Гобиогийн хоолны жороор ажилладаг Lobio нь махыг хоолоор хооллож, бие даасан зуушаар үйлчилдэг. Хоол хүнс нь төгс хооллолтгүйгээр төгс хооллодог бөгөөд оройн хоолны цэсэнд ороход тохиромжтой.
Lobio хоол хэрхэн хийх вэ?
Шар буурцагны хальс, сонгодог жорыг энгийн болгохын тулд та дараах үндсэн шаардлагуудыг анхаарах хэрэгтэй:
- Шошийг нэг ангид хэрэглэж, шөнийн турш урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
- Хоолны давс нь бэлэн байдалд байх ёстой.
- Хүнсний нэмэлт найрлагыг танилцуулахаас өмнө шош бэлтгэх хэрэгтэй.
- Сонгодог сэдэвт бүх өөрчлөлт нь шош, улаан лоолийн бааз, сонгино, сармис, кориандер, Гүржийн амтлагчийг агуулдаг.
Улаан шошны лозио жор
Доор тайлбарласан жороор ажилладаг Lobio нь хамгийн алдартай бөгөөд шошны үндсэн бүрдэл болох улаан буурцагыг ашиглахыг хэлдэг. Төмсний хольц нь цөцгий зууш, исгэлэн дарсны цуу өгөх бөгөөд хэрэв хүсвэл сонгодог tkemali-г сольж болно. Хэрвээ та цаг хугацааг анхаарч үзэхгүй бол 4 хэсгүүдийг засахын тулд хэдэн цаг зарцуулдаг.
Орц:
- улаан буурцаг - 500 гр;
- сонгино - 150 гр;
- тос, дарс цагаан цуу, улаан лоолийн оо - тус бүр 2 tbsp. халбага;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- hops-suneli - 2 чимх;
- чинжүү, давс холилдсон.
Бэлтгэл ажил
- Улаан буурцагны улаан лоолио хийж эхлэхээс өмнө хамгийн сүүлчийн бэлдмэлийг хийж эхлээрэй.
- Ялзарсан бүтээгдэхүүн чанасан байна.
- Хэсэгчлэн найрлагатай хамт хэрчсэн зүсмэлийг сонгон авч, аяганд таваг саванд хийнэ.
- 5 минут байлгана.
Цагаан шош lobio - жор
Цагаан шошны Lobio амттай биш юм. Хоолыг өмнөх жишээнд адилхан болгосон, гэхдээ лууван нь хүнсний өнгө, палитрыг баяжуулдаг хайруулын тоонд нэмдэг. Бэлтгэсэн шошны тал хувь нь холимогоор хийж болох бөгөөд энэ нь хүнсний бүтэцийг илүү тааламжтай болгоно. 4 хүн хоол хийх процесс нь ойролцоогоор нэг цаг хагас.
Орц:
- цагаан шош - 400 гр;
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 350 гр;
- Сармисын хумс - 5 ширхэг.
- hops-suneli, paprika, гүргэм - 1 халбага;
- шинэ кориандра, лаврын.
Бэлтгэл ажил
- Лосио жороор хийсэн жор нь буурцагт ургамал тариалснаас эхэлдэг.
- Үлдэгдэл үр, буцалгана, цавчих талыг нь зайлж угаана.
- Улаан лооль, бүх халуун ногоо, сармис, ногоон өнгөтэй, 5 минутын турш лаазалсан ногоог шарсан махаар жигнэнэ.
Гүржийн ногоон шошны Lobio - жор
Лобио, доор тайлбарласан жор, бусад хувилбаруудаас хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан услах шаардлагагүйгээр хоолыг олон удаа хурдан хийдэг. Үүний зэрэгцээ полиэтилаци нь бага дулааны боловсруулалт шаарддаг. Бэлтгэсэн хоолыг талхаар эсвэл амтат зуушаар хийж болно. 6 нэгж нь нэг цагт бэлэн болно.
Орц:
- pods шош - 800 гр;
- сонгино - 150 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- самар - 100 гр;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- тос - 50 мл;
- яншуй, гаа, лаврын - том багц;
- чинжүү, hops-suneli, давс
Бэлтгэл ажил
- 2-3 хэсэг болгон хуваасан pods буцалгаж, ус зайлуулах зөвшөөрөгдсөн байна.
- Бусад ногоо, ногооноор хэрчсэн сонгино руу нэмнэ.
- 5 минутын дараа амтат чинжүү, 3 минутын турш омог амтыг нь амтлана.
- Nuts нь ногоон шошноос л lobio руу нэвтэрдэг.
Lobio лаазалсан шош
Хэрэв та Гүржийн буурцагыг яаралтай хийхийг хүсч байгаа бол түрхлэг бэлтгэсэн шошыг удаан хугацаагаар хадгалах, ядаргаа болгосон шошыг хэмнэхийн тулд лаазалсан бүтээгдэхүүнийг уриалж болно. Халуун ногоотой самар дүүргэлт нь халуун ногоотой амтыг мэдрэх болно. Зөвхөн 20 минутын дотор та зургаан хүнийг зуушаар хийж болно.
