Зизифусын ер бусын нэртэй ургамал Азид ирсэн бөгөөд энэ нь ардын анагаах ухааны шүтэн бишрэгчдэд хүндэтгэлтэй ханддаг, хэрэглэгчдэд тааламжтай амттай байдаг. Бид харьцангуй урт хугацаанд модны бут сөөгийг тариалж эхлэв, гэхдээ одоо л ургамал их алдартай болж байна.
Бид даршилсан ziphifus нь жор дэлгэрэнгүй тайлбарлаж байна.
Зизифус өвөлждөг байсан
Зизифус нь давслаг, чихэрлэг marinade хэлбэрээр хоёр өөр аргаар явагддаг. Эхний тохиолдолд амтат зууш нь чинжүү, чиний амт болон бүтэцтэй адилхан байдаг. Бид энэ хувилбараар жорыг шинжилж эхлэхээр шийдсэн. Үр хөврөлийн ер бусын шинж чанарыг үл харгалзан, энэхүү маринадыг бид энгийнээр, энгийн хэв маягийн дагуу бэлтгэдэг.
Орц:
- ногоон ziziphus - 1,8 кг;
- алимны цуу - 170 мл;
- Лаурел навч - 8 ширхэг;
- сармис - 6 дусал;
- сахар - 65 гр;
- анхилуун чинжүү - 10 вандуй;
- давс - 85 гр;
- ургамлын тос - 95 мл;
- ус - 1.6 литр.
Бэлтгэл ажил
- Өвлийн улиралд зулзаган модыг дарахаас өмнө жимсийг сайтар ангилж, зайлж, хатаана.
- Материалыг банкуудад сайтар угааж, дараа нь самнах хэрэгтэй.
- Лааз бүрийн доод хэсэгт та хоёр лампел навч, хоёр эсвэл гурван вандуй лийр дээр тавьж болно. Дээрээс нь бэлтгэсэн жимс, дараа нь бага зэрэг илүү лаврын болон чинжүү, мөн эцсийн эцэст - амт нь сармис шүд хагас.
- Одоо marinade. Бусад жоруудаас ялгаатай нь энэ marinade буцалгаж болохгүй тул zizifus нь салат биш, давс, элсэн чихэртэй усыг дээд тал нь 60 градус хүртэл авч, цуу асгах хэрэгтэй.
- Хоолны шилэнд халуун marinade дүүргэж, бохирдлоос хамгаалах лонхыг цаашид хамгаалахын тулд ургамлын тос гадаргуу дээр асгаж, бүх аэробикийн бактери блоклодог.
- Одоо зөвхөн хонхор таглаатай хоосон зайг өнхөрүүлэх хэвээр л үлддэг.
Зүйлсийг нь яаж дарах вэ?
Амтат marinade нь жимс жимсгэнэ амттангаар нэмж болно гэсэн үг биш юм. Мах, салад эсвэл тусдаа зууш гэх мэт амттай, исгэлэн амттай сайн амттай байдаг.
Орц:
- цуу - 85 мл;
- ус 520 мл;
- сахар - 115 гр;
- давс - 35 гр;
- хумс - 3 нахиа;
- zizifus - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жимсээс бусад бүх найрлагыг хольж, 50-60 градусын температурт авчрах.
- Зигзифусыг цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь халуун marinade-аар хийнэ.