргөнө гэж хүлээж байгаа, тэгээд бид үүнийг ямар ч хөгц рүү юүлж, хөлдөөгчид хөлдөөсөн шоколадыг авдаг.
Какаоны гэр бүлийн сүү шоколадны жор
Орц:
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- какао нунтаг 100 гр;
- тос - 50 г;
- Сүү skim - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нь усан ванн нь хайлж тос цөцгийн. Сүү бага зэрэг дулаарсан, какао, сахар асгаж сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. Дараа нь хайлсан тосыг асгаж холино. Үүнийг буцалгаад 2 минут тавина. Бид хөгц дээр шоколад хийнэ, хөргөгчинд амттангаа бүрэн хэмжээгээр хатаана. Таван цагийн дараа сүү шоколад бэлэн болсон байна!
Шоколадны жор ванильтай
Орц:
- тос - 125 гр;
- какао нунтаг 100 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- сүү - 100 мл;
- хуурай сүү - 2 зүйл;
- ванилийн чанар - 3 дусал;
- самар төрөлх - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ шоколад хийхдээ сүүг саванд хийж асгаж, элсэн чихэр, ванилагаа хийнэ. Сармис, бид хайлсан цөцгийн тосыг танилцуулж, какао, уусдаг сүүг асга. Бүх найрлага сайн ууссан үед буталсан самар нэмээд хамгийн бага дулаанаар 25 минутын турш шоколад авна. Үүний дараа, масс болгон масс руу хөрвүүлэх, хөргөж, хүйтэнд хатууруулж арилгах.
Үзэм, гэрийн нөхцөлд шоколад
Орц:
- какаоны тос - 50 г;
- тос - 10 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 8 tbsp. халбага;
- тос - 30 гр;
- какао плита;
- үзэм - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхний усан халаагуурыг хийж, дээд савны ёроолд ёроолд тавьсан усыг хүрэлгүй хийдэг. Үүний дараа какаоны цөцгийн тосыг хайлуулж хэсэг хэсгээр нь хутгана. Дараа нь сараалжтай какаоны блок нэмж, бага зэрэг тос асгаж, элсэн чихэр, цөцгийн шидэж. Бөөрөнхий үзэмийг сайтар хольж, массаа хольж, бүх жижиг найрлага бүрэн ууссан бол жижиг гал дээр аваачина. Дараа нь шоколадыг тавган дээрээс нь бага зэргийн хурдтайгаар сайн хольж, 10 минутын турш хольж хутгана. Бид шоколадыг силикон хөгцрүү шилжүүлж, хүйтэнд илгээдэг.
Гэртээ халуун шоколад
Орц:
- сүү - 250 мл;
- шоколад хар - 100 гр;
- ус шүүсэн - 2 tbsp. халбага;
- ташуурдуулж тос;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, уурын зууханд хийнэ. Хайлсан шоколаданд бага зэрэг ус нэмж, нэгэн төрлийн хүртэл холино. Дараа нь тусад нь халдаг сүүг асгаж, тосыг нимгэн урсгалаар тарина. Одоо бид аяга дээр шоколад хийнэ.