Өвлийн улиралд хангалттай витамингүй, хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг хөлдөөсөн вандуй нь витамины тэжээлийг бүрдүүлэх хамгийн хялбар арга юм. Энэ нь олон шингэцтэй уураг, амин дэм, микроэлементүүдийг агуулдаг. Тиймээс өнөөдөр бид хөлдөөсөн ногоон шош бэлтгэх жорыг авч үзэх болно.
Хөлдүү шош хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- хөлдөөсөн шош - 500 гр;
- тос - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- яншуй - жижиг багц;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн чөмөг шошыг хэрхэн бэлтгэхийг сурахын тулд энэ нь хоолны дуршил алдагдахгүй байх болно. Энэ нь сав баглаа боодолыг шалгахад хангалтгүй юм. Тэд ихэвчлэн хөлдөөсөн мөрийг хэрхэн хоол хийхийг бичдэг бөгөөд хоол хийх цагийг 10-15 минут зааж өгдөг. Шударга байхын тулд, энэ хугацаанд шош нь намгархаг болж, буцалгана. Тиймээс одоо хөлдөөсөн мөрний шошгон дээр хэрхэн ашигтай чанаруудыг гоо зүйн талаас нь муу байлгахын тулд хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзэх болно.
Үүнийг хийхийн тулд бид том сав хэрэгтэй, хагас нь усаар дүүрсэн. Усаа буцалгана. Савыг саванд хийхээсээ өмнө халуун усанд угааж цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь илүүдэл цас, мөсөнд угааж, саванд хийж шош хийх үед ус буцалгасаар байх болно. Хэрэв шош нь савнаас нэн даруй ус руу юүлчихвэл сав дахь илүүдэл хөлдөөсөн ус нь саванд байгаа усны температурыг бууруулж, бэлэн байдал нэмэгдэх хүртэл цаг хугацаа болно.
Саванд савнууд давсалсан байх ёстой - энэ нь бүтээгдэхүүнээс шим тэжээлийг задлахаас сэргийлнэ. Хавтас нь шаардлагагүй. 5-7 минутын дараа хоол хийх хэрэгтэй. Дашрамд дурдахад, шош нь аль хэдийн бэлэн болсон ч өнгөн дээрээ хэвээр хадгалагддаг.
Бэлтгэсэн шар буурцгийн шошгон дээр тавьсны дараа хүйтэн усаар угаана. Усаар угаана. Мөөгөнцөрөөс чимэн гоёг бэлтгэхийн тулд аль хэдийн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ. Энэ нь 2-4 минутын турш халаана. Дулааны шошнд цөцгийн тос, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Газрын тос задарсаны дараа хавтан дээр тавь. Үйлчилж өмнө, нимбэгний шүүс нь цацаж, нилээд жижиглэсэн яншуй нь цацаж.
Шошны ашигтай шинж чанар
Хөлдөөсөн ногоон вандуй нь зургийг дагаж мөрдөж, эрүүл хооллолтын зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Бэлтгэсэн тавагны илчлэгийн хэмжээ нь 100 грамм тутамд 23 ккал бага байдаг бол шош нь маш олон уураг агуулдаг ба өөх агууламж нь 0 байна. Өөрөөр хэлбэл энэ нь шууд утгаараа, хэр зэрэг багтах, граммаас илүү сайн идэж болохгүй. Уураг, витаминаас гадна гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, хорт бодис, токсиныг цэвэрлэхэд маш их хэмжээний эслэг байдаг.
Мөн ногоон мөрний шош нь магни, кали , витамин К агуулдаг бөгөөд зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг.
Нэг үгээр хэлбэл, буурцаг хэрэглэдэггүй боловч ашиг нь асар их юм. Өвөлдөө энэ нь ялангуяа үнэн хэрэгтээ, байгалийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зуныхаас хамаагүй бага юм.