Ердийн уламжлалт шөлийн загасны нөөцлүүрийг идэж уухад ямар амттай шөл хийх вэ? Жишээлбэл, шийдвэрүүд, сонголтууд нь ихэвчлэн уламжлалт жороор нь Швейцарийн шөл бяслагтай бэлтгэж болно. Манай газар дээрх ер бусын хоол нь танай ердийн цэсийг төрөлжүүлдэг.
Энэ шөл маш өндөр илчлэг байдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид тэжээллэг чанарыг хангаж өгдөг. Тиймээс идэвхтэй бие бялдрын идэвхитэй үйл ажиллагаа эхлэхээс өмнө өглөөний цай эсвэл үдийн хоол иддэг, уул, цанаар гулгах эсвэл зүгээр л сэрүүн, сэрүүн цаг агаартай байдаг.
Швейцарийн шөл бяслаг, цөцгий, цөцгийтэй шөл
Орц:
- хүчтэй махан шөл (хамгийн сайн үхрийн мах) - ойролцоогоор 1 литр;
- тос цагаан идээ - 200 мл (1 шил);
- Бяслаг хатуу (Швейцарийн гаралтай, Emmental, Gruyer, Shabtsiger гэх мэт), ойролцоогоор 150-200 г;
- 20-30 грамм ямар нэг нэмэлтгүйгээр өтгөн байгалийн сонгодог сонгодог (болон илүү зохимжтой хиймэл гар хий);
- шинэ ургамал (яншуй, розмарин, лаврын болон fennel);
- cumin-ийн үр, хэрэв та хүсвэл корнанда;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- Газрын халуун ногоо (чихэрлэг, хар чинжүү, улаан хивсэнцэр, самар, гүргэм).
Бэлтгэл ажил
Гал дээр тавьсан саванд махны шөл , нэн даруй хуш мод болон кориандрын үрийг нэмнэ. Тун удалгүй шөл бага зэрэг чанаад, тэр даруй галыг хамгийн сул доройтуулж, тагийг нь таглаагт 8-19 минут хүлээнэ. Ингэснээр cumin, coriander үрийг тэдний амт, үнэрийг өгдөг.
Талхны жижиг куб, эсвэл гонзгой хавтангууд руу хувааж, зууханд жигнэх таваг дээр хатаана (бид croutons, эсвэл зүгээр л тавьдаг, croutons, toast ). Дунд эсвэл том талхны үйрмэг дээр бяслагыг цэвэрлэнэ. Бид ногоонуудыг сайн хутгажээ.
Сүүлчийн минутанд шөлийн шөлийг тосоор дүүргэж, самар, гүргэмээр нь амтлана. Шөлний аяганд тарааж эсвэл бага зэрэг croutons тавган, тос дүүргэсэн буцалж шөл асгаж.
Саравчны аяга бүрт сараалжтай бяслагны нэг хэсэг унтаж байх болно. Та бяслаг (ногоонууд) тусдаа хавтан дээр үйлчилж болно - хүн бүр үүнийг өөрсдөө хийж болно. Чинжүү (хамгийн тохиромжтой бол - шинэ тээрэмээс). Топ ургамлаар цацсан.
Швейцарь уламжлалт шөлөөр бяслаг идээрэй. Энэ амттай хоолонд хамгийн тохиромжтой нь Швейцарийн вино дарс болох schnapps, kirsch, шилэн Appenseler Apelbittner, эсвэл Швейцарийн вино дарс ууж болно.