Хоолны номонд хүнсний ногоо, мөөг, үр тариа, тэр ч байтугай жимс гэх мэт олон янзын жижиглэсэн сууринаас бүтээгдэхүүн бэлтгэх янз бүрийн хувилбаруудыг олж болно. Тэд бүгд ашигтай боловч маш нуруутай, онцгой ханамжийг үүсгэдэггүй. Энэ нь махны тасаг, тэжээл, үнэр нь гайхалтай, гадаад төрх нь амттай байдаг.
Махны хайч - жор
Амттай татсан махны ургамлын сайн дурын жор нь махны байгалийн идэш тэжээлийг үржүүлж, улмаар түүний амт чанарыг илүү сайн болгох болно. Хэн нэгэн зүгээр л мах махан цөцгийн тос, гахайн мах, усыг сууринд нэмдэг, бусад гэрийн эзэгтэй нар төмс, төмс, хулуу, байцаа зэргийг нэмээд ер бусын заль мэхийг эхэлдэг.
Байцаатай махны тасаг
Амтат махны нарийн боов хийхэд нэг нь тэднийг шүүслэг болгож, түүнчлэн илчлэгийг багасгах боломжтой. Биндэржүүлэгч бүрэлдэхүүн хувьд энэ тохиолдолд оронд нь талх хэрэглэсэн, байцаа авч байна. Ийм хүлээн авах нь тэдний зургийг дагадаг хүмүүсийг урам зоригоор хүлээн авах болно. Учир нь хоол хүнс илүү хялбар байх болно.
Орц:
- үхрийн мах - 750 г;
- байцаа - 400 гр;
- сонгино - 170 гр;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 75 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн махны целлюлоз, таслагч, чийдэнгийн тагны хамт махыг бутлана.
- Бага зэрэг өндөгний масс, амтлагч зодож, зуурах, зоддог.
- Хоосон зайг хийж, хоёр талаас нь тарган дээр нь хуурч авна.
Zucchini нь махны тасаг - жор
Эмэгтэйчүүдийн цэсэнд дуртай хоол хүнс, хоолны цэсийг zucchini бүхий махны тасаг болно. Энэхүү жорын жороор хийгдсэн жороор бүтээгдхүүнүүд нь тэдний нарийн бүтэцтэй, гайхалтай амт болон гайхалтай шүүслэг чанараараа гайхмаар юм. Илүү хөнгөн, илчлэг багатай, махны захианы сонгодог хувилбараас илүү боловсронгуй болж, шингээж авдаггүй.
Орц:
- гахайн мах - 750 гр;
- zucchini - 300 гр;
- сонгино - 170 гр;
- ургамлын тос - 75 гр;
- давсалсан мах, давс бэлтгэх
Бэлтгэл ажил
- Зукчиин нь гуа grater, podsalyivayut shavings болон арван таван шахаж дамжуулан минут grinded.
- Shinkuyut чийдэнгийн болон zucchini масс, эрчилсэн гахайн нь холино.
- Хоолны үндсэн суурь нь амтлагчтай бөгөөд үүнийг билет хүссэн хэлбэрээс гаргаж авдаг.
- Улаан өнгийн тос хүртэл бүтээгдэхүүнийг тосонд шарна.
Төмс, махны тасаг
Тариалсан төмсийг нэмж оруулах санаа нь шинэ зүйл биш бөгөөд удаан хугацааны туршид хоолны мэргэжилтэн ашиглаж ирсэн. Хүнсний бүтэц нь хүнсний бүтэцэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнийг илүү амттай болгодог. Ихэнхдээ таваг нь загасны тосноос давамгайлж байгаа боловч голлох хэсэг, төмс давамгайлах боломжтой. Дараа нь махан бүтээгдэхүүнийг ижил төстэй хэлбэрээр хэрхэн хийх талаар сурах болно.
Орц:
- forcemeat - 750 г;
- төмс - 1,5 кг;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- хүнсний ногоо эсвэл гахайн өөх - 75 гр;
- талханд жигнэмэг - 120 г;
- давс, давс.
Бэлтгэл ажил
- Нугалсан махыг төмс, сармисны шүдтэй хольсон.
- Орцыг нэмээд дахин холино.
- Тэд тавагны суурийг цутгаж, үүнээс бооцоо тавьдаг. Буталсан байцаагаар, улаанаар нь тосолж өг.
Овъямын хальс бүхий махны тасаг - жор
Мах, махны зах дээр таалагддаг хүмүүст зориулан тэд овъёосны хальс нэмсэнээр засах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ тохиолдолд үр тариа маш их чийг шингээдэг гэж санах нь зүйтэй. Ингэснээр тэдгээр нь хатаж гардаггүй тул овъёос нь зөв шарсан талхтай байх ёстой бөгөөд томъёоны болон пропорцийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.
