Амттай гурилан бүтээгдэхүүний үнэр нь гал тогооны өрөөнд бүх гишүүдийг цуглуулдаг. Та тэдгээрийг анхны, амттай, гэхдээ энгийн хангалттай хоолоор хооллохыг хүсч байна уу? Дараа нь бид өндөг, сонгино, өндөгний аргаар хэрхэн хоол идэх талаар өнөөдөр танд хэлье.
Өндөг, ногоон сонгино бүхий петрийн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус буцалгана - 250 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. халбага;
- давс;
- ургамлын тос - 30 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- гурил.
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- сонгино цэвэр ногоон - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд сонгино, өндөгний дараа ирээдүйд хөрсөнд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бид цэвэрхэн гүнзгий гоймон аяга авч, элсэн чихэр рүү цутгаж, түргэн зуурмаг мөөгөнцөр хатааж, халуун устай шилээр хийнэ. Бид бүгдийг нь хольж дуусгахын тулд холилдон дуусгаад, 15 минутын турш талд нь тавина. Дараа нь гурил, давс, тос нэмнэ. Зуурмагийг зуурмагийг сайтар хутгаж, алчуураар нь халааж, дулааныг нь холь.
Энэ удаад чөмөг халааж үзье. Өндөг нь угааж, буцалгаж, хөргөөд, цэвэрлэнэ. Дараа нь жижиг шоо болгон хувааж эсвэл сэрээтэй хутгаж ав. Ногоон сонгино өд нь хүйтэн усаар зайлах, илүүдэл шингэн, нилээд цавчих нь сэгсрэх. Үүний дараа гүн гүнзгий аяга, амт нь давс руу асгаж, халбагаар дарж, өндөг асгах.
1.5 цагийн дараа өссөн зуурсан гурилаар цацаж, тосолж, сайн чанаж, ширээн дээр тавина. Зуурмагаас бид жижиг хэсгүүдийг нойтон гараар арчиж, ховил бүрт хийж, өндөгний сонгино дүүргэгчийн халбагаар хамт хэвтэж байна. Болгоомжтой боож, шавжаар хийж 10 минутын турш хавтан дээр тавина.
Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, 5 минут орчим турш шарж, шарсан махыг ажлын ѐроолоор тарааж, шатаахгүй байх ёстой. Дараа нь хоёр талдаа хусуураар хусуураа эргүүлж, дахиад нэг минутын хүрэнээр шарна.
Тараг дээр сонгино, өндөг хийх пицца
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- гурил - 300 г;
- kefir - 250 мл;
- сод - хавчих;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанаж, сэрүүн, цэвэр. Зуурмаг бэлтгэхийн тулд kefir-ийн аяга руу хийнэ, давс шидээд жижиг ургамлын тос хийнэ. Өмнөх гурилыг сэгсэрч, содтой хольж, кофег холимогоор бага хэмжээгээр нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурилыг хольж, өндөг , ногоон сонгино дүүргэхэд дүүргэнэ . Үүний тулд бид grater дээр өндөг үрж, хутга жижиг хутга жижиглэсэн, өөр хоорондоо хольж хутга. Бид амттай давс нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг хэсэгчлэн хувааж, бялуу үүсгэж, бага зэрэг дүүргэж, патт хийнэ.
Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр хоёр талаас бөөрөнхий тавган дээр нь шарж харагдана.
Цагаан будаа, сонгино, өндөг бүхий шарсан махтай
Орц:
- Мөөгөнцрийн - 11гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- будаа - 100 гр;
- гурил - 600 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сонгины ногоон - 10 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр шидэж,
Энэ удаад будаа, өндөг бэлэн болох хүртэл бие даан, тус тусдаа хооллодог. Дараа нь өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Тэдгээр нь жижиглэсэн сонгино, хөргөсөн цагаан будаа нэмнэ. Бид хайлж хайлсан тос цөцгийн тос, давс, холимог хийж тавьсан. Зуурсан зуурмагаас бид нэг хэсэг хувааж, жижиг тойргийг хөгцөрлөн, дундуур нь бөглөнө. Хоёр талдаа улаавтар царцдастай ирмэг болон шарсан махыг зөөлөн болгоно.