Германы хоолны дэглэмийг дурдахад бид ямар холбоо байдаг вэ? Энэ нь зөв, гахайн бариул, эсвэл мөсөн уул зэрэг нэртэй байдаг. Энэ хоол нь Германы германчуудын уламжлалт уламжлалт заншлаар алдаршсан бөгөөд алдартай шар айргаар үйлчилдэг.
Хэрхэн мөсөн уулын хоол хийх вэ?
Гахайн хөлийг хангалттай уртаар бэлтгэж байгаа ч надад итгэж болно. Эхлээд тэд 1.5-аас 2 цагийн турш үндсээр нь чанаж, чанаж болгосон шөлөөрөө хөргөж, дараа нь зууханд хийнэ.
Ихэнх тохиолдолд тэд даршилсан байцаатай мөсөн уулыг хооллодог боловч төмстэй адил амттай биш юм.
Aisban - жор
Савыг шөлөөр хөргөөд дараа нь шар айрагны дотор хоёр цаг тутамд хийж болно. Үүнээс Герман дахь Aisban нь зөвхөн шүүслэг болно.
Орц:
- гахайн махны хуруу - 1 pc.
- зөгийн бал - 1-2 tbsp. халбага;
- сармис - 4 хумс;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- Лаурел навч, маржорам, хуш, лавтай, амттай байх;
- хар чинжүү (вандуй) - амсах болно;
- шар буурцаг - 20 грамм.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, дугуйг сайтар цэвэрлээд угаана. Дараа нь савыг (хүйтэн усаар) тавьж, буцалгана. Бид усаа асгаж хөлийг угааж, дахин усаар хийнэ, буцалгасны дараа лууван, сонгино, булан навч, чинжүү, давс нэмж, 2 цагийн турш жижиг галын тулд үлдээнэ. Үүний дараагаар rubbed rub сармис, амтлагчийг сайтар хийж, жигд хуудсандаа тавган дээр тавина. Уг зуух нь 180 градус хүртэл халаадаг бөгөөд бид анхилуун үнэртэй царцдас үүсэх хүртэл 30 минутын турш мөсөн шоо илгээдэг. Үүний зэрэгцээ, glaze бэлтгэх: зөгийн бал дулаацуулж, гич ба шар буурцаг нэмж, холино. Зөгийн бал буцалгах биш гэдгийг анхаар. Одоо бид гахайн далайцыг авч, паалангаараа шатааж, гялалзах болно. Бид зууханд 4-5 минутын турш зууханд хийж, мөсөн уулыг Германы хөлдүү болгох боломжтой. Дугуйг бүрхсэн зөгийн бал паалантай нь мах нь амттай, сайхан өнгө өгдөг.
Даршилсан нь Aisban
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хиамны хамт сонгино, шинэхэн байцаа хайчилж, даршилсан байцаа бүхий бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Дараа нь жигд тавган дээр тавган дээр тавиад, тугалган цаасны доор 1,5 цагийн турш шатаа. Бэлтгэхээс 15 минутын өмнө тугалган цаасыг авч хаяхын тулд мөсөн бүрхүүлийн бариул нь улаавтар царцдастай байна. 300 гр гүзээлзгэнэ, 150 грамм шинэхэн гахайн махны хөлтэй.
Герман хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэн үзэж, давсалсан breeches болон сонгодог schnitzel бэлтгэхээ бүү мартаарай.