Бяслагны хайрцгийн хувьд доор дурьдсан бинзны жорыг та бүхэнд дуртай болгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст бид тэдгээрийг бяслагаар хоол хийж, хайруулын тавган дээр шарсан зоог хийж, шинэ ургамал дээр тавина.
Ургамлын өвсөөр хийсэн бяслаг боов - dill бүхий жор
Орц:
- бүх сүү - 360 мл;
- улаан буудайн гурилыг хатаана - 165 гр;
- бяслаг хатуу - 155 гр;
- тахианы өндөг дундаж хэмжээ - 2 ширхэг.
- жигд нунтаг - 20 гр;
- том иоджуулсан давс - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- Fresh green dill - 1 дунд оврын багц;
- Анхилуун үнэртэй нишингийн тос - 20 мл;
- тос тариачин өтгөн - амсах болно;
- хайруулын тавган дээр тослохын тулд unsalted гахайн зүсмэл зүсмэл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаган бинкад зуурсан гурилыг бэлтгэх, гуа grater дээр хатуу бяслаг нунтаглаж, шинэ dill угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Тусдаа саванд өндөг давс, хөөсөрсөн сахар хөөс, халуун сүү нэмнэ, өндөгний масс руу шахаж, гурил болон жигнэмэгээр холино.
Одоо бид боовны сараалжтай бяслаг, ногооныг тавиад, бид нарыг үнэргүй наранцэцгийн тосыг асгаж, массыг идэвхтэй хольсон. Бяслаг бяслагыг уламжлалт аргаар хийж болно. Бид улаан халуун хайруулын тавган дээр гахайн элэгний өөх тосоор зүлгэн, шанагаар бяслаг бага зэрэг асгаж, янз бүрийн чиглэлд хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бид бүтээгдэхүүнийг хоёр талд нь хүрэн, таваг дээр нь тавган дээр тос түрхээд, дараагийн бинканыг хайруулын тавган дээр тавина.
Бяслуг дээрээс kefir дээр бяслаг идэх болно
Орц:
- kefir - 260 мл;
- гурилыг гурилаар хийсэн гурил - 310 г;
- suluguni бяслаг - 155 гр;
- цэвэр ногоон сонгох;
- хүнсний сод - 5-7 гр;
- том иоджуулсан давс - 5 гр;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- Сүү амтгүй наранцэцгийн тос - 40 мл;
- тос тариачин өтгөн - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд бяслаг боов бөглөх нь бяцгийн бяслаг болно. Энэ нь эхлээд дунд оврын гуа дээр дарагдсан байх ёстой. Уг саванд кофег асгаж, сод, давс, элсэнд хийнэ. Одоо гурил зуурсан зуурсан гурилтай холилдож, бэлтгэсэн ноггуни нэмээд жижиглэсэн ногоон тосонд хийж нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид халуун хайруулын тавган дээр тос үнэртэхгүйгээр наранцэцгийн тосыг тосолж, доод тал нь бага зэрэг бэлтгэсэн зуурсыг тарааж, бүтээгдэхүүнийг жигнэж, хоёр талд нь шарж өгдөг.