Ёроол нь цагаан тахианы махтай, загасны амттай загас юм. Гэхдээ загасыг хэрхэн хаях талаар нарийвчилсан түүхийг эхлүүлэхээсээ өмнө үүнийг хийх ёстой эсэхийг би мэдэхийн тулд түүний ашигтай шинж чанарын талаар хэдэн үг хэлмээр байна. Гүнзгийд маш бага өөх тос агуулдаг - ойролцоогоор 3%. Энэ нь үүнийг хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болно гэсэн үг юм.
Энэ загас амархан суларч буй бие махбодид, эсвэл янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед идэж болохгүй. 100 грамм тутамд нэг калори илчлэг нь 83 ккал байна. Үүнээс гадна энэ загас нь A, B, E, пантотеник, никотиний хүчил, рибофлавлин, пиридоксин, тиамины витаминуудаар баялаг юм. Үүнээс гадна махан идэш тэжээл нь хүчирхэг гормон юм.
Загас дахь ашигт малтмалын бодисуудын хувьд энэ нь маш олон янз байдаг. Үүл нь хүчтэй яс, шүд, үс, хумсыг үүсгэдэг фосфорын давс агуулдаг бөгөөд мөн арьсны эрүүл өнгө өгдөг. Мөн загас нь Омега-3 өөхний хүчил агуулсан бөгөөд хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, бронхит, йодыг эмчлэхэд тусалдаг. Бамбай булчирхайн өвчин, цусан дахь холестерины түвшинг багасгахад амин хүчлүүд тусалдаг.
Хэрхэн цэвэрлэх вэ?
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй юу? Магадгүй, энэ загасыг цэвэрлэх нь тийм ч энгийн биш юм. Зүгээр л түүний арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хутга, хайчлах самбар хэрэгтэй болно. Эхлэхийн тулд загасыг бага зэрэг халуун усны урсгалаар угааж, сэрээгээ тайрч, хайрсыг нэгэн зэрэг цэвэрлэж болохгүй. Дараа нь та загасны нэг талын дагуу зүсэх хэрэгтэй.
Филадетийг хэрхэн авах вэ?
Олон тооны загасны жор нь загасны филетэй. Тиймээс олон хүн аянга зөв цэвэрлэхийн тулд сайхан буланг олж авах сонирхолтой байх болно. Тиймээс загасны буланг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй. Үүнийг угаах, толгойг нь хайчлах самбар дээр тавь. Эхнийх нь толгой дээр V хэлбэртэй зүслэг хийж, дараа нь бүхэл талын дагуух босоо зүсэлт хийх шаардлагатай. Дараа нь толгойг нь тайрч, ёроолд нь алхах хэрэгтэй. Загасны хоёр дахь хагас нь тусгаарлагдсан, толгой нь тасарч, нурууны ясыг зайлуулдаг.
Хоол загас
Хэрхэн зөв арчиж цэвэрлэж болохыг мэдсэний дараа би хэрхэн амттай загасыг хэрхэн бэлтгэх талаар хэдэн зөвлөмжийг хуваалцахыг хүсч байна.
- Загасны махыг илүү амттай болгохын тулд та шөлийг маш ихээр хийнэ.
- Хайрлах үедээ загасыг харанхуйд тавина.
- Тиймээс хоол хийх явцад майонезаас хэд хэдэн халбага тавьж болно.
Мөн хогийн савыг цэвэрлэж сурсан боловч энэ загасны амтыг хэзээ ч хоолгүй болгосон эсвэл оройн хоол хийх талаар юу мэдэхгүйг бид энгийн жороор санал болгодог.
Улаан лоолийг шатаасан үйрмэг
Орц:
- бутлуурын булан - 500г;
- улаан лооль - 300 гр;
- хагас нимбэгний шүүс;
- давс;
- чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Угаах аргыг цэвэрлэж дууссаны дараа давсалсан ба нимбэгний шүүстэй хольсон байна. Үүний дараа загасыг хөргөгчинд хэдэн цагаар тавина. Дараа нь асгаруулагчийг авч, ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон таваг дээр тавьдаг. Загас дээр улаан лоолийн нимгэн цагираг болгон бууруулсан байна. Хадгалахын тулд загасыг 180 градусын зууханд урьдчилан халааж хагас цагийн турш тавина. Цаг хугацааны төгсгөлд бэлэн тавцанг зуухнаас авч, үзэсгэлэнт таваг дээр байрлуулж, өөрийнхөөрөө чимэглэсэн.