Мөөгтэй курик хийхэд зориулсан жороо танилцуулна. Ийм бялуу нь таны ширээний ширээг төгс болгож зочдын гайхлыг төрүүлдэг.
Мөөгтэй pie-kurik-д зориулсан жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 50 мл;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 2.5 tbsp.
Бөөгийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 0.5 зүйл;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- сүү - 350 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- чанасан тахиа - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- champignons - 400 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, мөөгөөр курик хийхдээ эхлээд зуурсан гурилаа холино. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий нь тос хольж, сүү асгаж, зодуулсан өндөг нэмж, сайн холино. Дараа нь гурилыг жигд нунтаггаар хийнэ, бид хөргөгчинд 40 минут устгалд авдаг зуурсан гурил зуурах.
Бялуу бэлтгэхийн тулд сүүтэй өндөг зодож, цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил, гөлгөр хүртэл хийж, 9 бинг жигнэх. Эдүгээ дүүргэж очно: мөөг, сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор шарсан байна. Чанасан өндөг шоо дөрвөлжинд буталж, чанасан цагаан будаатай хольсон байна.
Зуурмаг дээрээс бид жижигхэн хэсгийг салгаж, хавтгай бялууг хийж өнхрүүлэн хөгцрүү тавиад, будаа дүүргэж дүүргээд таглаад боов хийнэ. Дараа нь бид жижигхэн тахианы мах тарааж, мөн бинканзаар бүрхэв. Одоо мөөгнүүдийн заримыг тавь, тэгээд бүх бинк, бүх бутыг тавьдаг. Үлдсэн зуурмаг нь хавтгай бялуугаар хучигдаж, бид дээд талыг нь бүрхэж, ирмэг ба бялуугийн төвийг нугалав. Бид мөөгөнцөрийг kurnik мөөгийг мөөгтэй 1.5 цаг халааж, бэлэн болтол хийнэ.
Kournik мөөг, төмстэй
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 50 мл;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 2.5 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы гуя - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- зөгийн бал агар - 300 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 1.5;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Үүний нэгэн адил гурилаар хийсэн гурил зуурсан гурилыг сайтар хийж, дүүргэж бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд арьсыг хөлөө арчиж, хайруулын тавган дээр тавьж, усыг асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Темс нь цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хувааж, үлдсэн махны шөл рүү илгээнэ. 5 минутын турш байлгана. Дараа нь чимээ гарга.
Бид зуурмагийг 2 хэсэгт хуваагаад давхарга руу хийж, жигд хуудсан дээр тавьж, дараа нь төмсний давхарга, дараа нь махны хэсэг, нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгиноны хагас цагираг зэргийг хамарна. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хийсэн бялууг тагла, дээд талд нь цоорхой, жижигхэн шөл асгаж, зууханд 50 минутын турш махыг урьдчилан шараад.