Манай бүс нутагт scallops зөвхөн нэг газар амьдардаг бөгөөд супермаркет дахь хөлдөөсөн хүнсний хэлтэс амьдардаг. Гэхдээ энэ нь тэдний амт чанар болон үнэ цэнийг бууруулдаггүй. Тиймээ, scallops нь бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хэрэглээнд ашиглахад хэцүү байдаг, гэхдээ үүнийг тооцоолсон байдаг - энэ нь гайхамшигтай өдрийн хоолон дээр та өөрийгөө халамжилж чаддаг тансаг юм. Мөн та нарыг даршилсан найрлагуудыг сайжруулахад туслах жор, зөвлөмжийг хуваалцах болно.
Цөцгийн жанрын хөлдөөсөн scallops хэрхэн хоол хийх вэ?
Магадгүй та цуутай найрлагатай пейлууд, гахайн махны хослолоор айж байж магадгүй, гэхдээ утсан гахайн махны зүсмэлүүд далайн хоолыг жаахан жаахан гайхмаар амтлах болно.
Орц:
- гахайн махны зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
- тос - 5 гр;
- тос - 240 мл;
- Parmesan арвай - 35 гр;
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- Том хэмжээний scallops - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хуурай хайруулын тавган дээр тамхи татсан зүсмэлүүдийг тавьж, өөх тос нь живэх болно. Хэсэг хугацааны дараа rosy эргэж, салфетка дээр тавьж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тос нэмнэ, тос асгаж, бяслаг асгаж. Хайруулын тавган дээр байгаа соусыг хагасаар багасгаж, амтат гахайн махаа суманд хийж, гал дээрээс аяга тавина.
Үйрмэг болон гэсгээсэн нялцгай биет / хясаатай марихуан, тосыг дуслаар сайтар халааж тавь. Талх дээр нь scallops нэг минут хуурч, дараа нь тос сумс дээр үйлчилнэ.
Хөлдөөсөн scallops хэрхэн хоол хийх вэ?
Ер нь хоол хийх нь scallops бэлтгэх хамгийн тохиромжтой арга биш бөгөөд дүрэмт хувцас нь нялцгай биетний шарсан байдаг боловч бүх хоолны дэглэмийг зөрчсөн чанасан сам хорхой Японы жор байдаг.
Орц:
- scallops - 200 гр;
- цагаан гаа (сараалжтай) - 1/2 tsp.
- sake - 45 мл;
- myrin - 30 мл;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн scallops хэр их хэмжээгээр бэлтгэх нь тэдний хэмжээнээс хамаардаг боловч ихэвчлэн нэг минутаас хэтрэхгүй. Саванд, митрин, шар буурцаг, элсэн чихэр холилдож, сараалжтай цагаан гааны үндсийг нэмж, шингэнийг буцалгана. Sauce дахь буцалсан scallops тавь, хамгийн бага дулаан нь 4-6 минут хоол. Дараа нь буцалсан scallops таваг руу шилжүүлж, сумс зузаан хүртэл ууршиж уурших болно.
Сармистай хөлдөөсөн scallops хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
Шавар нь:
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- тос - 10 гр;
- хөлдөөсөн scallops - 750 гр.
Sauce нь:
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- нимбэгний хальс - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Гэсгээх, сайтар хатаана. Хамгийн сүүлчийн мөч нь түлж байх үед крек хүрэн харагдах байдалд нөлөөлдөг. Тосыг сайтар халааж, тосон түрхээд сайтар хутгана. Тос, тосон хольсон хольцыг нэг талд нь минутын турш тавина.
Сармис шүд, нимбэгний ногоороор дүүрэн сарнай ногооныг сайтар цавчих. Даршилсан үнэртэй холимогийг нэмж, тэр даруй галаас аваад арилгана.
Хөлдүү scallops-ийг хэрхэн хуурч идэх вэ?
Орц:
- улбар шар шүүс - 120 мл;
- шар буурцаг сумс - 60 мл;
- шохойн шүүс - 15 мл;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- scallops - 500 гр;
- тос - 10 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн scallops бэлтгэхийн өмнө нялцгай биетийг гэсгээх, үлдсэнийг нь улбар шар өнгийн паалангаар шүүрэх.
Цавуулын хувьд улбар шар шүүсийг цуу, шохойн шүүс, нилээд жижиглэсэн сармисын хумстай холь. Сармуу нь 10 минутын турш уурших эсвэл өтгөрнө.
Гэсгээлгүй пагшинг хайчилж, халуун тосоор нь хайруулын тавган дээр тавь. Тал бүр дээр нэг минут хагасыг хуурч өгөөд дараа нь улбар шар өнгийн шилтэй хамт үйлчилнэ.