Сармиснаас ургамлын талаар хоол хийх нь энгийн, амттай, жор бэлэн байдаг бөгөөд шаардлагагүй зовиургүйгээр ажлыг дадлагажуулах болно. Хоолны хэрэглээ эргэлзээ төрүүлэхгүй бөгөөд сайн амттай байх нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт суурийн гадна талаас нь зохицсон, ханалт, хязгааргүй олон янзын зүйлээр тааламжтай байх болно.
Сармиснаас ургамлын талаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Сармиснаас амтат зүсмэлүүд нь амтлагч, тэжээллэг чанарыг тодорхойлох амтлагч болон нэмэлтийг бүрэн бэлтгэсэн эсвэл дэвтээсэн үр тариа буцалгаж бэлтгэдэг.
- Шар буурцагны ургамлын суурь дээр түүхий эдийг нэмж, хайруулын тавган дээр, эсвэл чанасан ногоо, чанасан үр тариа, махан бүтээгдэхүүнээр нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг хэвийн худгийг барихын тулд бага масстай гурил нэмэх буюу өндөг нэмнэ.
- Давс, чинжүү амтлагчийг хэрэглэсний дараа бүх төрлийн амтлагч, шинэхэн, хатаасан ургамлуудыг нэмээд хүссэнээр өргөжүүлнэ.
- Лентил патти нь зууханд хийж хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэ нь зөвхөн хооллолт, ашигтай чанарыг сайжруулдаг.
Lentil бөхийх зах - жор
Шар буурцагны үртэс бэлтгэх энгийн, амттай жор бэлтгэх нь өндөг, мах, амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүн агуулдаггүй. Сонгино болон талхнаас гадна жижиглэсэн, бага зэрэг байцаа нэмнэ, бага зэрэг grater, бага зэрэг grater, жижиглэсэн grater, чанасан лууван, эсвэл төмс, үрж жижиглэсэн сонгино мөөг нэмсэн ууршилт хүртэл ууршуулж болно.
Орц:
- ногоон вандуй - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хар талх - 3 зүсмэлүүд;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
- Шөнө жаахан жүрж.
- Усаар зайлуулаад, хэрчсэн саванд талх, сонгино сонгож, нухаш болгон хувиргана.
- Давс, чинжүү, боодол дээр нь авсан суурь, талхны бөөрний талхыг нэмнэ.
- Хоёр талдаа халуун тосоор сүм хийдийн хэв маягийн сэгсэрчийг хатаа.
Сэнгэнэсэн цагаан будаа болон будаа
Lentil patties - бэлэн болсон хүртэл чанасан цагаан будаатай хамт хийж болох жор. Ширүүнүүд нь дугуй хэлбэртэй үр тариа байх ёстой. Өмнөх жишээнд өмнөх найрлагын хувьд түргэн хоолны дэглэмд түргэн хоолны газар үйлчлэх, эсвэл цагаан хоолтноос хооллох зэргийг багтаасан хурдан бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- цагаан будаа - 1 шил;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 100 мл;
- карри, улаан чинжүү - 1 чимх;
- давс, чинжүү, талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
- Хөлдөөсөн цагаан будаа, чанасан холимогоор хольж, холигч болон бутлуурт чанасанаар буцалгана.
- Greens, карри, улаан чинжүү, давс, чинжүү нэмнэ.
- Цагаан будааны чанасан цагаан шошноос жижигхэн зүсмэлүүд байгуулж, талхны тос, тосонд шарсан талхыг талхаар хийнэ.
Гурилтай сэнгэнэсэн гурилан бүтээгдэхүүн
Мөөгөнцрийн улаан буурцагт ургамлаас чанаж, чанаж болгосон гурилыг уян хатан байдлаар нэмнэ. Туршилтаас гарвал ажлын гараа нойтон эсвэл тосолсон гараар үүсгэх нь хялбар байдаг. Бүтээгдэхүүнийг гурил, талхны боовны аль алинд нь хийж болохгүй, тэдгээр нь аль хэдийн улаавтар, аманд усалгаатай байна.
Орц:
- сэвэг зарам - 250 гр;
- гурил - 4-5 tbsp. халбага;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ургамлын тос - 100 мл;
- карри, хатаасан сармис - амтлах;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн сүүг буцалгаад, усыг зайлуулах, илүүдэл ус зайлуулах.
- Pyriruyut үндэс нь лууван, карри, хатаасан сармис бүхий газрын тосны сонгино нь шарсан байна.
- Podsalivayut масс, чинжүү, гурил нь саад болно.
- Шороог нь хэлбэржүүлж, тэдгээрийг тосоор хуурч хийнэ.
Сонгины сэгрэг ургамлаас яаж хоол хийх вэ?
Сонгины ногоон вандуйн зүсмэлүүд нь үндсэн найрлагад урьдчилсан дулааны эмчилгээг шаарддаггүй. Угаасан байцаа хэдхэн цагийн турш дэвтэж, шөнийн цагаар тохиромжтой. Лууван, бөөмийг түүхий эдэд ашигладаг. Нарийн grater дээр хүнсний ногоо нунтаглах дараа масс илүү илүүдэл чийгээс гарч wrung болно.
