Хэрэв та амралтын үеэр ширээн дээр тавьж болох амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг бодож үзвэл дараа нь "Мироса", "Оливье" гэсэн салат, үслэг дээлээр хооллодог. Бид та бүхний хоолны чадварыг төрөлжүүлэх, Марселийн салат гэх мэт гайхалтай, амттай хоол бэлтгэхийг санал болгож байна.
Хавчаарын савтай Марсилийн салатанд зориулсан жор
Орц:
- жигнэмэг - 200 г;
- наймалж сав - 200 г;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
- ногоон алим - 3 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- самар.
Бэлтгэл ажил
Алим хальсалж, үндсэн шороог багасгаж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өндөг чанаж, цэвэрлэж, хэрчиж жижиг шоо дөрвөлжин савтай хамт хэрчиж байна. Croutons нэмэх, лаазалсан эрдэнэ шиш, жижиглэсэн самар, бүх зүйлийг сайтар холино. Майонезаас салад нь улирал, холино.
"Marseille prunes" салат
Орц:
- тахианы булан - 3 ширхэг;
- бяслаг - 300 гр;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- карьергүй prunes - 1 зүйл;
- Солонгос дахь лууван - 300 гр;
- сармис - 1 хурга;
- самар - 100 гр;
- давс - амтлах;
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг бэлэн болтол буцалгаж давстай усыг буцалгаад, үе үе хөөсөөр шөлийг зайлуулна. Дараа нь махыг хөргөж, шоо дөрвөлжинд бутална. Prunes угааж, 10 минут буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь салфетка руу шилжүүлж хатаа. Нимгэн туузан дээр зүсэж гаргадаг.
Хатуу чанасан өндөгнөөс бид мөстэйн уурагуудыг салгаж, тэдгээрийг бүгдийг нь нарийн grater дээр нь цэвэрлээрэй. Бяслаг нь том нүхтэй нүхээр дамжин майонезаас салгаж, сармис дарсаар шахаж гаргана.
Нутаг нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан мах ба Солонгосын луувантай холино. Талх таваг давхаргууд дээр салаа тархаж, майонезаас бүрт promazyvaya: эхний prunes, дараа нь тахиа, самар, бяслаг давхарга, дараа нь уургууд нь лууван. Хөргөгчдөд нэг цагийн турш салад өгч, яншуйгаар чимэглэнэ.
Марсел сам хорхойтой салаттай
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- жигнэмэг "Кирлсхкий" - 1 савлагаатай;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
- алим - 3 ширхэг;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- самар - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Бүрхүүлээс сам хорхойг буцалгана. Алимны хамт хальсыг нимгэн хальсалж, үндсэн ба хэрчмээр кубийг ав. Үлдэгсэд нь хутгагчд байна. Өндөг үрждэг. Бүх найрлага нь салат аягатай холилдож, эрдэнэ шиш, croutons нэмдэг. Бага зэрэг давсалсан, майонезаас нь, жижиглэсэн ургамал чимэглэсэн, ширээн дээр тавьж.
"Marseille байцаатай" салат
Орц:
- тамхи татдаг тахиа - 300 гр;
- Ацопада - 1 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- Бээжин байцаа - 100 г;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 50 г;
- гоймон - 50 г;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - түлш бэлтгэх;
- давс, тахианы амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pasta урьдчилан буцалгана. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Celery болон жижиг ширхэгийг жижиглэж авна. Бид мөн нимгэн зүсмэлүүдээр тамхи татдаг тахиаг цавчих. Гахайн байцаа угааж, жижиглэсэн байна. Авокаро угаасан, хагасыг нь хасаад, чулууг аваад, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан. Үүний дараа Pekinese байцаа, селөдерей, улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш, шинэ өргөст хэмх, амтат жүрж цацаж, амт нь давс нэмнэ. Чидун жимсний тосоор салад цацаж, саладны саванд хийгээд, салат, тахианы махаар чимэглээрэй.