Испаний appetizer tapas бол уламжлалт үндэсний хоол бөгөөд төрөл бүрийн найрлагаас бэлтгэгддэг. Зөвхөн танд төдийгүй танай зочдод таалагдах хамгийн энгийн, хялбархан бэлтгэх жоруудыг доор харуулав.
Гахайн махтай Tapas
Орц:
- гахайн мах - 6 тууз;
- тос бяслаг - 100 гр;
- огноо - 12 ширхэг.
- шохой - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Tapas бол шар айраг эсвэл дарсны зориулалттай зууш юм. Энэ жор хамгийн анхны ундаа нь хамгийн тохиромжтой байдаг, Учир нь гахайн хэрэглэдэг.
Юуны өмнө ясыг нь сарниулж, бяслагаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь гахайн туузаар боож, шүдний оогаар цавчих хэрэгтэй. Одоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос дээр зууш шарсан байна. Пастиа гахайн махаар үйлчилж байх үед шохой зүсмэлүүд нь чимдэг.
Испани нь хоёр дахь хоолонд далайн хоол хийх дуртай байдаг тул Испанийн tapas нь сам хорхой, дун , загас гэх мэт найрлагатай байдаггүй.
Сам хорхойтой Pepper tapas
Орц:
- Чилли чинжүү - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 150 гр;
- сармис - 1 ширхэг;
- Сам хорхой - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр халааж, чидун тос нэмнэ. Одоо та сармис, чинжүү чинжүүг сайтар цавчин, цөцгийн тос руу илгээнэ. Pepper болон сармисыг 2 минутаас ихгүй хугацаанд шарсан байх ёстой.
Одоо нэмж газрын тосны жавар нэмээд 2 минут орчим хугацаагаар хуурч авна. Бэлэн сам хорхой авахын тулд та Чили сармисыг илгээж, сайтар холино. Tapas нь улаан лоолийн шүүстэй хамт цагаан талхны зүсмэлүүдээр үйлчилж болно.
Тараг нь маш олон тооны найрлагатай найрлагаас бүрддэг бөгөөд хоол хийхэд хялбар, хурдтай байдаг. Одоо өлсгөлөн хүмүүс гэнэт ирэхэд та тэдэнд маш сайн испани хоолоор хооллож чадна.
Таба сонирхогчидтой
Орц:
- лууван - 100 гр;
- бүйлс - 100 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- сармис - 3 хумс;
- хар olives - 100 гр;
- Францын baguette - 1 pc.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, та лууваныг хальсалж, чанаж болгох хүртэл зууханд хийнэ. Түүнийг бэлдэж байх үедээ хиамыг жижиг шоо болгон жижиглэж, бүйлсийг жижиг хэсгүүдэд буулган, нэг аягатай холино.
Бэлтгэж, сонирхогчийн хольж хэрэгтэй лууван хөргөнө. Францын багийг хэсэг болгон хувааж, давс, сармисаар сараалжтай болгоно. Одоо та талх зүсмэлийн гадаргуу дээр луувангийн жинг жигд хуваарилж чадна. Чидунгүйгээр хамгийн олдоцтой байдаг. Энэ нь цаг хугацаа хэмнэх болно. Талх бүрийг чидун чимэглэсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь тэдгээрийг ширээн дээр байрлуулж болно.
Tapas - Далайн хоол нь зөвхөн давс биш, бас амттай.
Алим, бяслаг бүхий Tapas
Орц:
- цагаан талх - 6 ширхэг зүсмэл;
- алимны ногоон - 1 ширхэг;
- mozzarella бяслаг - 6 зүсмэлүүд;
- шанцай - 1 халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгийн хүчил - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдүү талхыг оливийн тосоор цацаж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэднийг шарсан байхад нь тавган дээр тавьж, шанцайтай шүрших хэрэгтэй. Apple-ийн угааж, нимгэн зүсмэл хуваасан байх ёстой, дараа нь дараа нь талхны зүсмэл илгээдэг. Мозарелла гурилын хэсгүүд нь алимны дээр тавьж, зөгийн бал дээр асгаж байх ёстой. Амтат төмс нь ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бяслаг хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш бичил долгионы зууханд хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ хоол нь таны зочдод уриалж, цагаан, улаан дарснаас ч төгс тохирно.