Орц:
- өөрийн жүүсээр 800 гр лаазалсан лаазалсан ;
- сонгино - 200 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Сармисын хумс - 5 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- balsamic цуу - 20 мл;
- hops-suneli - 1 халбага;
- кориандра - хавчих;
- яншуй, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Самар, сармис, ургамлын хольц нь цагаан цуутай амтлагчаар хийгдсэн байдаг.
- Нунтаг сонгино хэрчсэн, оо нэмж.
- Бага зэрэг нухсан лаазалсан шош тарааж, агуулгыг дулаацуулж, улирлын самар масстай холино.
Мегельон дахь Лобио
Megrelian хэлний дуудлагатай лобзо жор нь шошны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж байдаг. Бусад олон хувилбараас ялгаатай нь хагас нь буталж цохих, эсвэл холигчоор бүрэн шатдаг. Анар увдис анар үрийг хавсаргав, үнэрийг нь гүргэмээр хийсэн. Хоёр цагийг усанд түрхэхэд зарцуулсан цагт 4 хүнийг зуушаар зохион байгуулж болно.
Орц:
- улаан буурцаг - 300 гр;
- сонгино - 150 гр;
- тос - 50 мл;
- Apple Cider цуу - 35 мл;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- hops-suneli, coriander - тус бүр 1 tsp;
- гүргэмийн - ½ tsp;
- кориандар ба яншуй - ½ цацраг;
- самар - 50 г;
- Анар үр тариа - 50 г;
- улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Дааврын шошыг буцалгаж, сонгинотой шарсан мах хийж тавина.
- Хоолыг халуун ногоо, самар, 5 минутын дараа ногоон, сармис хутгана.
- Шар буурцагыг 5 минутын турш уусган анарын үрээр үйлчилнэ.
Абхази дахь Лобио
Дараа нь та Abkhazian дахь шошны хальс бэлтгэх талаар сурах болно. Энэ тохиолдолд тавагны найрлага нь Болгарын чинжүүг агуулдаг бөгөөд түүний амтанд нөлөөлдөг. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хуурай болгож, зөв бэлтгэх эсвэл өөрийн жүүс шошоор лаазалсан байдлаар нь хийж болно. Хоолны 4 нэгжийн дизайнаас хамаарч 2 эсвэл 0.5 цаг шаардагдана.
Орц:
- шош - 300 гр;
- сонгино - 120 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- улаан хонхны чинжүү - 150 гр;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- ногоон, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай түүхий эдийг ашиглах үед лобио бэлтгэл нь бэлтгэл ажил эхэлдэг.
- Буталсан самар бэлтгэх, жижиглэсэн ургамал, сармистай холино.
- Зөөлөн хүртэл хайруулын тавган дээр булцуу, чинжүү сүргийн дээр.
- Шош, амтлагчаа танилцуулж, гал дээр бага зэрэг хүрч, экскаватор бүхий шошг аажмаар зурж, самарын массыг танилцуулна.
Лобио махтай
Гүржийн Lobio, дор дурьдсан жор нь сонгодог жорны хувьд ердийн биш махны бүрэлдэхүүнийг агуулдаг. Энэ сонголт нь үдийн хоол болон оройн хоолны хувьд хангалттай хоол юм. Та хурга, үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай шувуу ашиглаж болно - ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно. Зургаан цагт хоол хийхэд хоёр цаг зарцуулдаг.
Орц:
- улаан буурцаг - 400 гр;
- Луувангийн мах - 600 гр;
- сонгино - 300 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- тос - 50 мл;
- Сармисын хумс - 4 ширхэг.
- hops-suneli - 2 чимх;
- лаврын, кориандра, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Бусад тохиолдлуудын адил, шош бэлтгэх, хоол хийх нь lobio хоол хийх хэрэгтэй.
- Махны целлюлоз, шарсан мах, сонгино хэрчсэн хэрчсэн, 5 минутын дараа, улаан лооль, тагийг нь таглаад зөөлөн шаардлагатай бол буурцаг шөл нэмнэ.
- Найрлага, улирал, амтлагч, сармис зуурмагийг 5 минутын хугацаанд буцалгана.
Lobio Multivariate дахь
Лобио нь олон төрлийн тогоочийн тусламжтайгаар хийгдсэн жор нь ханасан, анхилуун үнэртэй байдаг. Шарж бэлтгэх боломжтой олон шатар буюу урьдчилан бэлтгэх явцад шош бэлтгэх явцад хайруулын тавган дээр хийх боломжтой. Хэрэв хүсвэл шингэнийг нэмж эсвэл ууршуулах замаар хүнсний нягтыг тохируулна. 2.5 цагийн туршид 6 хүний эмчилгээнд бэлэн байх болно.
Орц:
- шош - 2 аяга;
- сонгино - 200 гр;
- тос - 50 мл;
- Сармисын хумс - 4 ширхэг.
- шинэ улаан лооль - 400 гр;
- чинжүү, амтлагч, ургамал, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Сорох, угаасан шошыг 6 см усаар асгаж, 2 цагийн турш "Хөдөлгөөн" горимыг асаана.
- Сонгино газрын тос, улаан лоолийн тосонд шарсан байна. Нэг цагийн дараа төхөөрөмжийг саванд хийнэ.
- Орц, ногоон, сармис нь дохионы дараа нэмнэ.