Уламжлалт зайрмаг хүн бүрийн мэддэг, хайрладаг. Гэвч цөөн тооны лоолийг туршиж үзсэн. Энэ нь ЗХУ-ын үед бусад зүйлүүдийн хувьд түгээмэл биш байсан бөгөөд өнөөдөр зөвхөн Японд хэрэглэгчдийн дунд үйлдвэрлэгдэж, алдартай болсон. Та сонирхолтой амттай амттан, эсвэл бага насны амтыг санахыг хүсч байна уу? Дараа нь бид гэртээ улаан лоолийн зайрмаг хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
GOST ЗХУ-ын дагуу улаан лоолийн зайрмагны жор
Орц:
- тахианы өндөгний шар гурил - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- 150 мл-ийн өөх тос ихтэй хувийг жигнэх;
- давс - 7 гр;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, давстай булцууг гялалзах хүртэл тос, тосыг усан баннаар холино. Зузаан, эзлэхүүний массыг ихэсгэж дараа нь холигчийг 5 минутын турш өндөр хурдтайгаар хөргөнө. Одоо улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, сайтар холино. Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлж, хөлдөөгчийг бүрэн хөлдөөсөн болтол нь тодорхойлно. Нэг цагийн дараа холигч эсвэл салаагаар зайрмаг холино. Бид энэ процедурыг дахин нэг удаа давтана.
Үйлчлэх үедээ та ямар ч жимсний амтлагчтай улаан лоолийн зайрмаг идэх боломжтой.
Лаврын нь улаан лоолийн зайрмагны жор
Орц:
- шинэ сарнай - 4 ширхэг.
- нунтаг элсэн чихэр - 85 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- ягаан салат улаан лооль - 1000 гр;
- Mascarpone бяслаг - 400 гр;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- basil ногоон - 2 спирт;
- давс далайн - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Ягаан өнгийн улаан лоолиудыг буцалж буй усаар хучиж, хальсалж, бид үрийг хэмнэж, махыг жижиг хэсгүүд болгон бууруулдаг. Чидун тосоор сав эсвэл хайруулын тавган дээр дахин давс, элсэн чихэр, лаврын иш нэмнэ, preliminarily навч тасарч нэмнэ. Бид 15 минутын турш массыг хүлээн аваад хутгах, хөргөх, нарийн шигшүүрээр дамжуулна.
Цайруулагч навч нь усанд буцалсан ус руу арван таван секундын турш угаана. Ус зайлуулах, хуурай байлгах.
Гүн саванд чихрийн нунтагтай сайн шар тос хийнэ. Тасралтгүйгээр бид mascarpone бяслаг, чанасан улаан лоолийн жан, лаврын навч нэмнэ. Масс нь нэг төрлийн нэгэн адил бид үүнийг зайрмагийн үйлдвэрлэгч рүү шилжүүлж, эсвэл хөлдөөгчийг байрлуулах маягаар оруулна.
Хөргөгч дэх улаан лоолийн зайрмаг бэлтгэх үед холигчоор хэд хэдэн удаа нэг цаг орчим завсарлах хэрэгтэй.