Орц:
- сэвэг зарам - 250 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- zucchini болон лууван - 1 pc.
- ургамлын тос - 100 мл;
- Шар буурцагны амтлагч - амсах болно;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Лентиль усанд шавхагдаж, ус зайлуулах боломжтой байсан.
- Сармисаа сонгинотой хольж хутгана.
- Нь лууван, zucchini grater дээр сараалж сараалж, сонгино нь lentil суурь шахаж, оролцох.
- Улирлын турш амттай, амсартай хэлбэр нь тэдгээрийг халдаг тосонд тараана.
- Талууд хоёр талаас ногоон сэнгэнэсэнд тавьдаг.
Мөөгөнцөр сэвэгзаргана
Хэрвээ та чанасан, шарсан, эсвэл хатаасан мөөгийг нэмбэл гайхамшигтай үнэр болон амтат усыг олж ав. Сүүлд нь кофег нэг саванд дэвтээнэ. Эндээс сонгино өмнө нь шарсан махыг хэрэглэдэг боловч шинэхэн нэмж болно.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Лентилүүд шөнө дэвтэж, дараа нь цутгаж, суваг өгдөг.
- Үрийг чийгшүүлэх хүртэл сонгино, мөөгийг тус тусад нь салгана.
- Сармис, сонгино, мөөгний махыг улирал болгон сонгино.
- Мөөгөнцөр бүхий лентил хэлбэрийг бүрдүүлж, аль аль талдаа газрын тосоор шарсан мах.
Сэнгэнэсэн болон татсан махаар хийсэн таслав
Хэрвээ та алдартай махны ургамлын амтыг олон болгохыг хүсвэл илүү боловсронгуй, эхийг нь боловсруулж, сэвэгзэлзэж , Болгарын чихэрлэг чинжүүтэй шарсан төмс бэлтгэх нь маш сайн шийдэл болно. Улаан оронд оронд нь олон төрлийн сортыг ашиглана. Энэ нь бүтээгдэхүүний баглаа боодлын талаархи зөвлөгөөнд тулгуурлан буцалгана.
Орц:
- улаан сэнс - 3/4 аяга;
- forcemeat - 500г;
- сонгино, амтат чинжүү - 0.5 ширхэг.
- талхны үйрмэг - 150 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, итали ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сэнгэнэтэй буцалгана, усыг зайлуулж, холигчоор массыг холино.
- Нь татсан мах, нухсан сонгино, чинжүү нь шарсан мах нэмнэ.
- Ургамлын давсархаг, давс, чинжүү, хольцтой суурь.
- Махан сүүний махны ургамлуудыг гурилан талх, хоёр талдаа тосонд шарсан махаар хийсэн талх.
Сармис болон вандуйн зүсмэлүүд
Мөөгөнцөрөөр хийсэн маш амтат буурцаг нь дэвтээсэн вандуйн суурь нэмсэнээр олддог. Нэмэлт тэжээллэг чанар болон амт шинж чанар нь цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны цэцэг багтана. Энэ нь цагаан тахианы навч эсвэл өөр төрлийн хүнсний ногоог орлуулж болно. Персландын хувьд яншуй, килантро эсвэл лаврын нэмнэ.
Орц:
- улаан вандуй ба улаан вандуй - 1 шил;
- байцаа өнгөтэй - 2-3 баг цэцэгтэй;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- paprika болон карри - тус бүр 1 tsp;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нойрсож буй шүүсийг шөлөнд, мөн цаг хугацаагаар байцаа, ус зайлуулах, ус зайлуулах.
- Тэд үр тарианы сав, хальсалж сонгино, лууван, ногоон, жижиглэсэн хоёр төрлийн үр тариа тавьдаг.
- Мөөгний массыг амтлах хугацаа, зуурмагийг нэмээд холино.
- Аль аль талд нь газрын тос дахь cutlets болтол хутгана.
Сармис болон төмсөөс хийсэн тарвас
Төмс нь Lentil patties төгс хэлбэрийг барих, сайхан амттай, заавал байх нэмэлт найрлага шаарддаггүй. Үүнийг хийхийн тулд дэглэмийг буцалгасны дараа илүүдэл шөлийг бүрэн шавхаж бүрэн шингэнээр зайлуулах боломжийг олгоно. Мөөг, сонгино, хүнсний ногоог суурин руу нэмж, тэдгээрийг урьдчилан хагалж болно.
Орц:
- улаан вандуй - 1 шил;
- төмс - 400 гр;
- dill - 2-3 салбар;
- талх, гурилан талх;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Сэнгэнэ буцалгана.
- Туузан гагнаж, төмс нь хальсалж, хөрсөнд бутлуураар сайн холимог, бутлуур дээр нунтагладаг.
- Дилл, давс, чинжүү, хольц, хутганы хэлбэрийг нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг гурил, талхны тос, хоёр талдаа тосонд шарсан махаар жигнэнэ.
