Хэрвээ та хатаасан загас дуртай бол зун бол өөрөө хийх сайхан боломж юм. Одоо бид загасыг хэрхэн зөв хатааж болохыг харъя.
Ямар загас идэх вэ?
Үнэндээ ямар ч загасны мах эсвэл махыг давсалж хатааж болно. Мэдээжийн хэрэг хатаах махны үйл явц загасаас ялгаатай.
Хуурай загасны хамгийн сайн амт бол загаснууд, бороохой юм. Crucian carp нь маш амттай хатаасан загаснаас гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хар мах, өөх тос, хангалттай баялаг юм.
Юуны өмнө шинэхэн загасыг ямар ч нөхцөлд хатааж эсвэл хатааж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, нягт савласан, урт хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд зөвхөн хатаах процесст бэлтгэнэ. Мөн энэ нь хамгийн сайн зүйл юм дунд загасны загас авч, түүний амт илүү тод, тусгай амт байдаг учраас.
Хатаах процессын дараа хамгийн сайн, хамгийн ер бусын амт амттан, гахай, загасны арьс, capelin-ийг авдаг. Хэрвээ загас жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь хатаана, том загас нь жижиг давхаргад зөв хуваагдах болно. Элчин сайдын өмнө цэвэр загасыг цэвэр усаар сайтар угаана. Дараа нь хэвлий нь махан гулууз дотор нь тайрч, бүх дотор талыг сайтар арилгана. Зуны улиралд загасны нөөцийг үр дүнгүй болгох нь чухал юм. Учир нь энэ хугацаанд ногоон дээр тэжээж, хатаахад энэ нь маш гашуун амтыг олж авна гэдгийг санах нь чухал юм.
Хатаасан загастай жор
Орц:
- загас (bream, vobla) - 10 ширхэг;
- давс - 1 кг;
- ус - 4 литр.
Бэлтгэл ажил
- Том саванд 4 литр ус асгаж, 1 кг давс нэмнэ. Бэлтгэсэн загасыг сайтар сайтар цэвэрлээд, усыг саванд хийж, бие биенийхээ орой дээр тархдаг. Тагийг нь тавган дээр таглаад хөргөгчинд өдөрт хийнэ.
- Өдрийн дараа бид загасны савыг авч, давстай сайтар зайлж, 6 долоо хоногийн турш зузаан утсыг өлгөдөг.
- Үүний дараа загас цэвэрлэж, идэж болно.
- Хэр их хуурайших вэ гэсэн асуулт нь ямар хэмжээтэй байхаас хамаарна. Хэрвээ загас жижиг байсан бол түүнийг шөнө давсны уусмалд үлдээдэг бөгөөд хэрвээ том болвол бүтэн өдөр өнгөрөх нь илүү дээр юм.
Хэрвээ та гэртээ загасыг хатаавал төрөл бүрийн хортой нэмэлт бодисууд болон хадгалалтын бодисуудыг агуулаагүй байгалийн ба ашиг тустай гэдгийг та мэдэх болно. Энэ нь хүний биед бүрэн аюулгүй байдаг. Үүнээс гадна, хатаах зуурмагийг тасалгааны температурт ойролцоогоор 18 градусаар, загасыг дунд хэсэг болгон хувааж, давсаар цэвэрлээд дараа нь халуун харанхуй өрөөнд бүрэн болгосон хүртэл хадгална.
Өвлийн улиралд загас хатаах вэ?
Мэдээжийн хэрэг, энэ талбайд зуны цагт загасыг хатаахад маш хялбар бөгөөд амархан байдаг. Гэвч олонх нь сонирхолтой байдаг, гэхдээ өвлийн улиралд загасны хатаахыг хэрхэн сонирхдог вэ? Энэ нь шинэ биш ч дэлгүүрт худалдаж авсан бөгөөд гудамжинд маш хүйтэн байдаг.
Үнэндээ бол бүх зүйл эхлээд харахад хэцүү биш юм. Өвлийн улиралд та худалдан авсан загасыг хуурай, хуурай газар тавиад ойрхон байгаа загаснуудтай олсоор зүгээр л дүүжлэн хатааж болно.
Хатаасан загасыг хэрхэн хадгалах вэ?
Бага насны хүүхэд бүр эмээгийн дээврийн хөндийгөөр эсвэл байшингийн гал тогоонд байрлах зуухны дэргэд зогсон том олсоор харжээ. Тийм ээ, хатаасан загасыг бүгдийг нь харанхуй, хуурай газарт олсоор нэг хэвэнд нь хадгална. Эсвэл та модонд, агааржуулалт сайтай хайрцагт загасны савыг хадгалах эсвэл сониноор ороож болно. Хамгийн чухал зүйл бол та хатаасан загасыг хуванцар уутанд хадгалж чадахгүй. Учир нь энэ нь амтаа алдаж, тааламжгүй үнэр авах болно.