Орц:
- үхрийн махтай гахайн мах 650 г;
- овъёосны хальс - 150 гр;
- чийдэн ба өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 150 мл;
- хүнсний ногоо эсвэл гахайн өөх - 75 гр;
- ногоон - 20 гр;
- давс, давс.
Бэлтгэл ажил
- Сүүтэй өндөгийг цөцгий болгож, хольц руу oatmeal хийнэ.
- Контентыг өсгөхийн тулд савыг хоёр цаг байлга.
- Энэ хооронд мах, сонгино махан бутлуураар дамждаг.
- Бэлтгэсэн найрлага, улирал, амтлагч болон жижиглэсэн ургамлуудыг хослуулна.
- Бүтээгдэхүүнийг чанаж, хайруулын тавган дээр чанах хүртэл нь хуурч ав.
Хулуутай махны тасаг - жор
Хулсан хулуутай ердийн бус махбодууд нь ихээхэн хэрэгцээтэй хоолны бүтээлийн эрэмбийг удаан хугацаанд дүүргэсэн боловч гэрийн цэсэнд дуртай байдаггүй. Мөн дэмий хоосон гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх. Эцсийн эцэст, хоол хийх нь зөвхөн амттай, амттай, төдийгүй илүү үр дүнтэй, өнгөлөг биш юм.
Орц:
- forcemeat - 750 г;
- хулуу - 650 гр;
- төмс - 170 гр;
- сонгино - 130 гр;
- хүнсний ногоо эсвэл гахайн өөх - 75 гр;
- ногоон - 20 гр;
- гурил, халуун ногоо, давс.
Бэлтгэл ажил
- Нь жижиг grater дээр эсвэл мах grinder хулуу, төмс, бага podsalivayut, таван минутын шахаж нунтагла.
- Мах, улирал, давс, ногоон, амтлагч, холимог, зодоотой хүнсний ногооны баазыг нэгтгэнэ.
- Тэд хоёр тал дээр бэлтгэх хүртэл өөх тосыг гурил, шарсан төмсөөр дүрнэ.
Зуухны махны тасаг
Дараа нь дулааны эмчилгээнд зориулж зуухны оронд зуухыг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно. Энэ аргаар боловсруулсан хоол хүнсний үнэ цэнэ буурсан өөх тосны агууламж, дутагдал нь амттай шарсан царцдастай байдаг. Дараахь байдлаар махыг татсан махны бөмбөгийг хэрэглэхэд тохиромжтой жор нь танд бэрхшээлийг даван туулахад туслах болно.
Орц:
- булангийн мах, гахайн мах 750 гр;
- Талханд дэвтээсэн сүү бол зүсмэл юм.
- төмс - 170 гр;
- цөцгийн тос эсвэл майонезаас хийх гэр - 60 гр;
- сонгино - 90 гр;
- тос - 80 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- тармуур, давс, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, төмс, талх, сармистай хамт целлюлозыг хутга.
- Цөцгий, эсвэл гар хийцийн майонезаас нэмж, жижиглэсэн ногоон, амтлагч, давс, сайтар авна.
- Бүтээгдэхүүнийг талх дүүргэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тараана.
- Хорин минутын турш 205 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
- Цөцгийн тос тус бүр дээр тавиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Хосуудын махны тасаг
Хамгийн ашигтай нь уураар боловсруулсан татсан махнаас цавчдаг. Мөн энэ төхөөрөмжийг ашиглахад ямар ч хамаагүй, орчин үеийн усан онгоц эсвэл олон төрлийн функц, хөтөлбөрүүд эсвэл буцалсан уснаас хийсэн гар хийцийн барилга байгууламж, доторх уурыг хадгалахын тулд тагийг бүрхсэн дэлгэцтэй гар багаж юм. Хоолны амтыг баяжуулахын тулд таны уурыг амтлахын тулд ямар ч амтлагч хэрэглэхэд тусалдаг.
Орц:
- бага өөхлөг гахайн мах, үхрийн мах (хольц) - 750 г;
- дунд хэмжээний өндөг - 2 ширхэг.
- сонгино - 130 гр;
- Болгарын чинжүү - хэрэв хүсвэл;
- ургамлын тос - 20 мл;
- сонгох ногоон - багц
- давс, давс.
Бэлтгэл ажил
- Махны үндэс, сонгино, ногоон, хонхны чинжүү, сармисын шүд зэрэг нь ямар ч хүртээмжтэй аргад ордог.
- Халуун ногоо ихтэй амтыг давс, амттай давс нэмж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, холимогийг бага зэрэг хаяж, урьдчилсан хэлбэрийн хүссэн хэлбэр үүсдэг хэсгүүдэд хуваа.
- Бүтээгдэхүүнээсээ хамаарч хэдэн хориод минутын турш бүтээгдэхүүн бэлтгэж, дуртай соус, талхны хоолоор үйлчилнэ. Энэ нь бага илчлэг шинэхэн, эсвэл чанаж болгосон хүнсний ногоо, төмс, үр тариа, гоймон зэргээр үйлчилдэг.