Зууханд сэнгэнэсэн байцаа
Зууханд жигнэмэгээр хийсэн лентиль - илүүдэл жинтэй буюу эрүүл мэндийн асуудалтай тэмцэхэд хоол хүнсний талаар эргэлзээ төрүүлэхүйц хоол, эрүүл хоол. Үндсэн жорыг шинэхэн болон чанасан ногоо нэмээд бүтэц найрлагад нэмээд калорийн агууламжийг өөрчилж, бүтээгдэхүүний амтыг баяжуулна.
Орц:
- улаан сагамхай - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- талх хийх гурил;
- давс, чинжүү, ногоон, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Угаах хүртэл нь угаасан махыг буцалгаж, ус зайлуулах бүрэн зөвшөөрөх нь colander руу оройг буцалгана.
- Махан бутлуураар сонгино, ургамлын хамт жинг нь улиран амтлах.
- Гурилан талханд гурилаар хийсэн гурилан талх, тосожсон жигд таваг буюу илгэн дээр тараагдана.
- 20 минутын турш 200 градусын зууханд халаана.
Булгор болон сэвэгзлээс Туркийн тасаг
Туркийн жороор боловсруулсан bulgur-ийн аравны хальс нь газрын хумс, гандрин, улаан чинжүүний хальс нэмсэнтэй холбоотойгоор хурц бөгөөд амттай амттай байдаг. Нимбэгний шүүс, улаан лоолийн оо нэмнэ. Шаврыг бүтээхээс өмнө бээлий өмс.
Орц:
- улаан сэвэг болон bulgur - 1 шил;
- ус - 3 аяга;
- сонгино, нимбэг - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- улаан чинжүүний хальс - 1 халбага;
- хар чинжүү, cumin болон гоймон - тус бүр 0.5 teaspoons;
- давс, ургамлын тос, ногоон сонгино, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Усанд байцаа хийж буцалгаад буцалга.
- Булгурыг хучиж, хольж, таган дор 30 минутын турш зогсохыг зөвшөөрдөг.
- Газрын тосонд шарсан махыг сонгино, нухсан бөөрийг нэмээд bulgur-д шилжүүлэн суулгана.
- Нимбэгний шүүс, ногоон болон бүх амтлагчийг нэмж холино.
- Тэд хоол хийхээсээ өмнө хөргөж, ногоон өнгөтэй таваг дээр тавьдаг.
Хосуудын хувьд Лентил нөхөр
Суугчидтай хэрэгцээт cutlets энгийн, амттай байдаг - жор, ихэвчлэн хосуудын бүтээгдэхүүн бэлтгэх санал болгож байна. Хоолны үндэс нь ямар ч үр тариа байж болно, энэ тохиолдолд улаан лаа цэвэр биш юм. Харин бууцайн оронд бусад тохиромжтой ногоон эсвэл жижиглэсэн ногоо хэрэглэж болно.
Орц:
- улаан гаа - 200 г;
- бууцай - 200 гр;
- Лаурел - 2-3 ширхэг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Сэвэгзамыг 1-2 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь холигчоор тэгшлэнэ.
- Илүүдэл шүүсгүйгээр буталсан бууцаа нэмнэ.
- Улирлын масс, холимог, хэлбэрийн таславч, мах шарагч онгоцны тавцан дээр тавь.
- Усан дотор хуйвалдан хаяж, 30 минутын туршид борцгоноос ургамлын үрээр хооллодог.
Улаан лоолийн соус дээр Лентил патти
Бүтээгдэхүүний сонгодог амтыг өөрчлөх нь улаан лоолийн соусыг улаан лоолийн ургамлаас бэлтгэж, тагийг нь доор бага хэмжээгээр тайрна. Лаазалсан улаан лоолийн оронд шинэ газар тариалангаас цэвэр, шинэхэн бол тохиромжтой. Гэхдээ тэд өмнө нь арьсыг салгаж, буцалсан усаар хэдхэн минутыг халааж, дараа нь мөс ус руу шилжүүлсэн байх ёстой.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- цагаан будаа - 50 гр;
- сонгино, лууван, амтат чинжvv - 1 pc.
- шүүстэй шүүстэй улаан лооль - 500 гр;
- сармис - 2 шүд;
- лаврын болон яншуй sprigs - 2-3 ширхэг.
- давс, чинжүү, элсэн чихэр, халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл ажил
- Сэнгэнэсэн зөөлөн зөөлөн дэвтээнэ, холигчоор нь нунтаглаарай.
- Нь чанасан цагаан будаа нэмж, тосны сонгино, лууван, сармистай сармис, ногоон ногоо, бүх халуун ногоо нэмнэ.
- Маслбарыг хутгана, буурцаг, шарсан мах, саванд тарааж өгнө.
- Газрын тос дахь жижиглэсэн чинжүү нэвтрүүлэх, шүүс нь буталсан улаан лооль нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, улирал, cutlets руу асгаж.
- Тагийг нь 15-20 минутын турш тагла.